Tallenna Tai Keitä Kesäkurpitsaa?

2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39

Runsaasti kesäkurpitsaa hämmentää emäntä. On mahdotonta syödä koko satoa, on vaikeaa laittaa se säilykkeeseen. Voit toimia viisaasti: kierrätä osa ja tallenna osa. Tarjoamme tietoa hyvin varastoiduista lajikkeista, reseptejä valmisteista ja säilytysmenetelmistä

Mitkä kesäkurpitsaa säilytetään parhaiten?

Asiantunteva valinta ennen varastointia takaa korkealaatuiset hedelmät muutama kuukausi keräyksen jälkeen. Mitä sinun tarvitsee tietää tätä varten? Tärkeintä on sadon taitava lajittelu. Vain hyvin kypsyneet näytteet voidaan lähettää varastoon.

Kypsät ja ylikypsät lähetetään käsittelyyn. Muuten entinen alkaa mädäntyä ja jälkimmäisen massa muuttuu kuivaksi kuiduksi, siemenet alkavat itää kahden kuukauden kuluttua.

Sinun on kerättävä kesäkurpitsa oikein. Älä riko hedelmiä, vaan leikkaa ne veitsellä. Jätä kärki riittävän pitkäksi, eli leikkaa mahdollisimman pitkälle hedelmistä ja lähemmäs varsia. Jos häntä on alle 3 cm, on mahdollista, että se romahtaa.

Kesäkurpitsalajikkeella on suuri merkitys säilytykseen. On osoitettu, että sellaiset kesäkurpitsalajikkeet, kuten Zheltoplodny, Aeronaut ja appelsiinilajike Grushevidny, ovat pitkään säilyneet poikkeuksetta maukkaina ja korkealaatuisina.

Kuinka määrittää squashin kypsyys?

Kypsän vihanneksen valinnassa ei ole vaikeuksia. Ensinnäkin tämä on koko, ylikypsillä kesäkurpitsailla on vaikuttava koko, rungon paksuuntuminen, kuori muuttuu erittäin kovaksi. Kypsä on liian pieni ja iho on niin ohut, että sormella voimakkaasti painettaessa jää jälki / kolhu.

Voit määrittää kurpitsan kypsyyden sen värin perusteella. Iho saa rikkaan värin: valkoisissa ja keltaisissa lajikkeissa siitä tulee kermaisen harmaa ja keltainen tiili. Ylikypsät vihreät hedelmälajit osoittavat tilansa tummanvihreällä värillä ja kuvion ulkonäöllä.

Varsi näyttää kovat reunat, jos koputat, kuulet soivan äänen, kuten kypsän vesimelonin. Kaikissa kesäkurpitsaissa täysi -ikäisenä iho vahvistuu ja varsi on hienostunut ja kuiva.

Kesäkurpitsaa säilytetään

Korjattua satoa ei voi pestä. Pyyhi lika tai kosteus pehmeällä liinalla varovasti, jotta et naarmuta ihoa - tämä riittää. Tarkista sikiön eheys ja varren laatu.

Kesäkurpitsa säilytetään kellarissa

Voit sijoittaa valmiita vihanneksia eri tavoin. Jokainen valitsee sopivimman. Jos tilaa on tarpeeksi, voit ripustaa sen. Jokainen kesäkurpitsa asetetaan nailonsukkaan tai verkkoon. Tässä tapauksessa on tarpeen sulkea pois hedelmien välinen kosketus.

Voit laittaa sen paksusta pahvista valmistettuihin laatikoihin, tehdä osioita paperista tai pahvista hedelmien väliin. Jos olkia on, aseta se olkihyllylle ja peitä ohut kerros.

Nämä menetelmät ovat testattuja ja luotettavia. Arvioitu tasaisen laadun kesto on 3-4 kuukautta. Sinun on tarkastettava vain määräajoin ja poistettava vaurioituneet hedelmät, jos hajoamisen merkkejä ilmenee.

Kesäkurpitsa säilytetään huoneistossa

Uuden vuoden juhliin asti sato on huoneessa ilman ongelmia. Valitse kuiva, kaukana lämpimistä paristoista ja tuuletettu paikka. Yleensä kesäasukkaat laittavat sen sängyn tai yöpöydän alle. Jos päätät säilyttää sen laatikossa, kääri kukin hedelmä paperiin ja muista tarkistaa säännöllisesti varastointi.

Kesäkurpitsa -aihiot

Reseptejä on monia, puhutaan kahdesta, herkullisesta ja nopeasta ruoanlaitosta.

Kesäkurpitsa-juurikassalaatti tulevaa käyttöä varten

Ota seitsemälle 600 ml: n tölkille 2 kg kesäkurpitsaa, yksi kilo punajuurta ja sipulia. Pukeutumiseen: sokeria (200 g), suolaa (2 rkl / l), kanelia (1 tl / l), valinnaisesti jauhettua pippuria tai chilipalloa. Myös 100 ml öljyä, 1 rkl etikkaa.

Salaatti on uskomattoman maukas ja helppo valmistaa. Kesäkurpitsa on paras keskikokoiselle. Poista iho ja leikkaa kuutioiksi. Punajuuret pilkotaan raastimella, sipulit leikataan puolirenkaiksi. Kaikki laitetaan altaaseen tai pannuun, ripotellaan kanelilla ja pippurilla, sekoitetaan.

Sekoita öljy, sokeri, etikka ja suola erikseen ja kaada vihannesten päälle. Keittämisen jälkeen, matalalla lämmöllä, keitä noin puoli tuntia. Laita nyt purkit ja rullaa.

Syksyinen sateenkaarisalaatti talveksi

Ota 7 litran tölkeille kesäkurpitsa (4 kg), yksi kilo naurisipulia, tomaattia, pippuria. Pukeutumiseen: suolaa 3 rkl / l, etikkaa 4 rkl / l, sokeria 5 rkl / l, öljyä 400 ml, pippuria haluttaessa.

Kesäkurpitsa leikataan puolipyöreiksi tai pitkiksi "kieliksi", sipulit - puolirenkaat, paprikat - viipaleiksi, tomaatit - mielivaltaisesti, mutta on parempi kuoria ne pois. Lisää mausteet ja öljy hienonnettuihin vihanneksiin. Keitä 30 minuuttia, purkkeissa, rullaa.

Rakkaat emännät, teitä ei hämmästytä suuri kesäkurpitsasato. Perheesi saa herkullisia kasvisruokia koko talven.