2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Miksi tapahtuu, että hedelmien satoa pidetään samanlaisissa olosuhteissa usein eri tavoin eri omistajille? Osoittautuu, että koko asia on pienissä vivahteissa, joista yksi kesäasukas tietää, mutta toinen ei arvaa. Mitä temppuja kokeneempi puutarhuri käyttää omenoita varastoidessaan?
Jotta nuorentavat omenat eivät itse vanhene pitkään aikaan
Omenoja kutsutaan nuoruuden hedelmistä syystä. Tuoreet omenat ehkäisevät Alzheimerin tautia, kun paistettuna ne ovat haimatulehduksen ruokavalio. Ja tietysti se on arvokas raudan lähde, mikä on erityisen tärkeää naisille. Mielenkiintoista on, että jopa puilta poimituista omenoista erilaiset biokemialliset prosessit eivät pysähdy. Ne kypsyvät, vapauttavat kaasuja ja menettävät kosteutta. Jotkut puutarhurit poimivat omenoita kypsiä, ja vain kellarissa ne saavuttavat kuluttajien kypsyyden. Ja jos sinulla ei ole aikaa käyttää niitä, lopulta ne ylikypsyvät ja katoavat.
Olet ehkä huomannut, että varastoinnin aikana lämpimässä, kuivassa huoneessa sato menettää noin 15% alkuperäisestä massastaan. Näin tapahtuu myös siksi, että irtotavarana olevien omenoidesi elävissä soluissa tapahtuu jatkuvasti haihtumisprosesseja, eli vesi haihtuu hedelmistä. Ja nyt hedelmistä ei tule niin tiukkoja ja mehukkaita, kuin ne oli otettu oksalta.
Kuinka pidentää omenoiden nuoruutta? Kuten käytäntö osoittaa, optimaalinen varastointimenetelmä, jossa haihtumisnopeutta voidaan hidastaa, on laittaa sato laatikoihin ja pinota jälkimmäinen pinoihin. Tässä tapauksessa rakenne on käärittävä muovikelmuun. Tällainen turvakoti tekee kaksi asiaa:
• Ensinnäkin se luo mikroilman, johon hiilidioksidi kerääntyy. Tämä hidastaa hieman hedelmien kypsymisprosessia;
• Toiseksi sadosta ei tule pölyistä, se peittyy kalkkimurulla seinistä ja katosta, eikä se ime myös tuoksuja muista lähellä olevista vihanneksista ja hedelmistä.
Virheen tekevät ne puutarhurit, jotka pitävät varhaisten ja myöhäisten lajikkeiden omenoita yhdessä. Tämän vuoksi biokemiallisten prosessien nopeus jälkimmäisen sisällä häiriintyy ja ne alkavat kypsyä nopeammin. Jos se oli tarkoitettu - hienoa! Mutta kun tavoitteesi on pitää talvi omenat mahdollisimman pitkään, pidä ne erillään.
Halusin parasta, mutta siitä tuli …
Hajoamispisteiden esiintyminen on luonnollinen, vaikkakin epämiellyttävä prosessi. Ja infektion leviämisen estämiseksi huolehtivat kotiäidit voivat lajitella sadon useita kertoja säilytysaikana poistamalla näytteet pilaantumisella.
Mutta kuten kokemus osoittaa, ei ole syytä häiritä varastoituja omenoita uudelleen ilman äärimmäistä tarvetta. Tosiasia on, että koskettamalla tartunnan saaneita ja terveitä hedelmiä monta kertaa siirrämme itse patogeenisten mikro -organismien itiöt omilla käsillämme, mikä aiheuttaa hajoamisprosesseja.
Tietoja lämpötilasta ja kosteudesta
Omenavaraston on täytettävä useita vaatimuksia. Tämä koskee lähinnä huonelämpötilaa ja ilmankosteutta. Lämpötilan ei pitäisi olla yli + 4 ° С, mutta myös lämpömittarin ei pitäisi laskea alle nollan. Nämä parametrit estävät talvilajikkeiden kypsymisen pian.
Kosteuden on oltava 85-92%. Tällä tasolla kosteuden haihtuminen hedelmistä vähenee. Tämä on erityisen havaittavissa näiden lajikkeiden omenoilla, joiden hedelmät on peitetty hieman karkealla kuorella. Jos kosteusmittari osoittaa riittämätöntä kosteustasoa, se on helppo korjata kostuttamalla lattia ja asettamalla allas vedellä kellariin.
Kuitenkin suuri merkitys ei myöskään toimi kovin hyvin hedelmillä, joten sinun on tuuletettava myymälä. Tämä pätee erityisesti hedelmiin, jotka vapauttavat suuria määriä eteeniä. Tämä on yleensä tyypillistä varhaisille lajikkeille.
Suositeltava:
Hyödyllisiä Temppuja Kesäasukkaille
Kesätyöt eivät ole vain miellyttäviä ja inspiroivia, vaan myös erittäin työläitä! Joten miksi et helpottaisi kesän asukkaasi ottamalla käyttöön muutamia yksinkertaisia temppuja? Tiedätkö esimerkiksi, kuinka voit suojata sinkittyjä kauhoja ruosteelta, kuinka varmistaa, että terä ei lennä jatkuvasti vanhalta kirveeltä, tai kuinka voit helposti ja nopeasti leikata kaali päät pois lapio? Jos ei, niin tämä materiaali on sinua varten
Puutarhatyökalujen Säilytys
Varaamme tilaa kesämökkivarastoon eri paikoissa: navetassa, kaapissa, laajennuksessa. Usein omistajalle nämä huoneet ovat salainen huone, jonka sisältö on tuntematon. Tarjoamme 6 ratkaisua puutarhatarvikkeiden säilyttämiseen. Ideamme auttavat sinua käyttämään muita kuin perinteisiä paikkoja, käyttämään tilaa viisaasti ja sijoittamaan asiat kätevästi
Suurten Kesäasukkaiden Pieniä Temppuja
Usein puutarhatyöt johtavat käsien ja jalkojen ihoon sekä kynsiin erittäin valitettavassa tilassa. Lika kynsien alta pestään vaikeasti, käsien mustuus on myös vaikea poistaa. Ja me itsepäisesti joka päivä kolmella hohkakivellä, puhtaalla, höyryllä
Säilytys Vihanneksille Ja Hedelmille
Puutarhassa kasvatetun sadon asianmukaisella säilytyksellä on suuri merkitys jokaisen ihmisen elämässä. Jotta voit syödä luomuruokaa ympäri vuoden, on tärkeää säilyttää terveelliset vitamiinit mahdollisimman paljon. Puutarhurit kysyvät usein kysymyksen:”Kuinka säilyttää sato ilman tappioita talvella? Mitkä tilat sopivat näihin tarkoituksiin? " Yritetään lajitella ne järjestyksessä
Säilytys Ylösalaisin
Ruuan ja tavaroiden säilyttämiseen on monia erilaisia suosituksia. Yksi epätavallisimmista vinkeistä on pitää ruoka ja taloustavarat ylösalaisin. Milloin tästä on hyötyä?
