2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Lukuisat kasvilajit, joita kasvitieteilijät Lamiaceae tai Labiaceae kutsuvat, antoivat ihmisille monia aromaattisia yrttejä, joita ihmiset käyttävät aktiivisesti lisätäkseen pikkuisuutta ja vastustamatonta ruokahalua erilaisiin ruokiin. Tällaisten suosittujen kasvien, kuten minttu, oregano, melissa, basilika, salvia … joukossa on vaatimaton ja tuoksuva luonnon luominen, jota kutsutaan timjami tai timjami
Tuoksuva timjami
Mausteiden tuntijat pitävät Thyme vulgariksen (latinalainen Thymus vulgaris) tuoksua paljon rikkaampana kuin perheen sukulaisensa Oreganon (Origanum vulgare) tuoksu. Tämän ansiosta timjami voi säilyttää arominsa menestyksekkäästi myös kuivana, jolloin se on johtava yrtteistä valmistettujen mausteiden joukossa.
Ilmeisesti kasvitieteilijät, jotka antoivat latinalaisen nimen "Thymus" useille kasvisukuille, olivat samaa mieltä. Loppujen lopuksi tämän sanan juuret ulottuvat antiikin kreikan kielelle, jossa konsonanttisana "suitsuke" tarkoitti juuri "tuoksuvia aineita", joita uskonnolliset papit käyttivät aktiivisesti "tahraamaan" päänsä päästäkseen mahdollisimman lähelle elämän luojalle maan päällä uskonnollisten rituaalitapahtumien aikana.
Yksi timjamin tyypeistä on usein nimeltään sana "timjami". Tämä tarkoittaa hiipivää timjamia (lat. Thymus serpyllum), joka osaa taitavasti "kutoa" maalauksellisia ja tuoksuvia eläviä mattoja maan pinnalle. Upealla alamittaisella monivuotisella on oikeutetusti toinen suosittu nimi - "Bogorodskaya -ruoho". Kasvin varret ja kovat lehdet kestävät hyvin tallaamista, ja siksi maisemasuunnittelijat käyttävät niitä usein puutarhan nurmikoiden luomiseen, jossa voit rentoutua, kävellä pitkin ja imeä kasvien aromin ilman rangaistuksia ja vahingoittamatta luontoa.
Ruoanlaittokäyttö
Timjamia voidaan käyttää ruoanlaittoon joko tuoreena, jos sivustossasi on vaalittu tuoksuva juoni, tai kuivatun yrtin muodossa, joka on korjattu alkukesän aamuna puolipensaan ihastuttavan kukinnan aikana.
Timjami on katkeran mausteisen makunsa ansiosta eteerinen öljy, joka sisältää useita fenolisia aineita, joiden johtaja on "tymoli". Suurin eteerisen öljyn pitoisuus erottuu pienistä, karkeista lehdistä, ilman ulkoista viehätystä.
Eteerisen öljyn aromi ei ainoastaan paranna lihan (lampaan, sianlihan, riistan), meijerin (raejuusto, juusto), sienen, harvemmin kalatuotteiden ja -ruokien makua, vaan myös suojaa tuotteita haitallisilta mikrobeilta ja pitää ne tuoreina pidempään aikaan. Siksi kalastajat siirtävät saaliit timjami -ruohoon, ja emännät lisäävät lehdet suolaliuokseen esimerkiksi kurkkujen peittauksessa.
Mehiläiset työskentelevät myös kulinaaristen nautintojen hyväksi keräämällä tuoksuvaa nektaria kasvin vaaleanpunaisista ja huulipunaisista kukista voidakseen käsitellä siitä tuoksuvimman ja parantavan hunajan.
Parantavia kykyjä
Timjamin käyttö ei pääty ruoanlaittoon. Timjamin yrtin parantavat kyvyt tunnustetaan jopa virallisessa farmakologiassa, joka valmistaa kasvista lääkkeitä ihmisen hengityselinten sairauksien hoitoon.
Timjami on yksi vanhimmista parantavista lääkkeistä, jotka tunsivat muinaiset roomalaiset, egyptiläiset ja muut sotakansat, jotka paransivat urhoollisten sotureidensa taisteluhaavat kasvin avulla. Timjami -kasvin eteerisen öljyn bakterisidiset ominaisuudet yhdessä useiden muiden vastaavien aineiden kanssa ovat säilyttäneet egyptiläisten muumioiden turvallisuuden tuhansien vuosien ajan.
Uskotaan, että timjamin aromi vaikuttaa myönteisesti ihmisen hermostoon, mikä on helppo tarkistaa korostamalla pieni aurinkoinen "laastari" omassa kesämökissäsi, jossa maaperä on löysä, mutta ei täynnä lannoitteita, "asettamalla" siihen timjamin elävän aromaattisen maton.
Timjamin ja oreganon erot
Kuvassa vasemmalla on Oreganon pensas ja oikealla Timjami. Oreganon lehdet ovat suurempia ja pehmeämpiä kuin timjamin sitkeät, pienet lehdet. Molempien kasvien kukinnot ovat samankaltaisempia, mutta kuitenkin Oreganossa ne ovat löysempiä, paniikkisia ja timjamissa tiheämpiä ja tiiviimpiä. Ja mikä tärkeintä, timjami on paljon tuoksuvampi kuin Oregano.
Suositeltava:
Timjami-kukkainen Käärmepää
Timjami-kukkainen käärmepää on yksi perheen kasveista, joita kutsutaan nimellä labiates, latinaksi tämän kasvin nimi kuulostaa seuraavasti: Dracocephalum thymiflorum L. Mitä tulee timjamin kukinnan käärmepääperheen nimeen, latinaksi se on seuraava:
Kesäasunnon Gadgetit Ovat Halvempia Kuin 500 Ruplaa
Edulliset työkalut helpottavat puutarhanhoitoa. Harkitse 9 budjettivaihtoehtoa, jotka säästävät aikaa, minimoivat työvoimakustannukset ja edistävät mukavaa oleskelua
Tammi, Samanikäinen Kuin Maailmankaikkeus
Jos sammal on samanikäinen kuin elämä maan päällä, tammi on listattu samanikäiseksi kuin maailmankaikkeus. Kun tarkastellaan sen tehoa ja pitkäikäisyyttä, kaikki epäilyt tästä häviävät
Artisokka Kasvaa Melkein Kuin Tomaatti
Artisokka on ulkonäöltään hyvin epätavallinen. Kukinta -aikana se on hyvin samanlainen kuin takiaisen ja ohdakkeen kukinnot. Ja itse avaamaton kori, joka syödään, on kuin kokkare, eikä sitä voida tuskin kutsua vihannekseksi, ja vielä enemmän epäillä siinä ravintoarvoa. Kuitenkin tämä kasvi on herkku, ja se kannattaa koristella itsellään kuninkaallisen veren henkilöiden juhla. Viime aikoina artisokka on siirtynyt vuoteihimme. Millaista huolenpitoa tämä on vielä harvinaista meillä
Saniainen - Samanikäinen Kuin Kotimme Dinosaurukset
Saniaiset ovat edustajia harvoista muinaisista kasveista, jotka ovat säilyneet tähän päivään asti. Ehkä tämän pitkäaikaisen naapuruston ansiosta ihmisen kanssa on niin paljon legendoja, myyttejä ja uskomuksia, jotka liittyvät tähän kukkaan. Etsitkö kukkivaa saniaista Ivan Kupalan yöllä? Jotta et vaeltaisi metsän läpi yöllä etsien onnea, aloita oma sisäinen saniainen. Ja jos legendat ovat totta, kaikki ovet ovat aina avoinna edessäsi
