2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Monet kesäasukkaat pitävät voikukkaa rikkaruohana. Itse asiassa tämä kasvi on erittäin hyödyllinen. Lisäksi jokainen sen osa on hyödyllinen: itse kukka, lehdet ja varsi. Ei ole sattumaa, että tätä pientä keltaista kukkaa kutsutaan myös "elämän eliksiiriksi". Tiedetään, että voikukkaa käytetään laajalti kansanlääketieteessä ja ruoanlaitossa. Sitä käytetään paitsi erilaisten parantavien tinktuureiden ja keittämien valmistamiseen, salaatteihin ja keittoihin lisäämiseen, mutta jopa erittäin maukkaan ja terveellisen hillon valmistamiseen …
Hyödyllisiä vinkkejä
Jotta voit valmistaa paitsi maukasta, myös erittäin terveellistä hilloa, sinun on valmisteltava raaka -aineet oikein ja kypsennettävä ne oikein.
Joten voikukkien kerääminen hilloon on parasta huhti-toukokuussa, kun kasvi kukkii. On parasta poimia kirkkaalla ja kuivalla säällä: silloin näet kauniit, hyvin kukkivat, mehukkaat kukannuput. Ei ole toivottavaa kerätä voikukkia tehtaiden, huoltoasemien ja teiden lähellä. Tässä tapauksessa ei ole takeita siitä, että raaka -aineet ovat ympäristöystävällisiä. On parasta taittaa silmut korikoriin, jotta kukat eivät yhdisty. Huuhtele voikukat huolellisesti ennen käyttöä.
Voikukkahillo on ehdottomasti keitettävä emalikulhoon. Rauta- ja alumiiniastioiden käyttö on ehdottomasti kielletty. Sinun on säilytettävä hillo lasiastiassa rautakansien alla. Jos hilloa ei ole rullattuna, sen on oltava jääkaapissa.
Jos haluat antaa hillolle ainutlaatuisen maun, voit lisätä hiukan minttua, kirsikkakuoppia, sitruunaviipaleita, appelsiinia tai mandariinia, vadelma -granaattiomenamehua jne. Voit kokeilla lisäaineita itse. Tukoksen valmius voidaan helposti tarkistaa. Riittää, kun pudotat pienen määrän tuotetta lautaselle ja kallistat sitten levyä hieman. Jos hillo on valmis, tippa ei leviä.
Jam reseptejä
Voikukkahillon valmistamiseen on kaksi tapaa - kuuma ja kylmä.
Voikukkahillo sitruunalla
Valmista se kuumana. Ruoanlaittoon tarvitset:
* voikukka kukkia (vain keltaiset päät) - 350-400 g
* sokeri - 1 kg
* sitruuna - 1 kpl. (keskikokoinen).
* vesi - 1 l
Heti kannattaa varata, että hillo on parin päivän kuluttua.
Kukat on täytettävä vedellä ja niihin on lisättävä paloiksi leikattu sitruuna (kuorta ei tarvitse leikata pois). Laita tuleen ja keitä puolitoista tuntia. Peitä sitten saatu seos sideharsolla ja anna vaikuttaa vuorokauden ajan. Tämä aika riittää sekä kukille että sitruunalle luopumaan kaikista hyödyllisistä aineistaan. Siivilöi liemi päivän kuluttua juustokankaan läpi, purista kakku ja hävitä. Lisää tarvittava määrä sokeria saatuun nesteeseen ja keitä hillo (seoksen tulee sakeutua). Kaada herkku steriloituihin purkkeihin ja rullaa.
Voikukkahillo (kylmä menetelmä)
Kylmällä tavalla valmistetussa hillossa säilyy eniten vitamiineja ja ravintoaineita.
Sinun on asetettava raaka -aineet steriloituun purkkiin. Tämä on tehtävä seuraavissa suhteissa: kukat - 1 osa, sokeri - 2 osaa. Joten asetamme raaka -aineet kerroksittain: kukat - sokeri, kukat - sokeri. Viimeisen kerroksen tulisi olla sokeria. Viimeisen kerroksen kaatamisen jälkeen kukat on murskattava huolellisesti puisella murskaimella. Tulevan hillon maku riippuu siitä, miten tämä tehdään. Kun olet lopettanut kukkien murskaamisen, sinun on sidottava purkin kaula sideharsolla, joka on taitettu useisiin kerroksiin. Laita kylmään paikkaan useita kuukausia. Siivilöi tämän jälkeen liemi, säilytä jääkaapissa.
Hillon edut
* voikukkahillo sisältää suuren määrän biologisesti aktiivisia aineita, lisäksi mineraalikoostumus on myös rikas: se sisältää kalsiumia, kaliumia, rautaa, magnesiumia, fosforia, natriumia, sinkkiä ja muita;
* Voikukkahillo on runsaasti vitamiineja, se sisältää vitamiineja C, E, B. Se sisältää myös beetakaroteenia, tiamiinia, riboflaviinia;
* Voikukkahilloa suositellaan käytettäväksi hepatiitista, sappirakkotulehduksesta, virtsatulehduksesta, astmasta ja keuhkoputkentulehduksesta kärsiville.
Ei ole toivottavaa syödä voikukkahilloa ihmisille, joilla on vatsavaivoja: gastriitti, mahahaava.
Voikukkahillon suuri plus on raaka -aineiden saatavuus. Siksi, rakkaat kotiäidit, kerää voikukkia ja keitä hilloa terveydelle!
Suositeltava:
TISINKA -messu- Ja Messukeskuksessa Järjestetään 23. - 26. Helmikuuta TERVEEN RUOKAN III FESTIVAALI "MAUKAS JA HYÖDYLLINEN"
Terveellisen ruokafestivaalimme "Maukas ja terve" idea on, että todella laadukkaan ja terveellisen ruoan syöminen ei ole vaikeaa eikä kallista! Näytämme sinulle yli 100 osallistujaa eri tuoteryhmillä: luonnonmukaisesta maatilalihasta ja maitotuotteista käsintehtyihin makeisiin. Festivaalilla näytät joutuvasi valtavaan myymälään, josta jokainen löytää haluamansa tuotteet
Koululaisen Terveellinen Ruoansulatus
Sisältö 1. Kouluvuodet ovat upeita 2. Kouluruoat voivat aiheuttaa suolisto -ongelmia 3. Jos lapsellasi on ummetus. Vinkkejä äideille 4. Opetamme suoliston toimimaan oikein
Rogulnik - Epätavallinen Ja Maukas
Rogulnikilla on useita eri nimiä - vesikastanja, chillim, kirottu pähkinä ja vesipähkinä. Tämän kasvin nimi johtuu hedelmien omituisesta rakenteesta - niiden kypsissä luissa on kaarevia ja melko kovia kasvuja, jotka muistuttavat muodoltaan sarvia. Rogulnik on erittäin suosittu monissa maissa epätavallisen maukkaista hedelmistään. Lisäksi se toimii melko näyttävänä koristeena eri säiliöille
Jotta Kurpitsa Olisi Suuri Ja Maukas
Haluaisin, että kurpitsa on sekä suuri että maukas. Miten saavutat tämän tasapainon? On olemassa salaisuuksia, jotka auttavat sinua saavuttamaan nämä tavoitteet samanaikaisesti vaarantamatta mitään niistä
Karhunvatukka On Kaunis, Maukas Ja Terveellinen
Karhunvatukan hedelmistä voit valmistaa talvea hilloina ja säilykkeinä, valmistaa herkullisia juomia ja tuoretta mehua, valmistaa alkuperäistä makeaa pastillia tai mausteista maustetta liharuokiin. Gourmetit arvostavat salaattia, jossa on karhunpuun lehtiä. Lisäksi tätä kasvia kunnioitetaan lääkinnällisistä ominaisuuksistaan
