2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-10 08:45
Aroonia on vitamiinien ja muiden ravintoaineiden lähde, jota varastoidaan marjoihin erilaisissa valmisteissa. Valmistettuaan ne kotiäidit tarjoavat perheelleen tuoksuvia ja maukkaita lääkkeitä koko talven ajaksi. 1800 -luvulle asti chokeberry -nimistä pensasta käytettiin vain koristetarkoituksiin, myöhemmin kuuluisa kasvitieteilijä ja kasvattaja Michurin löysi mustan aronian parantavat ominaisuudet. Tästä hetkestä lähtien aronia -marjat ovat terveellisen ruokavalion välttämätön ominaisuus. Huolimatta siitä, että jotkut marjat ovat hallitsevia hyödyllisten komponenttien sisällön suhteen ja jättävät aromeen taakse, marja ansaitsee erityistä huomiota
Koostumus ja edut
Kauniit kiiltävät, mustan tai mustansinisen väriset hedelmät, joilla on hapan-makea maku hapanmaissa, ovat E-, C-, PP- ja ryhmän B vitamiinien lähde. Ne sisältävät runsaasti hivenaineita (boori, rauta, jodi, mangaani, kupari ja molybdeeni), karoteeni, omat sokerit (fruktoosi ja glukoosi) ja muut lääkeaineet.
Marjoilla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, ne stimuloivat aivotoimintaa, vaikuttavat positiivisesti koskemattomuuteen, normalisoivat verenpainetta ja lievittävät myös väsymystä. Lääkärit neuvovat käyttämään aroonia ylityöhön, tulirokkoon, säteilysairauteen, tuhkarokkoon ja muihin sairauksiin.
Kuva: lianem / Rusmediabank.ru
Marjat ovat hyödyllisiä verenpainepotilaille, koska ne voivat alentaa verenpainetta. Marjat ovat tehokkaita myös munuaissairauksien, ateroskleroosin ja korkeiden kolesterolitasojen hoidossa. Arooniamarjat sisältävät valtavia määriä pektiiniaineita, jotka poistavat myrkkyjä, radioaktiivisia aineita ja raskasmetallisuoloja ihmiskehosta. Myös aronia on positiivinen vaikutus endokriinisen järjestelmän ja maksan toimintaan.
Arooniamarjoista saatu mehu auttaa vahvistamaan verisuonia. Aroonia on erityisen hyödyllinen raskaana oleville naisille, koska se sisältää flavonoideja. Kuten kaikilla muillakin hedelmä- ja marjakasveilla, aronialla on joitain vasta -aiheita. Marjoja ja niistä valmistettuja valmisteita ei suositella hypotonisille potilaille eikä ihmisille, joilla on gastriitti, maha- ja pohjukaissuolihaava ja tromboflebiitti.
Suositut aronia -aihiot
Arooniahillo
Arooniahillon valmistamiseksi 1 kg marjoja otetaan 1, 3 kg sokeria ja 250 ml vettä. Ennen kuin asetat marjat kattilaan tai altaaseen keitetyn siirapin kanssa, ne pestään perusteellisesti ja vapautetaan roskista, varsista ja mätänäytteistä. Valmistetut marjat siivilällä kastetaan muutaman minuutin ajan kiehuvaan veteen, minkä jälkeen ne kaadetaan keitettyyn sokerisiirappiin. Marjoja keitetään noin 10-15 minuuttia, minkä jälkeen ne poistetaan lämmöltä ja jäähdytetään 2-4 tuntia. Sitten puolivalmis tuote asetetaan uudelleen tulelle, kiehautetaan ja keitetään 10-15 minuuttia. Kuuma hillo kaadetaan pieniin purkkeihin (enintään 500 ml) ja suljetaan tai rullataan kannet. Niille, jotka eivät siedä yksitoikkoisuutta, he voivat lisätä hilloon saksanpähkinöitä, omenoita tai päärynöitä ja sitruunaa. Tässä tapauksessa 1 kg marjoja varten otetaan 1,5 kg sokeria, 200-250 g pähkinöitä, 300 g makeita omenoita (tai päärynöitä) ja 1 sitruuna.
Arooniakompotti
Aroonian kompotin valmistamiseksi 1 litraa vettä varten tarvitaan 400-500 g sokeria, marjojen määrä on oman harkintasi mukaan. Jos käytät 3 litran purkkia, täytä se 1/3 marjoista. Ennen marjojen asettamista steriloituihin purkkeihin ne pestään ja kuivataan, kaadetaan sitten kiehuvaan veteen kolmen minuutin ajan ja valutetaan. Tämän jälkeen marjapurkit täytetään niskan reunaan kuumalla sokerisiirapilla, peitetään kansilla ja rullataan. Arooniakompotti on käyttövalmis 30-35 päivässä. Säilyvyysajan pidentämiseksi purkkiin lisätään sitruunahappoa sokerisiirapin kanssa. Kompottin makuominaisuuksien parantamiseksi karhunvatukan lisäksi ei ole kiellettyä käyttää luumuja, omenoita ja päärynöitä.
Hilloa tuoreista aronia marjoista
Mustan aroniahillon valmistaminen ei vie paljon aikaa, ja lisäksi ravinteiden suhteen tällainen valmiste on etusijalla muihin. Pestyt marjat jauhetaan tai kierretään lihamyllyn läpi sokerin kanssa samassa suhteessa. Ennen kuin jatkat kiertämistä, on suositeltavaa polttaa marjat kiehuvalla vedellä, jotta tiheä iho pehmenee. On tärkeää kuluttaa aihio 2-3 viikon kuluessa, muuten se homehtuu. Muuten, voit käyttää jäädytettyjä marjoja hilloon, jotka sulatetaan ennen kiertämistä. Jotta hillo säilyy pidempään, saatua massaa keitetään useita minuutteja. Vaihtoehtoisesti voit lisätä omenoita karhunvatukkaan (1 kg marjoja - 300-400 g omenoita) tai kvitteniä (1 kg marjoja - 350-400 g kvitteniä).
Suositeltava:
Mustia Täpliä Ruusujen Lehdillä - Mitä Tehdä?
Ruusujen kasvattaminen on erittäin jännittävää, mutta samalla erittäin hankalaa. Sen lisäksi, että monet ruusulajikkeet ovat erittäin oikukkaita ja vaativia hoidettavaksi, näihin kauniisiin kukkiin vaikuttaa usein monenlaisia sairauksia. Tällainen vaarallinen ja tuhoisa vaiva ruusuille kuin tiputtelu ei ole poikkeus. Joten jos ruusunlehdille ilmestyi yhtäkkiä rumia mustia täpliä, on aika aloittaa vakava taistelu onnettomuutta vastaan
Kuinka Saada Mustia Vadelmia?
Jos puuttuu hieman karhunvatukkahappoa tavallisissa vadelmissa, kokeile Cumberlandia. Tämäntyyppinen musta vadelma ilmestyi ensimmäisen kerran Yhdysvalloissa ja on miellyttänyt kotimaisia puutarhureita monta vuotta. Lisäksi Keski -Venäjällä tällainen vadelma tuntuu hyvältä. Hän on melko arvoton, hedelmällinen ja omaperäinen sekä maultaan että ulkonäöltään
Mustia Papuja
Mustia papuja (lat. Phaseolus) - hyödyllisin vihanneskasvi, joka edustaa palkokasvien perhettä. Kuvaus Mustille papuille on ominaista suhteellisen pienet jyvät (100 g tätä tuotetta sisältää yleensä noin puoli tuhatta jyvää), joilla on kermainen sisärakenne ja herkkä iho, jossa on silkkisen mustia sävyjä.
Aihioita Omenoista Tai Kaikkea Maukasta - Yksinkertaista
Omenat voidaan turvallisesti sijoittaa ainutlaatuisten tuotteiden joukkoon, joilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Ja hedelmätarhoissa kasvavien hedelmäkasvien joukossa omenapuut ovat kaukana viimeisestä paikasta, mikä liittyy niiden hedelmien helppohoitoisuuteen ja käsittelyyn. On tärkeää huomata, että omenat ovat monipuolisia, ne ovat hyviä sekä tuoreina että aihioina, joiden nimiä ei voida laskea. Erilaiset kompotit, säilykkeet, marmeladit, hillot, liköörit ja muut säilöntäaineet antavat sinun nauttia talvesta
Aronia: Menetelmät Aronia
Syys-lokakuu on kaksinkertaisesti onnistunut ajanjakso kaikille aronian ystäville. Tällä hetkellä sekä aronia -pensaan korjuuta että jalostustoimintaa harjoitetaan
