Kuva

2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39

Yksi vanhimmista pyhissä kirjoissa mainituista viljellyistä kasveista on tietysti viikuna, jota pidetään onnen, rauhan ja ikuisen elämän symbolina. Tämä lehtipuu tuli yleiseksi Välimeren maissa, Krasnodarin alueen Mustanmeren rannikolla, Georgiassa ja Armeniassa. Lue arvokkaan hedelmäpuun kasvatuksen hyödyllisistä ominaisuuksista ja ominaisuuksista tästä artikkelista

Viikuna on arvostettu ja rakastettu kasvi, jolla on monia muita nimiä - viikuna, viikuna, "viinimarja", ficus caricum. Yleisnimestä "ficus" lähtien tämä sana tuli venäjän kielelle muutettuna - "viikuna", joten tämän kulttuurin nimi - "viikunapuu". Vaikka viikunaa pidetään subtrooppisena puuna, sitä voidaan kasvattaa menestyksekkäästi kylmemmällä vyöhykkeellä. Moskovan alueella on suositeltavaa kasvattaa kylmäkestäviä lajikkeita pensaan muodossa avoimessa kentässä, jotka on suojattu talveksi.

Kasvitieteellinen kuvaus

Kuka ei ole koskaan nähnyt, miltä viikunapuu näyttää, kuvittele sitten suuri, rönsyilevä ficus, jossa on leikattuja lehtiä ja suuri määrä päärynän kaltaisia hedelmiä. Suotuisissa luonnonoloissa viikunapuu elää jopa 300 vuotta. Lämpimillä alueilla tämä puu saavuttaa 12 metrin korkeuden ja rungon halkaisija on yli puoli metriä. Kuori on vaaleanharmaa, sileä. Lehdet ovat vuorottelevia, lohkoisia, joskus kokonaisia, karkeita, kovia. Päärynänmuotoiset kukinnot ovat riittävän suuria, niissä on reikä, ne kehittyvät lehtien kainaloissa. Kukat ovat pieniä, kaksisävyisiä. Yksisiemeniset hedelmät - pähkinät muuttuvat kypsinä makeiksi hedelmiksi, jotka on peitetty ohuella kuorella ja karvoilla. Lajikkeesta riippuen "viikunat" voivat olla väriltään keltaisia tai tummansinisiä.

Viikunoiden kasvatus ulkona

Viikuna viittaa kylmänkestäviin kasveihin, kestää kuivia kesiä ja on vaatimaton hoidossa ja tuottaa runsaasti hedelmiä. Venäläisillä puutarhureilla on kokemusta viikunoiden korjuusta avomaalla Moskovan alueella. Venäjän kylmillä alueilla on otettava huomioon kasvien kasvun erityispiirteet, koska tärkein syy epäonnistumisiin sen kasvatuksessa on lyhyt kesäkausi ja lämmön puute. Tällaisissa olosuhteissa hedelmillä ei yksinkertaisesti ole aikaa kypsyä puussa. Mutta tämä ongelma voidaan ratkaista kasvattamalla viikunoita lasitetuissa kasvihuoneissa tai aurinkoisilla terasseilla.

Viikunat tarvitsevat tietyn määrän kosteutta runsaaseen satoon. Valitse hyvin valaistu alue, joka on suojattu tuulelta istuttaaksesi puusi. Komposti, johon on lisätty hiekkaa, soveltuu maaperäksi. Päällystys tehdään kaliumlannoitteilla kerran kuukaudessa kasvukauden aikana. Istuta alkukeväällä viikunakasvi ennen aktiivista kasvua. Voit levittää "viikunaa" helpoimmilla tavoilla - juurikasvilla tai ilmakerroksilla. Muodosta puun harmoninen ja kaunis kruunu karsimalla varhain keväällä. Poista vaurioituneet, risteytyvät ja pitkät oksat.

Hedelmäsovellus

Viikunat kasvatetaan makeiden, herkkien hedelmien vuoksi, jotka syödään tuoreina, kuivina tai huovattuna. Viikunat lisätään salaatteihin, liharuokiin, säilykkeisiin, siitä valmistetaan hilloa ja valmistetaan viiniä. Tuoreet hedelmät melkein puhkeavat kypsyydestä ja samalla heikkenevät nopeasti, niiden säilyvyys jopa jääkaapissa on enintään kolme päivää. On yleisesti hyväksytty, että mitä pienemmät hedelmät, sitä maukkaampia viikunat.

Kuivatut viikunat ovat yhtä maukkaita ja terveellisiä kuin tuoreet hedelmät. Yleensä kuivatut hedelmät, joiden iho on vaalea ja halkaisija 5 cm. Kuivaus suoritetaan suoraan auringon alla 3-4 päivän ajan. Kuivatut viikunat elvytetään liottamalla veteen tai kuumentamalla höyryllä. Perinteisesti tällaisia viikunoita käytetään jälkiruokissa ja leivonnaisissa. Se on erittäin maukasta, kun viikunat lisätään jauhelihaan, se antaa ruoalle makean maun.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Viikunat ovat hyödyllisiä ruokavaliossa, alentavat kolesterolia, koska ne sisältävät vain 1,3% rasvaa. Viikunan hedelmien kemiallinen koostumus sisältää vitamiineja, kuituja, sokereita, rasvahappoja, kivennäisaineita, rautaa, fosforia. Viikunanlehtiä käytetään myös lääketieteessä. Kuivattuista raaka -aineista valmistetaan hiustenlähtöalueen vastainen lääke. Viikunat haudutetaan kiehuvalla vedellä tai maidolla ja juodaan kurkkukipua ja yskää vastaan. Hedelmän massalla on kuumetta alentava, nukahtava, diureetti- ja laksatiivinen vaikutus. Koska viikunat sisältävät suuren määrän rautaa, sen käyttöä suositellaan anemian sattuessa. Viikunasta valmistettu siirappi lisää ruokahalua ja auttaa ruoansulatusta.

Vasta -aiheet

Älä syö viikunoita diabeteksen, ylipainon, mahahaavan vuoksi!