2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Jambolan (latinaksi Syzygium cumini) - hedelmäkasvi, joka on Myrtle -perheen jäsen. On syytä huomata, että vesi -omenaa kutsutaan toisinaan samoiksi, mutta joistakin yhtäläisyyksistä huolimatta nämä kasvit ovat edelleen täysin erilaisia biologisia lajeja.
Kuvaus
Jambolan on ikivihreä nopeasti kasvava puu, joka on jopa kolmekymmentä metriä korkea, ja sen runkojen halkaisija voi olla yhdeksänkymmentä senttimetriä.
Jambolanin kypsät hedelmät näyttävät tumman violetilta, melkein mustilta luilta, joiden halkaisija vaihtelee yhdestä viiteen senttimetriin. Kypsymättömät luut ovat ensin vihreitä, sitten vähitellen kypsyessään ne muuttuvat punaisiksi ja vasta sitten mustiksi. Samanaikaisesti Jambolan -hedelmien massan väri voi olla niin monipuolinen kuin haluat - valkoisesta näyttävään kirkkaan violettiin. Hämmästyttävän mehukas massa tuoksuu erittäin miellyttävältä - sillä on melko makea tuoksu. Massan maku on yleensä supistava ja hieman karvas. Jokainen luumarja sisältää joko yhden tai useita vihreitä tai ruskeita siemeniä.
Kaikki marjat roikkuvat puista melko suurina nippuina, kun ne alkavat murentua jopa merkityksettömän tuulen hengityksen myötä.
Missä kasvaa
Jambolan on hedelmäkasvi, joka on kotoisin Andamaanien saarilta sekä Myanmarista, Sri Lankasta ja Intiasta. Sitä viljellään myös pääasiassa siellä. Lisäksi erittäin kunnollisia Jambolan -istutuksia voi nähdä Australiassa, Filippiineillä, Itä -Afrikassa ja Indonesiassa sekä Amerikan trooppisella vyöhykkeellä.
Sovellus
Jambolan -hedelmiä syödään usein tuoreina. Niistä valmistetaan myös sherbettejä, hyytelöitä, vanukkaita, kakkuja, kastikkeita, jäätelöä, siirappeja ja jopa etikkaa. Jotta marjat eivät enää olisi voimakkaasti supistavia, ne liotetaan hetkeksi hieman suolatussa vedessä.
Nämä mielenkiintoiset marjat ovat erittäin runsaasti hartseja, tanniineja ja pektiiniaineita, arvokkaita monille kulinaarisille asiantuntijoille, hyödyllisiä mikroelementtejä sekä orgaanisia happoja ja vitamiineja. Jambolanilla on ankkurointiominaisuuksia ja se auttaa täydellisesti alentamaan verensokeria (ja tämä huolimatta hedelmien melko korkeasta sokeripitoisuudesta).
Lääketieteellisiin tarkoituksiin ei käytetä vain hedelmiä, vaan myös jambolanin kuorta, lehtiä ja siemeniä. Marjoilla on voimakas diureetti, karminatiivinen, supistava, sekä mahalaukun ja antiskorbutin (niillä on paljon askorbiinihappoa) vaikutus. Pääsääntöisesti mehu puristetaan pois hedelmistä tai ne keitetään - tämä antaa sinulle mahdollisuuden saada hyvin erikoinen juoma, joka on erittäin hyödyllinen pernan suurentamisessa sekä virtsan pidätyksessä ja erittäin epämiellyttävässä kroonisessa ripulissa. Ja huuhtele kurkku laimennetulla mehu kurkkukipu.
Kuivatut Jambolan -siemenet ovat erinomaisia diabeteksen auttajia, ja lehdistä puristettu mehu yhdessä mangomehun kanssa auttaa parantamaan punatautia. Mitä tulee kuoren keittämiseen, se auttaa periodontaalisen sairauden, stomatiitin, dyspeptisten häiriöiden, keuhkoputkentulehduksen ja astman hoitoon.
On huomionarvoista, että naudat syövät mielellään myös tämän kasvin lehtiä - koko asia on, että ne ovat erittäin ravitsevaa ruokaa.
Jambolan -puuta on käytetty muinaisista ajoista lähtien laivanrakennuksessa sekä kaikenlaisten koriste -esineiden, huonekalujen ja useiden soittimien valmistuksessa. Ja kuoresta saadaan erinomaisia väriaineita, myös elintarvikkeita. Lisäksi se on erittäin runsaasti tanniineja, joten sitä voidaan käyttää nahan parkitsemiseen sekä kalastustarvikkeiden kyllästämiseen - jälkimmäiset saavat tässä tapauksessa ominaisen naamiointivärin ja lopettavat mätänemisen.
Vasta -aiheet
Jos ruoansulatuskanavan eri sairaudet pahenevat, Jambolan -marjojen käyttöä ei ehdottomasti suositella. Yksilöllistä suvaitsemattomuutta ei ole suljettu pois.
Kasvua ja hoitoa
Huolimatta siitä, että dzhambolan on hyvin termofiilinen, se löytyy jopa kahden tuhannen metrin korkeudesta merenpinnan yläpuolella, mutta se ei enää kasva etelä- ja pohjoisten leveysasteiden kolmekymmentä asteen yläpuolelle. Tämä viljely on erittäin osittaista runsaaseen kasteluun, ja sitä lisätään siemenillä.
