Sikuri

2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39

Sikuri (lat. Sikorium) - Asteraceae -perheen kaksivuotisten ja monivuotisten nurmikasvien suku. Sukuun kuuluu kaksitoista lajia, joista vain kahta viljellään - lehtisikuria (tai Vitluf) ja tavallista sikuria.

Levitys

Luonnollinen levinneisyysalue - Eurooppa, Aasia ja Pohjois -Afrikka, joitain luonnonvaraisia lajeja löytyy Etelä -Amerikasta, Australiasta ja Uudesta -Seelannista. Tyypillisiä kasvualueita ovat tien reunat, metsän reunat, niityt, joutomaat, pellonreunat, maanpolut.

Tällä hetkellä sikuria viljellään monissa maailman maissa, suuria sikuriviljelmiä viljellään Euroopassa, tarkemmin sanottuna Belgiassa, Ranskassa, Italiassa, Espanjassa ja Alankomaissa. Venäjällä sikuria kasvatetaan pääasiassa Novgorodin, Ivanovon ja Jaroslavlin alueilla.

Kulttuurin ominaisuudet

Sikuri on monivuotinen yrtti, jolla on paksu, fusiforminen juuri. Venäjällä ja muissa maissa kasvia viljellään vuosittain tai joka toinen vuosi. Juurijärjestelmä on keskeinen, vahva, syvälle tunkeutuva. Varsi on jäykkä, pystyssä, hieman lehtinen, peitetty lyhyillä karvoilla koko pinnalla. Lehdet ovat pitkänomaisia, pyöristettyjä tai kapeita päistään, ja niissä on selkeä keskisuoni, joka on järjestetty vuorotellen.

Kukat ovat sinisiä, harvemmin vaaleanpunaisia tai valkoisia, kerätään koreihin kaksoiskääreellä. Kirjekuoren ulommat lehdet on lyhennetty, taivutettu ja sisäiset pystyssä. Hedelmä on prisma, jossa on kalvotuppi. Yhdestä sikuripensasta voit kerätä noin 25 tuhatta siementä. Sikuri kukkii alkukesällä, hedelmät kypsyvät elo-syyskuussa, joskus lokakuussa.

Kasvavat olosuhteet

Viljelty sikurilaji ei aseta erityisvaatimuksia maaperän olosuhteille. Parempien satojen saamiseksi on kuitenkin toivottavaa kasvattaa kasveja alueilla, joilla on hedelmällinen, ilmaa läpäisevä, kohtalaisen kostea, lievästi hapan tai neutraali maaperä. Optimaalisesti kevyt savi- ja hiekkainen savi. Ei hyväksy juurisikuria happamille, raskaille savisille, kastetuille ja kastetuille maaperille.

Sikuri on kylmäkestävä kasvi, siemenet itävät 7–8 ° C: n lämpötilassa, taimet kestävät lyhytaikaisia pakkasia -5 ° C asti ja juurikasvit -jopa -20 ° C. Kurkut, kaikenlaiset kaalit, sipulit ja palkokasvit ovat hyviä lähtöaineita. Älä istuta sikuria porkkanan, maa -artisokan, salaatin, persiljan, artisokan ja tarragonin (estragonin) jälkeen. Paikan valaistus on parempi kuin voimakas, täysi varjo voi johtaa juurijärjestelmän mätänemiseen ja myöhemmin kuolemaan.

Maaperän valmistelu ja kylvö

Sikurin alueen valmistelu suoritetaan syksyllä heti edeltäjän sadonkorjuun jälkeen. Ensin suoritetaan matala irrotus haravalla, lisätään mätä lantaa ja kahden viikon kuluttua se kaivetaan 25-30 cm: n syvyyteen. Keväällä harjanteet löysätään uudelleen ja syötetään monimutkaisella mineraalilannoitteella ja puutuhalla. Sikurin kylvöaika riippuu viljelymenetelmästä ja valitusta lajikkeesta. Taimien kylvö suoritetaan maalis -huhtikuussa ja avoimessa maassa - toukokuussa.

Taimimenetelmällä sikurin siemenet kylvetään erityisiin astioihin. 2-3 todellisten lehtien vaiheessa taimet sukeltavat turve-humusruukkuihin. Taimet istutetaan avoimeen maahan 30-35 päivän iässä. Rivin kasvien välisen etäisyyden tulisi olla noin 20-30 cm, rivien välillä-30-40 cm. Kun kylvetään satoa suoraan maahan, sisäänkäyntien ulkonäköön, harvennus suoritetaan tarvittaessa vaiheen 5-6 oikeaa lehteä, tämä menettely toistetaan.

Hoito

Tärkeimmät menettelyt sikurin hoidossa: käytävän löystyminen, kastelu, rikkaruoho ja ruokinta. Ensisijainen ruokinta suoritetaan istutuksen aikana, toissijainen - 2-3 viikon kuluttua. Täydellinen tähän tarkoitukseen: kaliumsulfaatti, ammoniumnitraatti ja superfosfaatti. Kastele satoa, kun maaperä kuivuu. Voit multaa varren lähellä olevan vyöhykkeen, mikä estää rikkakasvien syntymisen ja vähentää kastelua.

Sovellus

Sikuria käytetään laajalti ruoanlaitossa. Kasvin juuria käytetään kahvin korvikkeena ja lehtiä salaattien ja lisukkeiden valmistukseen. Jotkut lajikkeet, kuten Express, Blanca, Tardivo tai Productive, soveltuvat lehtikasvien kasvattamiseen, joilla on erinomaiset makuominaisuudet, ne sisältävät suuren määrän B -vitamiinia ja karoteenia. Sikuri on hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonijärjestelmän, ruoansulatuskanavan ja maksan sairauksista. Juurikasvien keittäminen ja uutteet lisäävät ruokahalua, auttavat anemian ja diabeteksen hoidossa.