2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Papaija (lat. Carica papaya) Onko Caricaceae -heimoon kuuluva puukasvi.
Kuvaus
Papaija on hoikka ja suhteellisen matala outo kämmenmuotoinen puu, jossa on ohut runko, jossa ei ole oksia ja joka saavuttaa korkeuden viidestä kymmeneen metriin. Tämän kasvin lehdet ovat melko suuria - niiden halkaisija on viisikymmentä seitsemänkymmentä senttimetriä. Kaikki ne leikataan sormella ja istuvat pitkänomaisilla petioleilla.
Kukkien kehittyminen tapahtuu lehtien sivuonteloissa. Jonkin ajan kuluttua kaikki kukat muuttuvat suuriksi hedelmiksi, joiden pituus on viisitoista - neljäkymmentäviisi senttimetriä ja halkaisija - kymmenestä kolmekymmentä senttimetriä.
Pehmeät kypsät hedelmät voivat vaihdella väriltään keltaisesta rikkaaseen keltaiseen. Papaijan mehukas massa on väriltään kirkkaan oranssi-kellertäviä sävyjä, ja kunkin hedelmän koko sisäontelo on tiheästi peitetty valtavalla määrällä siemeniä (keskimäärin seitsemänsataa kappaletta). Myös kaikki tämän hedelmän osat eroavat maitomaisen mehun sisällöstä. Joskus hedelmän paino voi nousta kuudesta seitsemään kiloon, mutta viljeltyjen lajikkeiden se ylittää harvoin yhden tai kolmen kilogramman.
Hedelmiä kerättäessä on oltava varovainen - tosiasia on, että niistä tulee lateksimehua, joka aiheuttaa monille allergisia reaktioita ja erittäin epämiellyttävää ihoärsytystä.
Levitys
Papaijan kotimaa on Etelä -Amerikan pohjoisosa sekä Keski -Amerikka Meksikon kanssa. Ja nykyään näitä ihania hedelmiä kasvatetaan lähes jokaisessa trooppisessa maassa. Muuten, tämän kulttuurin kokeellinen istutus löytyy Etelä -Venäjältä (tarkemmin sanottuna Kaukasian Mustanmeren rannikolta).
Käyttö
Näiden hedelmien pääasiallinen käyttö on ruoka. Useimmissa tapauksissa papaija syödään raakana, kun se on aiemmin vapautettu nahasta ja siemenistä. Kypsymättömiä hedelmiä haudutetaan usein tai niistä valmistetaan salaatteja tai curryja. Ja tulessa paistetuista hedelmistä leviää hämmästyttävä leivän tuoksu - tästä syystä tätä kulttuuria kutsuttiin leivän hedelmäksi. Lisäksi papaijaa kutsutaan myös melonipuuksi, koska tämä trooppinen kauneus muistuttaa ainutlaatuisella maullaan sekä rakenteeltaan, muodoltaan ja jopa kemialliselta koostumukseltaan melonia.
Papaija sisältää runsaasti entsyymiä nimeltä papaiini (kuidunpehmentävä proteaasi) ja monia muita proteiineja. Muuten, tämän kasvin mehun ominaisuutta tuhota kovat lihakuidut on käytetty menestyksekkäästi useita tuhansia vuosia Etelä -Amerikassa.
Papaiini valmistetaan lehtien ja kypsien hedelmien puhdistetusta maitomaista mehusta. Tätä ainetta käytetään aktiivisesti ruoansulatuksen parantamiseen mahdollisimman pian. Lisäksi papaiini on myös osa lääkkeitä "Karyopazin" ja "Lekozyme", jotka on tarkoitettu nikamien välisen osteokondroosin hoitoon.
Lisäksi papaijan lehdet ja hedelmät sisältävät tietyn määrän karpaania - tämä on alkaloidin nimi, jolla on voimakas anthelmintinen vaikutus. Totta, liian suurina annoksina se aiheuttaa vaaraa ihmisille.
Papaija on myös uskomattoman suosittu trooppisessa kansanlääketieteessä, jossa sitä käytetään paitsi erinomaisena anthelminttisena aineena (pääasiassa lehtien ja juurien keittämisenä), myös itse abortin välineenä ja myös ehkäisymenetelmänä. Tämän kasvin kuivatut lehdet poltetaan tupakan sijasta tai astman oireiden lievittämiseksi. Paikallisista apteekeista löydät myynnissä pussit, joissa on murskattuja kuivia lehtiä teetä varten. Lisäksi papaijamehua käytetään usein tiettyjen selkärangan sairauksien parantamiseen.
Norsunluurannikolla ja Ghanassa papaijanlehtien keittämistä käytetään menestyksekkäästi myös hevosen laksatiivina. Ja virologi nimeltä Luc Montagnier väittää, että tämän hedelmän perusteella valmistetut lääkkeet auttavat estämään kaikenlaisia virusinfektioita.
Suositeltava:
Kuinka Säilyttää Papaija Oikein
Papaija on ihana trooppinen vieras, joka ei lakkaa herättämästä aitoa kiinnostustamme. Ja tämä ei ole yllättävää - tässä hedelmässä kirjaimellisesti kaikki on täydellistä: yllättävän miellyttävä maku yhdistetään harmonisesti papaijaan arvokkaimpien hyödyllisten ominaisuuksien kanssa. Lisäksi tämä eksoottinen hedelmä on saavuttanut vankan aseman paitsi ruoanlaitossa - sitä on alkanut käyttää laajalti myös kosmetologiassa. Kuinka voimme säilyttää tämän merentakaisen kauneuden niin, että se ilahduttaa meitä niin kauan kuin mahdollista?
Papaija Vuori
Vuoripapaija (lat. Carica candamarcensis) On hedelmäkasvi, joka kuuluu suureen Caricaceae -perheeseen. Kuvaus Vuoripapaija on jopa kymmenen metrin korkuinen hedelmäpuu, jonka ulkonäkö muistuttaa epämääräisesti pientä palmuja. Sen ohuet vihreät rungot eivät kasva jäykiksi ja niissä ei ole lainkaan oksia - pienoiskoossa puiden kruunut sijaitsevat vain latvoissa.
Papaija Kotona
Jos olet eksoottisten kasvien ihailija ja rakastat yllättää vieraasi epätavallisilla lemmikeillä, olet varmasti kiinnostunut papaijasta. Tästä epätavallisesta melonipuusta tulee sisustuksen kirkas aksentti ja se koristaa epäilemättä minkä tahansa juhlapöydän hedelmillään. Ja tämä eksoottinen lisääntyy yksinkertaisesti, ja ensimmäinen sato ei odota pitkään
