Benincasa Tai Vaha Kurpitsa

2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39

Haluatko istuttaa terveellisen ja epätavallisen vihanneksen puutarhasi tontille? Kiinnitä huomiota kurpitsaperheeseen, jonka hedelmät ovat kooltaan, väriltään ja muodoltaan niin erilaisia, että ei ole aina mahdollista olettaa niiden liittyvän toisiinsa. Toinen tämän perheen yllätys on vihanneskasvi nimeltä benincasa tai vahamainen kurpitsa. Se yllättää pitkällä säilyvyysajalla; normaaleissa olosuhteissa hedelmät voivat kestää jopa pari vuotta

Puutarhureille - Venäjän ystäville - benincasa on edelleen eksoottinen eikä laajalle levinnyt. Tämä kasvi on peräisin Latinalaisen Amerikan ja Aasian mantereilta, ja sitä viljellään hyvin myös Japanissa, Afrikassa ja Intiassa. Eri maissa Benincasalla on oma nimi, joka luonnehtii kulttuurin ulkonäköä. Joskus syntyy hämmennystä, koska beninkazaa kutsutaan valkoiseksi intialaiseksi kurpitsaksi ja talviturpitsaksi, tyynykurpitsaksi, karvaiseksi kurpitsaksi ja jopa kiinalaiseksi calabashiksi.

Valitettavasti Venäjän siemenmarkkinoilla beninkaasia edustaa yksi lajike "Akulina", ja sitä löytyy harvoin hyllyiltä.

Kuvaus

Vahtikurpitsa on kaksivuotinen kiipeilyvuotuinen, versojen pituus voi olla 4 m. Ulkoisesti kasvi näyttää koristeelliselta

Varret ovat reunoja, muodoltaan ja kooltaan ne muistuttavat lyijykynää, ruoskat jätetään pois. Tämän kulttuurin lehdet ovat paljon pienempiä kuin tottuneet kurpitsat, ne ovat sydämenmuotoisia, lohkoisia, mutkikkaita levypintoja ja rosoisia reunoja. Antennit kasvavat lehtien akseleista, joiden avulla kasvi tarttuu tukeen. Benincase -kukat ovat kaksikielisiä, halkaisijaltaan jopa 15 cm, koostuvat 5 oranssista terälehdestä ja tuoksuvat herkullisilta.

Kuvatun vihannesviljelyn hedelmillä on erilainen muoto: pyöreä, pallomainen ja pitkänomainen. Beninkaasin paino on teoriassa jopa 15 kg, mutta Venäjän ilmastossa se ei yleensä ylitä 5 kg. Soikeat hedelmät ovat 30-60 cm pitkiä, niiden kuori on erilainen vihreä ja ne peittyvät sinertävän harmaalla vahamaisella kukinnalla kypsyessään. Tällaisen vahasuojan ansiosta benincase -hedelmät pitävät ennätyksen laadun säilyttämisestä, mutta maku ei menetä. Tämän erikoisen kurpitsan kypsä massa on kermanvalkoinen, makea, mehukas, ei kuitumainen, sisältää suuren määrän pektiiniä. Benincase -mehu on samanlainen kuin kurkkimehu. Nuoret, kypsymättömät hedelmät ovat hieman tylsiä, maistuvat luuytimeltä. Tällaisen kurpitsan etuna ei ole kuoren korkistuminen.

Beninaasin viljely

Beninkase -pilafin kypsymisaika saavuttaa 90 päivää. Istutus Venäjän eteläisillä alueilla on mahdollista heti maahan toukokuun puolivälissä, keskikaistalle ja pohjoiseen, on suositeltavaa istuttaa vaha kurpitsa taimien läpi. Paras aika kylvää siemeniä taimille on 10.-20. huhtikuuta, voit aluksi siemenet itää kostealla sideharsolla. Taimet istutetaan avoimeen maahan pakkasen päätyttyä, noin 20. - 25. toukokuuta. Kasvien välisen etäisyyden tulisi olla 50 - 70 cm, voimakkaalla sakeutumisella, vaha kurpitsa ei kanna hedelmää hyvin, optimaalinen lämpötila kehitykselle on 25 astetta. Beninkaasia voidaan kasvattaa myös lämmittämättömissä kalvokasvihuoneissa.

Tuloksena olevat uros- ja naaraskukat ovat suuria, keltaisia. Jotta munasarja muodostuisi nopeammin, on suositeltavaa suorittaa lisäpölytys siirtämällä siitepölyä urospuolisista kukista naaraskukkien emiin pehmeällä harjalla. On suositeltavaa puristaa versoa kesän lopussa, jotta hedelmät ehtivät kypsyä.

Vahakurpitsan maataloustekniikka on yksinkertainen. Kun hoidat sitä, muista, että se on liaanimainen kiipeilykasvi, joten asenna tuki ristikon muodossa välittömästi. Kun kurpitsa kasvaa, muotoile runko poistamalla sivuvarret. Viljely on hygrofiilinen, kastelua tarvitaan kasvun ja kukinnan aikana, mieluiten lämpimällä vedellä. Benincasa on kuitenkin kuivuutta kestävä ja tulevaisuudessa kukinnan jälkeen se kestää tilapäistä kuivumista, koska sillä on voimakas juuristo.

Benincasa rakastaa aurinkoa, joten istuta puutarhan avoimille, valoisille alueille. Valmista maaperä sille syksyllä, valkoinen kurpitsa rakastaa ravinteita, joilla on neutraali reaktio. Palkokasvit, juurikasvit, kaali sopivat edeltäjiksi. Lannoita säännöllisesti, kahdesti kuukaudessa. Kun istutetaan tiiviisti muiden kurpitsien kanssa, ristipölytystä ei tapahdu.

Varastointi

Benincasse on poistettava ennen kylmän sään alkua. Kypsät hedelmät leikataan varren kanssa. Vihannekset säilytetään huoneenlämmössä. Nuoria kurpitsia ei säilytetä, on parempi käyttää heti tai kuoria ja jäädyttää.

Sovellus

Voit käyttää kypsiä tai kypsiä hedelmiä valmistamaan benincase -ruokia.

Nuoria kurpitsia voidaan käyttää tuoreen salaatin osana; tätä varten riittää hienontaa se hienoksi. Puuro, keitot, vuoat, lisukkeet - kaikki tämä voidaan valmistaa benincasasta. Benincase -mehu on ihanteellinen pohja sokeroitujen hedelmien valmistukseen.

Sen hedelmiä voidaan myös säilyttää, marinoida ja hauduttaa. Ja paistetut vanhat benincasanpalat muistuttavat sinua kalaherkusta. Nuoret lehdet ja kukannuput ovat myös syötäviä.

Lukuun ottamatta ruoanlaittoa, benincase -hedelmiä käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin. Massa toimii diureettina, kuumetta alentavana ja kipulääkkeenä. Siemenillä on rauhoittava tonic vaikutus.

Arvokkaimman koostumuksensa (C -vitamiini, hiilihydraatit, emäksiset suolat) vuoksi tämän kasvin mehua käytetään ruoansulatuskanavan haavaumien, helmintien, diabeteksen, allergioiden ja ihosairauksien hoitoon.