2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Kumina (lat. Karum) - kaksivuotisten tai monivuotisten kasvien suvun sateenvarjo tai selleri. Lajin yleisin edustaja on kumina (lat. Carum carvi), muut nimet ovat villianista, kenttäanista, cmin, cmen, timon. Kuminaa viljellään suuria määriä Venäjällä, Ukrainassa, Romaniassa, Ranskassa, Saksassa, Kanadassa ja Bulgariassa.
Kulttuurin ominaisuudet
Kumina on ruohokasvi, jonka korkeus on 20-80 cm ja jolla on mehevä fusiform-juuri. Varsi on pyöristetty tai kulmikas, sileä, ontto, kaareva. Kasvukauden loppuun mennessä varsi saa ruskean värin ja kuivuu myöhemmin. Varsi muodostaa ensimmäisen, toisen, kolmannen, neljännen ja viidennen luokan versoja, joista jokainen päättyy sateenvarjon kukintoon.
Lehdet ovat kaljuja, petiolaattisia, kaksinkertaisia tai kolminkertaisia. Lehtiterä on pitkänomainen, päätyliuskat ovat lansettisia. Paikasta riippuen lehdet voivat poiketa toisistaan muodoltaan ja kooltaan, esimerkiksi alemmilla lehdillä on hieman hammastetut reunat; myöhempien lehtien lehtiterät leikataan enemmän.
Kukat ovat lukuisia, pieniä, viisi terälehteä, yleensä valkoisia tai lila-vaaleanpunaisia. Hedelmä on krokotiili (munainen dvussemyanka). Hedelmät on jaettu merikarpiin (muuten puoliksi hedelmiin), jakautuminen tapahtuu lähempänä kypsymistä. Hedelmät ovat erittäin aromaattisia, katkera-mausteinen ja pistävä maku. Kumina kukkii kesä-heinäkuussa, hedelmät kypsyvät heinä-elokuussa.
Kasvavat olosuhteet
Kumina on melko vaativa kasvi, hyvän sadon saamiseksi on tärkeää noudattaa kaikkia kasvuolosuhteita. Viljelymaat ovat mieluiten hedelmällisiä, löysiä, neutraaleja, kohtalaisen kosteita. Suolaliuos, happamat, erittäin kosteat ja soiset maaperät eivät sovellu.
Kosteuden puute vaikuttaa haitallisesti kasvien maanpäällisiin osiin: lehdet ja versot ovat karkeita, kukinta nopeutuu. Kuminan sijoittamiselle ei ole erityisvaatimuksia, mutta on suositeltavaa kasvattaa sitä aurinkoisella tai puolivarjoisella alueella. Ei ole kiellettyä kylvää kuminaa pääkasvien käytäville, mutta tässä tapauksessa siementen aromaattisuus vähenee.
Kylvö
Kumina kylvetään varhain keväällä tavalliseen tapaan. Rivien välisen etäisyyden tulisi olla noin 25-30 cm, kylvösyvyys 1,5 cm, kylvönopeus 0,6-0,7 g neliömetriä kohti. Kun taimille ilmestyy kaksi todellista lehteä, harvennus suoritetaan jättäen 20-30 cm: n välein kasvien väliin. Taimet näkyvät pääsääntöisesti 14-20 päivän kuluttua, mikä riippuu suurelta osin sääolosuhteista ja hoidosta. Ensimmäisenä vuonna kasvit kehittyvät hyvin hitaasti, joten käytäville voidaan kylvää erilaisia ruohoja.
Hoito
Kuminan siemenistä huolehtiminen tulee kasteluun, löystymiseen ja kitkemiseen. Viljely on suotuisa lannoitukselle, keskikesällä kasvit ruokitaan fosfori- ja kaliumlannoitteilla. Talvella kumina ei tarvitse suojaa, ja tämä sääntö koskee myös kylmiä alueita, joilla on ankarat talvet. Toisena vuonna kasvit kehittyvät nopeammin, niillä on kukkiva varsi, joka haarautuu voimakkaasti kasvaessaan.
Kumina lisääntyy itse kylvämällä, joten on mahdotonta myöhästyä siementen keräämisestä, muuten ne murenevat nopeasti. Siemenet kerätään sen jälkeen, kun ne ovat saaneet ruskean värin. Siemenet kypsytetään kuivissa tiloissa, pestään, kuivataan ja asetetaan lasiastiaan, jossa on tiukka kansi.
Sovellus
Kuminaa käytetään erityisen laajalti ruoanlaitossa, ja harvat tietävät, että sillä on myös voimakkaita parantavia ominaisuuksia. Kumina on hyödyllinen terveellisessä ja ravitsemuksellisessa ruokavaliossa. Kumina voi selviytyä monista sairauksista. Sen avulla voit rauhoittaa ruoansulatuskanavan käymisprosesseja, lisätä mahalaukun määrää, auttaa selviytymään koliikista ja ilmavaivoista. Viljelmän siemenillä on diureetti-, tulehdus-, karminatiivinen, antiseptinen ja antibakteerinen vaikutus.
Suositeltava:
Kumina On Maku Leivontaan Eikä Vain
Jos valitset edelleen kasveja yrttipuutarhaasi, harkitse kuminaa (anista). Luulen, että et tule katumaan sitä. Tämä ilmastonkestävä ja nirso kasvi tunnetaan paitsi tuoksuvasta vehreydestään myös erittäin hyödyllisistä ominaisuuksistaan
Yhteinen Kumina
Yleinen kumina (lat. Carum carvi) - ruohomainen biennaali suvun kuminan sateenvarjo (lat. Apiaceae). Yksi suvun yleisimmistä edustajista. Sitä kutsutaan usein timjamiksi, villi anikseksi, kenttäaniksiksi, tykkipoikaksi ja vuohiksi. Sitä esiintyy luonnollisesti Euroopan maissa, Venäjän eurooppalaisessa osassa, Pakistanissa, Intiassa ja Kaukasuksella.
Syzygium -kumina
Syzygium -kumina (latinaksi Syzygium cumini) - ikivihreä trooppinen puu, jossa on syötäviä hedelmiä Myrtaceae -suvun (latinalainen Myrtaceae) suvusta Syzygium (latinalainen Syzygium). Tämä on suvun tyypillinen edustaja, jolla on perinteiset kovat lehdet ja ainutlaatuiset tumman violetit hedelmät, jotka muistuttavat eurooppalaisille tuttuja luumuja.
Pakottaa Kumina Vihreät
Kesällä kuminaa kasvatetaan pääasiassa tuoksuvien siementen saamiseksi, joilla on ominainen mausteinen tuoksu ja maku. Ja talvella tämän biennaalin juurikasveja voidaan käyttää vihreiden vitamiinien pakottamiseen. Tämä tuote sisältää runsaasti askorbiinihappoa, joka on tarpeen kausiluonteisten vilustumisten aikana. Lisäksi se sisältää hyödyllisiä mineraaliyhdisteitä
Kumina: Ehtii Kylvää Syyskuussa
Kumina tai timjami on suosittu piparkakkukasvi, jonka siemeniä käytetään usein makeisten koristeluun, keittojen ja liharuokien maustamiseen ja säilyttämiseen. Lisäksi kumina on lääkekasvi. Se johtuu suuresti tällaisista ominaisuuksista siementen suuresta eteeristen öljyjen pitoisuudesta. Kuinka kasvattaa tämä hyödyllinen kasvi omalla tontillasi?
