2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Kuinka säästää heikentyneitä tomaatteja. Jos sinulla ei ole aikaa toteuttaa satoa ja hedelmät alkavat mädäntyä, tämä ei ole syy heittää ne pois. Pehmeät, säröillä tomaatit ovat monien ruokien perusta. Tarjoamme reseptejä herkullisille välipaloille ja kastikkeille ylikypsistä tomaateista
Kastike
Hylätyistä tomaateista voidaan valmistaa kastike kalalle tai pastalle 10 minuutissa. Jauhaa muutama tomaatti raastimella (kuoret poistetaan). Lisää hienonnettuun kuoreen hienonnettu valkosipuli, persilja tai basilika / tillin lehdet + suola + pippuri. Jäljelle jää vain sekoitus - valmis. Tarjoile keitetyn pastan, kalan, pihvin kanssa. Jäljellä oleva kastike säilytetään jääkaapissa viikon ajan.
Voileipäpasta
Ylikypsistä tomaateista voit tehdä tahnaa, kuten lecho, vain ilman kiehumista. Leikkaa hedelmät puoliksi, poista varsi, lisää suola ja leivinpaperilla. Paista 30 minuuttia. Jäähdyttämisen jälkeen poista iho, soseuta (haarukalla tai murskattuna). Lisää suola, valkosipulikuori + oliiviöljy + kaikki yrtit (oregano, basilika, korianteri, meirami, persilja). On parempi sekoittaa tehosekoittimessa. Levitä valmis pasta pitaleipää, krutonkeja, leipää - herkullista!
Tomaattiöljy
Lähetämme tomaatit uuniin (10 minuuttia), jäähdytämme, poistamme kovat kuidut. Lisää tehosekoittimeen voi, tomaatit, saatavilla olevat yrtit (timjami, tilli, oregano, basilika) + pippuri + suola - lyö. Saatua öljyä voidaan käyttää haluamallasi tavalla: pastaa, riisiä, perunamuusia, voileipiä, paahtoleipää. Käyttämätöntä öljyä voidaan säilyttää enintään 2 viikkoa jääkaapissa ja enintään kuusi kuukautta pakastimessa.
Salaattikastike
Hiero puolet kuorituista hedelmistä siivilän läpi. Lisää viinietikka, sinappi, suola, hunaja ja vatkaa. Sammuttamatta tehosekoitinta, kaada hitaasti kasviöljyä, mieluiten oliiviöljyä. Tuloksena oleva kastike sopii ihanteellisesti salaatteihin, vihannesten ja murojen lisukkeisiin. Jos haluat säilyttää jäämät jääkaapissa, anna niiden lämmetä 15 minuuttia ennen käyttöä. Sekoita / vatkaa sitten perusteellisesti.
Hillo
Herkullinen kasvis -tomaattihillo. Hilloa varten keitä tomaatit paksuksi. Lisää suola, sokeri, sitruunamehu, aromit - korianterista, kanelista chiliin. Sitä tulee keittää, kunnes hyytelömäinen massa kiinteytyy.
Tomaattikeitto
Paista kasviöljyssä monenlaisia sipulia (purjo, nauris, salottisipuli) ja valkosipulia. Mausta suolalla, pippurilla, lisää hienonnettu tomaatti, peitä liemellä tai vedellä. Keitä puoli tuntia. Jauhaa hieman jäähtynyt keitto tehosekoittimella.
Italialainen alkuruoka tai bruschetta
Valmistuu nopeasti ylikypsistä tomaateista. Poista vialliset osat hedelmistä, paista 5-7 minuuttia. Aseta paistetut tomaatit paahdetun leivän päälle, raastettu valkosipulilla tai ripoteltu raastetulla juustolla.
Salsa
Klassisen salsan tärkein ainesosa on hienonnettu tomaatti. Siksi on täysin mahdollista käyttää vahingoittuneita, rypistyneitä hedelmiä täällä. Ota valkosipuli, suosikkisi yrtit, mausteet, sipulit ja tomaatit. Kaikki on hienonnettu, maustettu sitruunamehulla tai viinillä / omenaviinietikalla. Chili -pippuria voidaan käyttää mausteisuuteen.
Gazpacho
Klassista espanjalaista ruokaa on vaikea valmistaa, mutta erällä murskattuja tomaatteja voit”rakentaa kotitekoisen version” gazpachosta (kylmä keitto). Ota 6 suurta tomaattia yksi kerrallaan: paprikaa, tuoretta kurkkua, punasipulia, kaksi viipaletta vanhentunutta leipää ja pari valkosipulinkynttä. Kaikki leikataan karkeasti, leipä rikkoutuu, kaikki sekoitetaan kulhoon ja peitetään. Anna sen istua tunnin tai kaksi. Sitten kaikki tehosekoittimessa + viinietikka + oliiviöljy, sitten jääkaapissa. Keitto tarjoillaan jäähdytettynä.
Tomaattiomletti tai frittata
Italian omlettilla ei ole selkeää reseptiä. Astiaa pidetään sopivana improvisaatioon. Tomaatit ovat joka tapauksessa tärkein osallistuja. Vialliset / ylikypsät tomaatit paistetaan pannulla kasviöljyssä. Lisää halutessasi vihanneksia: paprikaa, sipulia, kurkkua. Valmiit ainekset kaadetaan munaseoksella. Tuo valmiiksi kannen alle tai uuniin.
Kotitekoinen ketsuppi
Valmistettu ylikypsistä tomaateista. Pilko 5-6 kg tomaattia + 2 sipulia. ja kypsennä 40 minuuttia ja kaada sitten kaikki siivilän läpi. Jälleen kattilassa + puoli lasillista sokeria + täysi st. lusikallinen suolaa + 2 tl jauhettua pippuria + tl sinappia + ripaus korianteria Keitä paksuun, kaada lopuksi puoli lasillista 9% etikkaa. Oikein keitetty ketsuppi muuttuu punaruskeaksi, tilavuus pienenee kolmanneksella. Kaada purkkeihin, rullaa, kääri.
Jäädyttää
Pakasta tomaatit myöhempää käyttöä varten ilman paljon vaivaa. Pese, poista mätä alueet, kuivaa paperipyyhkeellä. Laita muoviin ja pakastimeen. Sulatuksen jälkeen poista iho ja käytä mihin tahansa reseptiin. Voit säilyttää sen seuraavaan satoon asti.
Suositeltava:
Herukkalehti Kuivuu - Mitä Tehdä?
Herukkapensaita voi nähdä lähes jokaisessa maalaistalossa - ja tälle on täysin looginen selitys: nämä söpöt marjat ovat paitsi erittäin maukkaita myös uskomattoman terveellisiä! Ne ovat myös erinomainen lääke vitamiinin puutteen torjumiseksi talvi- ja kevätkaudella. Joten kukaan kesäasukas ei kieltäydy hyvästä herukkasadosta! Mutta joskus herukan pensaiden lehdet alkavat kuivua, ja tämä on erittäin hälyttävä merkki. Miksi näin tapahtuu ja miten käsitellä tätä vitsausta?
Mitä Muuta Kukille Pitäisi Tehdä Syksyllä?
Edellinen artikkeli kattoi joitain tehtäviä kukkapuutarhan hoidosta syksyllä. Jotkut, mutta eivät kaikki. Tässä artikkelissa keskustelemme edelleen kukkapenkkiemme syksyn töistä
Mitä Jäljellä Olevasta Taustakuvasta Voidaan Tehdä?
Remontin jälkeen jokaisessa talossa on tapetteja. Jotkut pitävät ne "joka tapauksessa", ja monet heittävät ne pois, eivätkä ymmärrä, että tämä on hedelmällistä materiaalia luovuudelle ja suunnitteluideoiden toteuttamiselle. Luovan lähestymistavan muodossa tapettien käyttöön tarjoamme sinulle mahdollisuuden tutustua valikoimaan mielenkiintoisia ideoita
Mitä Minun Pitäisi Tehdä, Jos Punkki Puree?
Jos huomaat punkin purevan kehoasi, älä panikoi. Ensinnäkin se ei ole tosiasia, että se on tarttuva, ja toiseksi toteuttamalla tarvittavat toimenpiteet voit välttää ongelmia, jopa virusinfektion kanssa
Punkki Puree: Mitä Tehdä?
Kevät-kesäkauden alkaessa kesäasukkailla on uusia kauaskantoisia suunnitelmia-istuttaa ja kasvattaa hyvä sato, levätä maan tuottavimmin, mennä metsään sienille ja tehdä monia muita tärkeitä asioita . Punkkeilla on tälle kaudelle omat suunnitelmansa - löytää ihmisten ja eläinten väreys ja hyökätä heitä vastaan! Mutta punkin purema voi olla erittäin vaarallista! Entä jos punkki puree?
