2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Jos syötävät sienet vaativat vähän työtä ennen kuin he menevät ruokaan, joka on valmistettu niiden kanssa, perinteiset syötävät syövät mielellään pidempään. Vain saadakseen enemmän huomiota henkilöönsä he vastaavat kiitollisuudella ja paljastavat kaiken parhaan maun
Ehdollisesti syötävät sienet, jos niitä ei ole aikaisemmin liotettu kahteen tai kolmeen päivään puhtaassa vedessä, säännöllisesti vaihtamalla niitä tai keittämällä kiehuvaan veteen myrkyllisten aineiden poistamiseksi, aiheuttavat jonkin verran ongelmia nautinnon sijaan.
Maitosienet
Maustekurkkujen, maitosienien mestarit, jos kohtelet niitä huolimattomasti, kostaa kemiallisella palovammalla. Heidän maitomainen pistävä mehu polttaa kielen kuin kuuma chili. Siksi maitosieniä liotetaan puhtaassa vedessä 2-3 päivän ajan, jotta syövyttävät aineet poistuvat sienestä ja liukenevat veteen. Lisäksi sen jälkeen on suositeltavaa keittää sienet. Mutta keitetyt maitosienet menettävät rapean tuoksunsa, joka on yksi näiden sienien hyveistä. Niinpä monet jättävät huomiotta ruoanlaittoon liittyvät neuvot ja nauttivat rapeista maitosienistä puremana perunoilla "univormuissa" talvi -iltaisin.
Lounaiden kuningas, märkä ja kuiva, valkoinen, keltainen ja musta, on valkoinen märkä pala. 1900 -luvun alussa siperialaiset menivät kärryillä koko perheen kanssa kärryillä sienimetsästykseen täyttäen kärryn huipulle. Maitosienet suolattiin puisissa tynnyreissä pitäen niitä kellarissa.
Tänään sinun on tiedettävä paikat, muuten painon löytämisestä tulee tapahtuma. On syytä huomata valkoinen hattu valkoisen rungon koivun alla, joka peittää taitavasti maanmurujen, vanhojen mätänevien lehtien alle, koska erikokoiset maalaukselliset hatut ilmestyvät peräkkäin maan alta. Vapauta sienet varovasti maasta ja ruohonkorista ja leikkaa ne veitsellä koskematta pohjaan.
Vaaleanpunaiset hiukset
Rosea rosea on ehdollisesti syötävä sieni. Kokemattomat sienenkerääjät pitävät niitä sieninä. Mutta aallon korkki eroaa sahramimaidon korkin sileästä korkista paksuilla karkeilla kuiduilla ja pörröisellä reunalla korkin reunaa pitkin, ja jalka on peitetty.
Camelinan oranssinkeltaisella maitomaisella mehulla on miellyttävä tuoksu ja se on turvallinen ihmisille, vaikka sieniä syötäisiin raakana. Volushkissa maitomainen mehu on valkoista ja pistävää, joten sienet on kasteltava. Liotuksen jälkeen ne on vielä keitettävä hyvin kaikkien myrkyllisten aineiden poistamiseksi. Tämän käsittelyn jälkeen voit aloittaa suolaamisen.
Volnushki kasvaa koivumetsissä tai sekoitettuna koivun kanssa ja antaa satoa ystävilleen kahdesti kesän aikana. Hatun herkkä vaaleanpunainen väri karvaisilla reunoilla ei jätä välinpitämättömiä ihmisiä, jotka eivät kyllästy ihailemaan luonnon luomuksia.
Arvokas
Arvokas tai "haiseva russula" tuoksuu epämiellyttävältä. Sienessä ei ole maitomaista mehua, mutta tämä ei estä sitä olemasta pistävää. Valui muistuttaa kaukaa valkoista sientä ruskealla hatullaan. Kannattaa tulla lähemmäksi ja katsoa tarkemmin, koska Valuyn limainen ja liukas korkki ärsyttää sienenkerääjää ja vihainen jalka kaataa hänet. Jopa myrkylliset kärpäset eivät ansaitse tällaista kohtelua. Ja vielä enemmän syytön mihinkään.
Jos käytät sientä oikein, se yllättää miellyttävästi syöjät, antautumatta "kuninkaallisen" maitosienen makuun. Ensin sinun on poistettava korkin liukas iho. Liota sitten sienet vedessä kolme päivää, vaihtamalla vesi säännöllisesti tuoreeseen. Nyt voit aloittaa suolaamisen. Poimimme herukanlehtiä tai nuoria piparjuurilehtiä, voit myös muita lehtiä makusi mukaan. Lisää suola ja pippuri. Herkullinen herkku talveksi on valmis.
Morels
Euroopassa ja Yhdysvalloissa morelia kunnioitetaan gourmet -sieninä. Viittaamme niihin ehdollisesti syötäviin sieniin.
Morelit ovat suuria vempaimia. He rakastavat yllättää ihmisiä esiintymällä odottamattomissa paikoissa varhain keväällä. Niitä löytyy metsien raivauksista, vanhoista tulipaloista, metsän reunasta ja oman puutalosi raunioista. Lisäksi ne eivät pysy yhdessä paikassa pitkään ja katoavat yhtä odottamattomasti kuin ne ilmestyivät. Ihmiset eivät ole vielä löytäneet vastauksia tähän mysteerien käyttäytymiseen.
Morelia ei tarvitse liottaa kolmeksi päiväksi; yksi tunti kylmässä vedessä riittää heille. Huuhtele ne huolellisesti ennen liotusta.
Sitten sienet kastetaan suolattuun veteen ja keitetään 20-30 minuuttia. Kun vesi on valutettu ja lisäät smetanaa morelle, ne haudutetaan miedolla lämmöllä. Tällaisista morelista tulee tuoksuvia ja hellävaraisia, eikä niitä tarvitse pureskella.
Morelia voidaan lisätä keittoihin, valmistaa piirakatäytteeksi, kuivata tulevaa käyttöä varten.
Viime vuoden sato:)
Elämämme on täynnä sopimuksia, jotka estävät meitä elämästä vapaasti ja onnellisesti. Ehdollisesti syötävät sienet ovat tervetullut poikkeus.
Suositeltava:
Kuinka Kuivata Sienet Oikein
Kuivattujen sienien tiedetään olevan terveellisempää kuin marinoituja, suolattuja ja jäädytettyjä sieniä. Suurilla maksuilla yritämme tehdä aihioita tulevaa käyttöä varten. Kuivatut sienet säilyttävät hyödylliset ominaisuudet ja aromin pitkään. Jos sinulla ei ole sähkökuivainta, voit käyttää muita menetelmiä sienien kuivaamiseen
Ficuksen Syötävät Hedelmät Ja Toimitukset
Useimmat venäläiset voivat nimetä kaksi tai kolme kasvilajia Ficus-suvusta, jotka kasvavat kodeissa ja toimistoissa, kun taas tietosanakirjoisessa Internet-projektissa "The Plant List" on kahdeksansataa neljäkymmentäyksi (841) lajia suvun riveissä. Useimpien Ficus -lajien hedelmät, huolimatta myrkyllisestä lateksista, joka virtaa kasvien varret ja rungot, ovat melko syötäviä. Kuitenkin niin haurasta planeettaa koristavien lajien joukosta ihmiset ovat valinneet vain yhden lajin, joka on muinaisista ajoista lähtien
Koristeelliset Syötävät Vihannekset
Kaikkien puutarhureiden, puutarhureiden, ensimmäinen tehtävä ei ole saada mahdollisimman suuri vihannesten ja hedelmien sato mahdollisimman pienillä hoitokustannuksilla. Todelliset luonnon ystävät haluavat luoda puutarhaan kauneutta, joka voidaan tarjoilla pöydälle. Tällaisissa tapauksissa syötävät koristevihannekset tulevat pelastamaan
Syksyn Sienet. Keräyssäännöt
On monia, jotka haluavat yhdistää kävelyn metsässä sienien etsimiseen. Mutta kaikki eivät tiedä kokoelman sääntöjä ja ominaisuuksia. Tutustu "hiljaisen metsästyksen" hienouksiin
Sienet: Valmistaudumme Tulevaa Käyttöä Varten
Sienen aihiot koristavat minkä tahansa pöydän. Sadonkorjuuta on monia. Tämä on kuivaus, peittaus, jäädyttäminen ja suolaaminen sekä erilaisten säilykkeiden valmistaminen sienillä
