Kiwano

2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39

Kiwano (lat. Cucumis metulifer) - kuuluu perheeseen Kurpitsa -nurmikasvi, jonka hedelmiä kutsutaan sarvipäiseksi meloniksi tai afrikkalaiseksi kurkuksi. Tätä kulttuuria pidetään sekä kasviksena että koristeena.

Kuvaus

Kiwano voi kasvaa jopa kolmesta kuuteen metriin ja on siro viiniköynnöksen, joka pystyy haarautumaan valtavaan määrään viistettyjä ohuita varret. Huolimatta siitä, että nämä varret ovat hyvin ohuita, ne ovat todella uskomatonta voimaa.

Kiwano -lehdet ovat samanlaisia kuin kurkkulehdet, vain niiden koko on yleensä hieman pienempi. Kaikilla lehdillä on tyypillinen kova karva ja viisi lohkoa. Tätä kulttuuria kasvatettaessa ympärille venytetään erityisiä verkkoja, jotka ajan mittaan täyttyvät aktiivisesti lehtineen.

Kiwanon kukkivat pensaat ovat runsaasti koko pituudeltaan pieniä keltaisia kukkia. Aamulla nämä kukat avautuvat, mutta voit vain ihailla niitä tarpeeksi puoleen päivään asti.

Tämän kasvin hedelmillä on pienikokoinen soikea meloni, jonka nahkainen, kova ja syötäväksi kelpaamaton kuori on peitetty pehmeillä piikkeillä. Ne voivat olla punertavia, oransseja tai keltaisia. Tämän hedelmän hyytelömäinen massa on väriltään vihertäviä ja siinä on tiheästi vaaleanvihreitä tai valkoisia siemeniä, joiden pituus voi olla yksi senttimetri. Ja itse hedelmien pituus ei yleensä ylitä viisitoista senttimetriä. Muuten, niiden sisäosat on jaettu useisiin sektoreihin pehmeiden suonien ja väliseinien avulla.

Kiwano -hedelmät maistuvat banaanilta, kurkulta tai melonilta. Totta, jotkut gourmetit väittävät, että nämä hedelmät maistuvat avokadolta ja kiiviltä limen kanssa. Ja ulkoisesti ne ovat jonkin verran samanlaisia kuin kastanjat. Jos annat kiwano -paksuille asianmukaista hoitoa, yhdestä kasvista voidaan kerätä noin pari sataa hedelmää kauden aikana.

Missä kasvaa

Kiwanoa viljellään pääasiassa Israelissa, Uudessa -Seelannissa, Keski -Amerikassa ja Kaliforniassa. Tämän kulttuurin tärkein jakelualue on myös kaukaisen Etelä -Amerikan ja kuuman Etelä -Afrikan trooppiset ja subtrooppiset maat.

Sovellus

Kiwano voidaan syödä sekä makeana (komposteissa, hilloissa jne.) Että suolattuina (nämä hedelmät on peitattu lähes samalla tavalla kuin kurkut). Nämä hedelmät ovat erinomainen lisä salaatteihin - ne ovat erityisen hyviä, jos sekoitat niiden massan pippurilla ja suolalla sitruunamehussa. Lyhyesti sanottuna, Kiwanoa voidaan käyttää turvallisesti paitsi hedelmänä myös vihanneksena. Hedelmien mielenkiintoinen ulkonäkö tekee niistä erinomaisen koristeen monenlaisiin ruokiin.

Kiwano lisätään usein kaikenlaisiin hedelmäjuomiin sekä maitoon tai hedelmäcocktaileihin. Muuten, tämä hedelmä itsessään sisältää paljon vettä - jokaista 100 grammaa sen painosta vettä on noin 88, 97 g.

Ja koska tämä hedelmä on vähäkalorinen, sitä käytetään aktiivisesti eri laihduttamiseen tähtäävissä ruokavalioissa sekä lääketieteellisessä ruokavaliossa. Kaloripitoisuus ei yleensä ylitä 44 kcal 100 grammaa hedelmää kohden.

Kiwano on erittäin runsaasti erilaisia hivenaineita ja vitamiineja, joten sitä pidetään perustellusti erinomaisena hyödyllisten yhdisteiden lähteenä. Tämä hedelmä on erityisen hyödyllinen kylminä vuodenaikoina. B -vitamiinien ja C -vitamiinin vuoksi Kiwano on erinomainen tonic. Ja nämä hedelmät eivät haittaa käyttää ihmisiä, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonitaudeista. Mitä tulee Kiwano -mehuun, se on korvaamaton avustaja haavojen ja palovammojen parantamisessa.

Kiwano on yhtä laajalti käytetty kosmetologiassa: se on erottamaton osa monia vartalo- ja kasvonaamioita. Kiwano -mehu on osoittautunut erityisen hyvin, joka yhdistetään usein jogurttiin sekä hunajaan ja muihin ihoon yhtä hyödyllisiin ainesosiin.