2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Kasvikulttuuri, kuten salaatti, ilmestyi valikkoon jopa muinaisten roomalaisten, egyptiläisten ja kiinalaisten keskuudessa. He tiesivät salaatinlehtien eduista, koska ne ovat runsaasti kaloreita, hivenaineita ja vitamiineja. Jos noudatat ruokavaliota ja noudatat terveellisiä elämäntapoja, vihreän salaatin pitäisi ehdottomasti olla yksi ruokavalion osista. Jotkut salaattityypit ovat jopa aphrodisiacs
Salaatti on varhain kypsyvä kylmäkestävä yksivuotinen kasvi, jonka muodot ja värit vaihtelevat. Ruokaan käytetään nopeasti kasvavia lehtiä ja tuoreita kaalinpäitä. Koska tämä sato kypsyy varhain, sato saadaan jatkuvasti toukokuun lopusta syyskuuhun istuttamalla eri aikoina.
Salaattia on kolme tyyppiä: lehti, kaali ja puolikas.
Maatalouden tekniikka ja maaperän vaatimus
Pääsalaattia voi kasvattaa sekä ulkona että kasvihuoneissa. Tämän vihreän sadon runsaan sadon saamiseksi kylvä siemenet erittäin hedelmälliseen maaperään, jolle se on erittäin nirso. Jos sijoitat salaatin ulos, lannoitettu maaperä, jossa on orgaanisia ja mineraalilisäaineita, on ihanteellinen. Paras maaperäliuoksen reaktio on neutraali tai lievästi hapan. Valitse vihannespuutarhasi aurinkoinen alue salaatin istuttamiseksi ja ylläpidä jatkuvaa kosteutta. Siemenet itävät 4-5 asteen lämpötilassa, ensimmäiset versot kestävät pakkasta jopa 2 astetta ja aikuiset kasvit - jopa 6 astetta.
Valmista maaperä salaatille syksyllä tarvittavilla lannoitteilla. Jos maaperä on hedelmätöntä, lisää 1 ämpäri lantaa tai kompostia 1 metriä kohti lapion alle.
Salaatin siemenet voidaan kylvää ennen talvea, koska se on kylmäkestävä kasvi. Kylvöajat ovat lokakuun lopusta marraskuun alkuun. Kun istutetaan keväällä, varhain kypsyvät lajikkeet kylvetään huhtikuun puolivälistä toukokuuhun, kun haraan on ensin lisättävä 20 g ureaa 1 m kohden. Sesongin ja myöhäiset lajikkeet voidaan istuttaa kesäkuun puoliväliin saakka. Vihreän salaatin lehtien sadon saamiseksi kolme ensimmäistä istutusta on tehtävä 10-15 päivän välein, kaikki kesäistutukset 7 päivän välein. Vuoteille salaatin siemenet kylvetään riveihin 15-20 cm: n etäisyydeltä pieniin uriin, kylvösyvyys on 0,7 - 1 cm, jos istutukset ovat sakeutuneet, salaattia ohennetaan, päälajeille etäisyys Kasvien välinen etäisyys on 10-15 cm.
Salaatti voidaan kylvää taimia laatikoihin, muutaman päivän kuluttua ilmestyy versoja. Taimet sukeltavat, kun lehtiä on kaksi. Neljän lehden määrä salaattia istutetaan avoimeen maahan pysyvään paikkaan. Taimien istuttamisen jälkeen löysää, rikkaruoho ja kastella maaperää säännöllisesti. Kosteuden puutteen vuoksi salaatti ei sido päitä, lehdet karheutuvat ja katkerat, kasvi heittää kukan varren aikaisin.
Kaikenlaiset kaali, retiisi, retiisi ovat erinomaisia naapureita salaattisängyssä. Salaatti pelottaa erinomaisesti savikirppuja, jotka vahingoittavat näitä kasveja. Jotta salaatti ei vahingoita kirvoja, se on kylvettävä sipulien viereen. Pinaatti, herneet, tomaatti, kurkku, pavut, mansikat ovat myös hyödyllisiä yhdessäoloa salaatille.
Päälajikkeet kerätään valikoivasti kuluttajille sopivien päiden kypsyysasteen mukaan.
Pääsalaattien lajikkeet
Jäävuorisalaatti
Ulkonäöltään jäävuorisalaatti on samanlainen kuin valkoinen kaali, ja se maistuu salaatilta. Tiheässä, pyöreässä päässä on vaaleanvihreät rapeat lehdet. Hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta sitä käytetään menestyksekkäästi ruoanlaitossa. Tämä salaatti nautitaan parhaiten raakana, se sopii minkä tahansa ruoan kanssa. Kun tällaista salaattia käytetään usein, veren koostumus paranee, ja suuri määrä foolihappoa salaatin koostumuksessa säätelee aineenvaihduntaa ja hermoston työtä. Jäävuorisalaatti sisältyy usein eri ruokavalioiden resepteihin, sitä käytetään lisukkeena.
Paista salaatti
Frise -salaatti tulee ranskalaisesta sanasta "endive frisee", joka tarkoittaa "kiharaa". Salaatin ulkonäkö vastaa sen nimeä ja kuuluu kaalisalaattityyppeihin. Salaattien lehdet vaihtelevat väriltään, vaaleanvihreät juuren ulkopuolella ja kellertävän valkoiset sisältä. Salaatti antaa ruoalle hieman katkeruutta ja toimii erinomaisena lisänä kala- ja liharuokiin. Frise sopii hyvin merenelävien, juuston, pekonin, sitrushedelmien, valkosipulin, rucolan ja timjamin kanssa.
Romano -salaatti
Romano (romanno) tai romaine on vanhin kaikista salaateista, muinaisina aikoina sen mehua käytettiin lääketieteessä. Tämä salaatti on A- ja C -vitamiinien lähde ja sisältää runsaasti rautaa ja kalsiumia. Tämän tyyppisellä pääsalaatilla on löysät, mehukkaat vihreät lehdet. Salaatilla on pähkinäinen maku ja sillä on myönteinen vaikutus ihmiskehoon, se normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmää, vähentää suolan kertymistä ja säätelee veden aineenvaihduntaa.
Suositeltava:
Mustaherukka. Kasvava
Mustaherukan marjojen edut ovat olleet tiedossa jo pitkään. Suuri määrä C -vitamiinia tekee siitä välttämättömän ruokavaliossa. Tuoksuva lopputuote on hyvä missä tahansa muodossa: tuore, jäädytetty, kompotti, hillo, hyytelö. Kuinka arvokas sato istuttaa ja hoitaa oikein?
Kasvava Maa -artisokka Sivustolla
Maa -artisokka on ehdottoman vaatimaton kulttuuri, joka pystyy tuottamaan erittäin vankan mukulakasvin joka kausi asianmukaisella hoidolla. Juurikasvin kotimaa on Pohjois -Amerikka, ja Venäjällä se ilmestyi ensimmäisen kerran vasta 1700 -luvulla. Tätä hämmästyttävää kasvia kutsutaan eri tavalla: maa -artisokka, päärynä, aurinkojuuri. Ulkonäöltään tämän upean kasvin mukulat, joilla ei ole vain parantavia ominaisuuksia, vaan myös hyvä maku, ovat samanlaisia kuin inkivääri
Weigela - Kukkii Kahdesti Vuodessa. Kasvava
On vaikea löytää samanlaista kasvia, joka voisi miellyttää kukintaa kauden alussa ja lopussa vuoden aikana. Weigela -pensailla on niin hämmästyttävä laatu. Suuret putkikellot kukkivat toisen kerran täysin odottamatta, kun syksyn kirkkaat värit ovat vain vahvistumassa. Mitkä rakenteelliset piirteet erottavat Weigelan muista veljistä?
Kasvava Kukkakaali
Kukkakaali on todellinen vitamiinien, ravintoaineiden ja mineraalisuolojen varasto. Sitä arvostetaan korkeasta mausta ja ravitsemuksellisista ominaisuuksista. Kukkakaali sisältää runsaasti askorbiinihappoa, proteiineja, A-, B1-, B2-, B6- ja PP -vitamiineja sekä makro- ja mikroelementtejä (kalium, natrium, rauta, fosfori jne.). Se sisältää paljon happoja, pektiiniä ja kuitua
Kirkkaat Syksyn Lyhdyt. Kasvava
Myöhäinen syksyinen myrskykausi on tullut. Lämpötila lähestyy nollaa, ja kukkapenkkeissä kasvaa edelleen kirkkaan oransseja koriste -fysikaalisia lyhtyjä. Ne herättävät ohikulkijoiden huomion. Saa vaikutelman, että pienet auringot ovat istuneet lepäämään ohuille varret. Tutustutaan heihin paremmin
