2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Kuva: Olexandr Moroz / Rusmediabank.ru
Suuri plus pakastetuista hedelmistä on, että kaikki vitamiinit ja ravintoaineet säilyvät niissä mahdollisimman paljon. Kuinka miellyttävää on kylmänä talvi -iltana avata pussi hedelmiä ja nauttia niiden mausta ja tuoksusta, muista kesä. Voit jäädyttää luumut, kirsikkaluumut, omenat, päärynät jne.
Hedelmien jäädyttämisen vaiheet
* Ensimmäinen vaihe on valmisteluvaihe. Vain kypsät, tuoreet ja vahingoittumattomat hedelmät kelpaavat. Seuraavaksi hedelmät on lajiteltava ja ylimääräinen roska poistettava: hännät, lehdet, luut, huuhdeltava perusteellisesti ja levitettävä pyyhkeen päälle kuivumaan kokonaan.
* Toinen vaihe on pakkaaminen. Hedelmät voidaan pakata muoviastioihin tai muovipusseihin. Jopa jogurtti- tai hapankermapurkit toimivat astioina, vain ne on pestävä ja kuivattava. Hedelmät tulee laittaa vain kuiviin astioihin.
Laukut ovat käteviä, koska ne voidaan helposti sulkea, sitoa tai liimata raudalla. On suositeltavaa käyttää uusia paketteja. Suorakulmaiset maitopussit ovat erittäin käteviä. Mutta jälleen kerran, ne on pestävä ja kuivattava perusteellisesti.
* Kolmas vaihe on merkintä. Tämä vaihe on valinnainen, mutta toivottava. Erityisen kätevä niille, jotka pakastavat suuria määriä hedelmiä. Pussiin tai purkkiin kiinnitetty paperi, joka ilmoittaa jäädytyspäivämäärän, auttaa sinua navigoimaan helposti tarvikkeissasi, koska pakastettujen hedelmien säilyvyysaika on 11-12 kuukautta.
* Neljäs vaihe on jäätyminen. Tämä on viimeinen, tärkein vaihe. Tässä on otettava huomioon se tosiasia, että itse pakastusprosessin on käytävä läpi mahdollisimman nopeasti. Siksi on parempi jäädyttää hedelmät pieninä annoksina - 200-600 g. Kun olet pannut hedelmät astiaan, ravista niitä hyvin, jotta hedelmäviipaleiden välinen ilmakerros vähenee. Lisäksi voit jäädyttää hedelmät leivinpaperille tai lautaselle ja laittaa ne sitten valmistettuun astiaan. Joten hedelmät eivät tartu toisiinsa eivätkä päästä mehua ulos.
Hyödyllisiä vinkkejä
* Muista, että hometta kestää alhaisia lämpötiloja ja tuhoaa siksi hedelmät jopa kylmässä. Siksi pilaantuneita tai vahingoittuneita hedelmiä ei saa jäädyttää.
* Jos sinulla ei ole erillistä pakastinta ja pakastat hedelmiä jääkaapin pakastimessa, valmista pakastin tätä varten. Sinun on sulatettava jääkaappi kokonaan, tyhjennettävä pakastin mahdollisimman paljon, pestävä, pyyhittävä kuivaksi ja käynnistettävä jääkaappi. Näin lämpötila on mahdollisimman alhainen.
* Vältä voimakkaiden tuoksujen sisältävien elintarvikkeiden, kuten kalan, säilyttämistä jäädytettyjen hedelmien lähellä. Muussa tapauksessa on olemassa vaara, että hedelmät imevät vieraita tuoksuja.
* Pakkaa hedelmät mahdollisimman tiukasti. Tämän ansiosta kosteus haihtuu niistä vähemmän varastoinnin aikana, mikä tekee työkappaleesta paremman.
* Jos mahdollista, on parempi jäädyttää hedelmät kesällä kuin ostaa talvella supermarketeissa kasvihuoneissa kasvatettuja tuoreita hedelmiä. Tutkijat ovat osoittaneet, että jäädytetyt hedelmät ovat arvokkaita.
* On erittäin hyödyllistä lisätä jäädytettyjä hedelmiä ruokavalioon talvella - vitamiinin puutteen ja virustautien pahenemisen aikana.
* Ei ole toivottavaa jäädyttää hedelmiä uudelleen. Joten merkittävä osa vitamiineista ja ravintoaineista häviää. Siksi pakastamista pieninä annoksina suositellaan.
Sulatus oikein
Pakastettuja hedelmiä voidaan käyttää itsenäisenä jälkiruokana tai minkä tahansa ruuan valmistuksessa. Mutta tätä varten tärkeintä on sulattaa hedelmät oikein.
Tietenkin hedelmien sulatus mikroaaltouunissa voi säästää huomattavasti aikaa, mutta tuotteen arvokkaat aineet ja vitamiinit menetetään. On parasta sulattaa luonnollisesti, hitaasti säilyttääkseen pakastettujen hedelmien laadun. On parasta aloittaa sulatus jääkaapin ylähyllyllä. Täydellinen sulatus voi kestää kauan - 8-10 tuntia. Tämä seikka on otettava huomioon valmistettaessa aterioita ja sulatettaessa hedelmiä etukäteen.
Kompotin tai hyytelön valmistamiseksi hedelmiä ei tarvitse sulattaa lainkaan.
Jos noudatat suosituksia ja teet kaiken oikein, voit helposti antaa itsellesi pienen kesän talvella!
Suositeltava:
Karviainen Koi - Marjojen Ja Hedelmien Tuholainen
Karviaismunia, jota kutsutaan myös karviaismamuksi, löytyy kaikkialta. Se vahingoittaa paitsi karviaisia mustilla herukoilla - vaikkakin harvemmin, tämä tuholainen ei kieltäydy juhlimasta myös lintukirsikkaa, persikkaa, aprikoosia ja luumua. Suurin haitta aiheutuu karviaisen koista kevään kehityksen aikana, joten sinun tulee olla valppaana tämän tuholaisen suhteen ja aloittaa taistelu sitä vastaan ajoissa
"Villa" Hedelmien Sijasta
Villieläinten villanahat, jotka pelastivat alkukantaisen ihmisen kylmältä, korvattiin kasveilla, joiden hedelmät eivät olleet syötäviä marjoja tai hedelmiä, vaan "villan" palasia. Tällaisista kasveista valmistetut vaatteet olivat paljon mukavampia ja kauniimpia
Vuorituhkan Ja Hedelmien Korjuun Edut
Vaikka pihlaja kantaa hedelmää elo-syyskuussa, marjoja voidaan poimia paljon myöhemmin. Syksyn alussa ne katkaistaan säilytettäväksi raakana ja lähempänä marraskuuta, jolloin se menettää katkeruutensa maun - talvivalmisteiden valmistusta varten
Päärynöiden Sairaudet. Hedelmien Mätä. Kasvut
Puissa on erittäin erikoistuneita taudinaiheuttajia, jotka vaikuttavat vain hedelmiin vaikuttamatta kuitenkaan muihin kasvin osiin. Mitkä sairaudet ovat yleisiä makeilla päärynöillä?
Vihannesten Ja Hedelmien Varastointi
Syksyllä hyvä omistaja huolehtii sadon oikea -aikaisesta sadonkorjuusta sivustolta ja asettaa sen talvisäilytykseen. Onnistuneen lopputuloksen saavuttamiseksi on noudatettava tiettyä tekniikkaa. Katsotaanpa tarkemmin kaikkia alkuperäisiä komponentteja
