2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Aki (latinalainen Blighia sapida) - eksoottinen kasvi, jota kutsutaan usein herkulliseksi bligiksi.
Kuvaus
Aki on hyvin pieni puu, jolla on lähes sileä harmahtava kuori ja jonka korkeus on kymmenestä kahteentoista metriin. Ja sen elliptisten lehtien pituus voi vaihdella viidestätoista kolmekymmentä senttimetriä. Yleisesti ottaen aki on hämmästyttävän kaunis kasvi. Sen pieni korkeus kompensoituu täydellisesti sen yllättävän leviävän kruunun avulla, joten sitä voidaan kasvattaa myös koristetarkoituksiin.
Aki-hedelmät, jotka on värjätty oranssilla tai puna-keltaisella sävyllä, muistuttavat jonkin verran päärynää. Yleensä niiden massa vaihtelee sadasta kahteen sataan grammaan ja pituus on noin kymmenen senttimetriä.
Kasvitieteellisestä nimestä aki - bligia delicious, kasvi sai sen kuuluisan englantilaisen navigaattorin William Blighin kunniaksi, joka yksinkertaisesti ihaili retkikuntiensa aikana ottaakseen taimia tai siemeniä uusista ja erittäin epätavallisista kasveista. Ja hän toi Aki -hedelmät Iso -Britanniaan vuonna 1793 - epätavallisia hedelmiä saapui sinne afrikkalaisten orjien kanssa.
Missä kasvaa
Voit kokeilla upeita aki -hedelmiä kaukaisella ja viehättävällä trooppisella vyöhykkeellä - Havaijilla, kuumassa Brasiliassa ja kaukaisessa Jamaikassa, ja Länsi -Afrikka on sen kotimaa. Sieltä aki tuotiin Jamaikaan, ja vasta sitten tämä hedelmä alkoi levitä Keski -Amerikassa sekä Bahaman ja Antillien saarilla. Kuitenkin yksittäisiä puita löytyy joskus Surinamista ja Kolumbiasta sekä Venezuelasta tai Ecuadorista. Samaan aikaan akiä pidetään "kansallisena hedelmänä" vain Jamaikalla, ja siellä sitä hedelmää syödään useimmiten.
Sovellus
Vain kypsiä hedelmiä voidaan syödä, koska kypsymättömät yksilöt ovat myrkyllisiä. Aki: n kypsyyden määrittäminen ei ole vaikeaa - tämä tehdään hedelmien avautumisasteen mukaan: kypsät hedelmät puhkeavat aina, ja niiden mehukas kermainen massa, joka on maalattu rauhallisilla beigen sävyillä, piippaa vähitellen. Muuten, niiden maku muistuttaa saksanpähkinöiden makua.
Aki on lämpökäsiteltävä - tätä varten riittää keittämään hedelmät kymmenen minuuttia. Jos tätä ei tehdä, ne pysyvät myrkyllisinä. On huomionarvoista, että juuri akin myrkyllisyyden vuoksi on ehdottomasti kielletty paitsi kasvaa Yhdysvalloissa myös tuoda se muista valtioista. Aki: n kaloripitoisuus on noin 151 kcal / 100 g.
Aki valmistaa erinomaisen lisukkeen kalalle, lihalle tai vihanneksille - tällaisen lisukkeen maku on samanlainen kuin tunnetun munakokkelin. Lisäksi aki tarjoillaan usein yhtä eksoottisten leipäpuun hedelmien kanssa, sekä pannukakkuja tai pannukakkuja.
Aki -hedelmät sisältävät runsaasti öljyjä ja rasvahappoja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä keholle (linoli-, steariini- ja palmitiinihappo). Tässä hedelmässä on paljon erilaisia vitamiineja, mukaan lukien E-, A- ja B -vitamiinit. Se sisältää myös kuitua ja proteiineja.
Joissakin Länsi -Afrikan maissa aki -hedelmiä käytetään menestyksekkäästi saippuan sijasta (se on valmistettu kuorista ja kypsistä hedelmistä), ja kun ne murskataan, niitä käytetään laajalti myrkkynä kalastukseen. Tämän eksoottisen hedelmän jauhetut, kuivatut siemenet ovat erinomainen kuumehoito. Ja yhdessä veden kanssa murskattuja siemeniä pidetään erittäin tehokkaina loislääkkeinä. Lääkkeiden valmistuksessa ei kuitenkaan käytetä vain aki -siemeniä - kuorta ja kuivattuja lehtiä käytetään yhtä aktiivisesti. Jamaikalaiset ovat vakuuttuneita siitä, että tällaiset lääkkeet voivat parantaa kaikkia sairauksia, myös syöpää. Ja kuubalaiset sekoittavat kypsien hedelmien massan kaneliin ja sokeriin - tämä tehdään, jotta niitä voidaan myöhemmin käyttää dysenteryä ja kuumetta alentavana aineena.
