Kasvava Keväinen Herkku

2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39

Kaikki tietävät ensimmäisen kevään sienen nimeltä "morel". Se on epätavallinen muoto, mutta erittäin maukas. Tarina siitä, kuinka voit kasvattaa tätä sientä puutarhassa

Vähän morelista

Ensimmäiset maininnat morelista ovat peräisin 4. vuosisadalta. Eaa NS. Tiedetään, että muinaisessa Roomassa niitä pidettiin herkkuina, ne sisällytettiin keisarilliseen keittiöön ja tarjoiltiin aristokraateille. Nykyään morelit ovat kysyttyjä ja gourmetit arvostavat niitä.

Tämä sieni, Keski-Venäjällä, korjataan huhti-toukokuussa, kun yöpakkaset väistyvät ja maaperä pitää edelleen sulavettä. Niitä esiintyy kaikkialla: sekametsissä, metsän reunoilla, pienissä metsissä, raivauksilla ja metsäpoluilla.

Sienen rungolla on erikoinen muoto, mielenkiintoinen korkki, joka koostuu taitoksista ja soluaalloista. Morellit jaetaan pelto- ja metsäurlille. Jos puhumme viljelystä, käytetään vain kartiomaisia ja tavallisia moreeleja.

•

Kartiomainen morel on tummanruskea, terävä kartiomainen korkki. Pinnalla on säännöllisen muotoisia soluja, joiden reunat ovat lähes suorakulmaisia. Korkin leveys on noin 2 cm, mutta suurissa näytteissä se voi olla jopa 4. Korkin korkeus on 2–8 cm. Jalka on vaaleankeltainen, siinä voi olla uria, sen mitat ovat pienet: paksuus 1,5 cm, korkeus 3-4. Metsien lisäksi hän suosii avoimia paikkoja pelloilla ja joutomailla. Löytyy lehtoista, puutarhoista.

•

Moreli yleinen voidaan erottaa korkin epäsäännöllisestä muodosta, joka muistuttaa soikeaa, kellon muotoista muotoa. Sen pinnalla olevat solut ovat pyöristyneempiä ja syvempiä, eri suuntiin sijoitettuja, eikä niillä ole tarkkaa muotoa. Väri tummankeltaisesta mihin tahansa ruskean sävyyn. Kasvaa mieluummin puistoissa ja lehtimetsissä. Sitä pidetään korkeimpana morelin joukossa, 7-15 cm. Rakastaa vaaleita lehtipuita, laaksoja, joita esiintyy usein haavojen ja lehmien alla.

Morelin epätavallinen ulkonäkö hälyttää keräilijät. Jos katsot viitekirjoja, niin moreelit ovat ehdollisesti syötäviä. Ne sisältävät geelihappoa ja hermetriiniä, joita pidetään toksiineina. Mutta nämä aineet neutraloidaan 5 minuutin kiehumisella ja sienet ovat pesun jälkeen melko syötäviä.

Morelit ovat herkullisia paistettuna, haudutettuna ja myös keittoina ja sienikaviarina. Niillä on jatkuva miellyttävä tuoksu, joka ylittää jopa boletus -sienen aromin, jopa kuivatussa muodossa.

Kasvava morels

Moreli on lisääntynyt yli sata vuotta. Suurimmat tehtaat sijaitsevat Kiinassa ja Yhdysvalloissa. Venäjällä he mieluummin kasvattavat yksityisesti. Mieti, kuinka kasvattaa tätä sientä takapihallasi.

Onnistuneen tuloksen saavuttamiseksi on tärkeää muistaa, että kasvattamiseksi sinun on luotava olosuhteet lähellä luonnollista. Näiden sienien viljely on mahdollista nurmikolla, sängyissä ja omenapuiden käytävillä.

Työmaan valmistelu kylvämistä varten

On parempi valmistaa alue sienien kylvämiseen syksyllä. Paikan tulisi lämmittää hyvin auringonpaisteessa ja mahdollisuuksien mukaan sijaita kukkulalla. On parempi, jos maaperä on savi- tai hiekkasavetta. Vuoteet sijaitsevat päärinteessä, korkeintaan puolitoista metriä leveät. Tämä takaa helpon huollon ja keräyksen. Omenan puristemassa, hienonnetut pilaantuneet omenat, joissa on matala upotus, tuodaan puutarhan pintaan.

Lisäksi olki, pahvi, paperi poltetaan pinnalle. Sitten ne ripottelevat jälleen maahan, ja seuraava kerros levitetään maaperästä, joka on kerätty luonnollisen kasvun paikasta tai mistä tahansa metsästä.

Istutusmateriaali

Kehittyneet, täysimittaiset hedelmäkappaleet valitaan metsästä. Kypsä korkki erotetaan jalasta ja murskataan viipaleiksi (1 cm paksu). Seuraavia istutuksia varten sinun on valittava parhaat näytteet tuloksena olevasta sadosta. Myynnissä on myseeli "Royal Morel", joka voidaan istuttaa elokuuhun asti.

Morelin istuttaminen ja hoito

Keväällä valmistettua maaperää kastellaan runsaasti, viipaleiksi leikatut sienikorkit tai ostettu myseeli kylvetään. Ne on peitetty metsähiekkakerroksella (3-5 cm), peitetty kuusenoksilla ja kasteltu järjestelmällisesti koko kesän. Myseelin juurimiseksi ja sen kasvun stimuloimiseksi on suositeltavaa käyttää ravinneliuoksia kasteluun, esimerkiksi Baikal-EM-1. Parantaa hedelmää lisäämällä hivenaineita tai ripottamalla sängyt tuhkalla.

Varhain keväällä "eristys" poistetaan ja pian sato odottaa sinua: 3 viikkoa lumen sulamisen jälkeen ilmestyy sieniä. Maksu on 2 kg neliömetriltä, edullisissa olosuhteissa jopa 5 kg.

Kerättyään sängyt kesäksi ne peitetään jälleen kuusenoksilla, kastellaan määräajoin, jotta sienirihma ei kuivu. Joka vuosi ne on lannoitettava tuhkalla, tuhkalla tai omenapuilla. jätettä. Tällainen hoito mahdollistaa sadonkorjuun useita vuosia (jopa 5 vuotta).