2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Punajuuret ovat hämmästyttävä vihannes. Sen juurikasvi ei ainoastaan tarjoa meille hyödyllisiä mikroelementtejä ja vitamiineja, parantaa ja palauttaa kylmän heikentämän kehon, mutta voi myös antaa hyvän sadon vitamiineja. Kylässä, jossa on suuri maatila, juurikkaat eivät mene hukkaan - tämä on hyvä apu raaka -aineina tuotantoeläimille ja siipikarjan pihalla. Ja kulinaaristen asiantuntijoiden taitavissa käsissä nuoret sokerijuurikkaan lehdet muuttuvat todellisiksi herkkuiksi hienoimpien juhlaruokien saamiseksi
Mitä tarvitset juurikkaiden lehtien tislaamiseen onnistuneesti
Vihreiden pakottamiseen käytetään pienikokoisia juurikasveja, joiden paino on noin 50 g. Niiden, jotka kasvattavat punajuuria omalla tontillaan, varastoitaessa, on valittava välittömästi sopivat näytteet eikä leikattava niiden yläosia kokonaan. Kasvupisteen ylläpitämiseksi sinun on jätettävä niille noin 3 cm pitkät petioles. On myös suositeltavaa olla koskematta juuriin. Tämän tempun ansiosta lehdet kasvavat nopeammin ja niiden määrä on paljon suurempi kuin käytettäessä juurikasveja kaupasta, jonka yläosat on leikattu pohjaan.
Juurikkaiden pakottamiseen on parempi käyttää leveää astiaa. Tällaisia suuria kasveja on vaikea kasvattaa jopa suurimmissa ruukuissa - ne vievät vain paljon tilaa. Paras ratkaisu olisi puulaatikot. Pajurakenteiset pussit sopivat myös. Tulevan sängyn pohjaan on järjestetty viemärikerros ja maaperän seokseen lisätään hieman hiekkaa, turvetta tai humusta.
Juurikasvit eivät tarvitse lisätilaa. Ne istutetaan tiukasti toisiinsa, ilman rakoja niiden välillä - silta -menetelmällä. Yläosat eivät ole piilotettu maankerroksen alle. Ja juuret lyhennetään ennen istutusta.
Punajuurien pakottamisen edellytykset ja hoito
Ensimmäisen viikon ajan kotitekoiset astiat istutusmateriaalin kanssa jätetään pimeään, suhteellisen viileään huoneeseen, lämpötilassa + 8 … + 10 ° С. Jos useita laatikoita on täytetty, ne voidaan pinota ensimmäisen kerran päällekkäin.
Sinun on seurattava prosessia huolellisesti, jotta et menetä hetkeä, jolloin vihreät alkavat kasvaa. Tämä on signaali siirtämään "sängyt" lämpimämpiin olosuhteisiin ja tarjoamaan hyvä valaistus. Nyt lämpömittarin pitäisi olla + 18 … + 20 ° С.
Jotta lehdet kasvaisivat elastisiksi ja täyteläisiksi, on tärkeää tarjota niille optimaalinen mikroilmasto. Huoneessa, jossa juurikkaita kasvatetaan, ilman ei pitäisi olla liian kuivaa. Sängyt kastellaan useita kertoja, kun alusta kuivuu. Lisäksi lämmitysastetta ei saa lisätä tässä huoneessa. On toivottavaa sijoittaa sängyt pattereiden ja muiden lämmönlähteiden lähelle.
Sadonkorjuu
Suotuisissa olosuhteissa ensimmäinen sato voidaan korjata jo kolmen viikon kuluttua juurien istuttamisesta. Ensinnäkin käytetään kasvin ulkolehtiä. Näitä toppeja käytetään sekä raakana että keitetyissä astioissa.
Ennen salaatin valmistusta on suositeltavaa kaataa kiehuvaa vettä lehtien päälle. Ne sopivat hyvin resepteihin, joissa on kaalia, pinaattia, retiisiä, persiljaa, tilliä. Kokeneet kokit suosittelevat lisäämään saksanpähkinöitä.
Punajuurilehdet muodostavat hyvän tandemin resepteissä lihan kanssa. Ne lisätään jauhettuun kanaan piirakoita, leikkeleitä ja lihapullia varten. Voidaan käyttää kaali -lehtien sijasta kaalirullille. Ja tietysti lehdet menevät borschiin, vihannespataan.
Alkuperäinen ruokalaji voidaan valmistaa paitsi lehdistä, myös juurikkaiden varret. Kun ne on haudutettu pannulla, jossa on sipulia ja valkosipulia, ne lähetetään leivinpaperille, maustettu béchamel -kastikkeella ja raastetulla juustolla, ja asetetaan sitten esilämmitettyyn uuniin. Ja vieraasi eivät koskaan arvaa, mistä tällainen tuoksuva ja mehukas vuoka valmistettiin.
Suositeltava:
Entä Hinta
Acena (latinalainen Acaena) - vaaleanpunaisen perheen puolipuiden ja pensaiden suku. Acene esiintyy luonnollisesti Etelä -Amerikassa, Uudessa -Seelannissa ja Australiassa. Sukuun kuuluu noin 60 lajia. Kulttuurin ominaisuudet Acene on hiipivä kääpiöpensas tai pensas, jonka korkeus on enintään 30 cm ja jossa on lukuisia erittäin haarautuneita versoja, jotka kietoutuvat toisiinsa kasvaessaan ja muodostavat melko tiheän peitteen.
Marinoidut Punajuuret: 6 Suosittua Reseptiä
Kasvatettua satoa ei saa hukata. Jos sinulla on paljon juurikkaita ja sinulla ei ole sopivia säilytysolosuhteita, ne on käsiteltävä. On olemassa erilaisia reseptejä suolakurkkuihin steriloinnilla ja ilman sitä. Tarjoan kevyimmän ja maukkaimman
Punajuuret Kasvavat Puutarhassa - Kaikki On Pöydällä Kunnossa
On vaikea kuvitella ruokavaliota ilman juurikkaita. Se on välttämätöntä esimerkiksi borssille ja punajuurille. Siitä valmistetaan monia herkullisia, runsaita ja terveellisiä salaatteja - vinaigrette, keitetyt punajuuret luumuilla, paistetut punajuuret raejuustolla, marinoitu korealainen. He tekevät jopa jälkiruokia juurikkaista! Lisäksi juurikasmehua käytetään valtavan luettelon sairauksien hoitoon. Ja sitä säilytetään pitkään, ja se tarjoaa meille vitamiineja talvella. Mutta puutarhureiden suureksi harmitukseksi kaikilla omistajilla ei ole
Punajuuret: Kesän Hoito
Punajuuret eivät ole vain herkullisia ja ravitsevia, vaan myös erittäin terveellisiä. Valitettavasti aina ei ole mahdollista saada hyvää juurikasvien satoa. Katsotaanpa, mitä puutarhuri olisi voinut jättää väliin? Mikä tekee juurikasveista pieniä ja latvat hitaita ja hauraita?
Kuinka Säilyttää Punajuuret
Voit pitää punajuuret muuttumattomina seuraavaan sadoon asti. Tätä varten sinun on tiedettävä, milloin ja miten kerätä ja missä olosuhteissa säilyttää. Tallennussääntöjä ja -menetelmiä on, puhumme tästä yksityiskohtaisemmin
