2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Vesimelonit ovat erilaisia - tummia ja vaaleita, suuria ja pieniä, makeita ja ei niin. Leikkaamalla näitä kypsiä hedelmiä, näemme paitsi mehukkaan massan ja suuren valikoiman vesimelonin siemeniä, myös massassa valtavan määrän suonia, jotka voivat olla sekä valkoisia että keltaisia. Lisäksi viime aikoina yhä useammat vesimelonit, joilla on karkeat suonet, löysä liha tai jopa katkeruus, ovat törmänneet yhä useammin. Mitä nämä tekijät osoittavat, ja kuinka turvallista on juhlia tällaisilla vesimeloneilla?
Mitä keltaiset ja valkoiset raidat kertovat meille?
Vesimelonimassan monet keltaiset ja valkoiset suonet osoittavat, että tällaisissa hedelmissä on erityisesti typpilannoitteita, erityisesti nitraattilannoitteita, kuten suolapetteriä. Tietysti typpi on elintärkeää kaikkien kasvien täydelliselle kehitykselle poikkeuksetta, mutta sen ylimäärä voi helposti johtaa myrkytykseen. Jotkut nykyaikaiset meloninviljelijät eivät kuitenkaan epäröi levittää typpeä sisältäviä lannoitteita sallittuja normeja suuremmina määrinä, koska tämän lähestymistavan ansiosta he voivat saada jopa kymmenen kilon hedelmiä vain kahdessa tai kolmessa viikossa! Ja tämä on taloudellinen etu, ja siksi he eivät välitä ollenkaan siitä, että he saavat tämän hyödyn kuluttajien terveyden kustannuksella!
Runsas ruokinta ja kastelu nitraattiliuoksella johtavat siihen, että vesimelonit alkavat kasvaa kuin hiivalla, ja ne kypsyvät usein kokonaista kuukautta aikaisemmin (ja loppujen lopuksi aikaväli seitsemästäkymmenestä yhdeksäänkymmeneen päivään pidetään niiden kypsymisen normina. !). Ja jokainen tällainen hedelmä on kirjaimellisesti täynnä nitraatteja, vaarallisia ihmisten terveydelle!
Vesimeloneihin muodostuu keltaisia ja valkoisia raitoja juuri suolapeterin vaikutuksesta - tällaisten vesimelonien säännöllinen käyttö vaikuttaa haitallisesti ruoansulatuskanavan toimintaan, vaikuttaa masentavasti hermostoon ja häiritsee aineenvaihduntaprosesseja kehossa. Immuunijärjestelmä alkaa vähitellen heiketä, ja hapen saanti eri kudoksiin on huomattavasti heikentynyt. Tällaiset vesimelonit ovat erityisen vaarallisia lapsille.
Löysä massa hedelmän sisällä - miksi?
Toinen osoitus siitä, että vesimeloneissa on nitraatteja, on liian löysä liha hedelmän sisällä. Samaan aikaan tällaiselle massalle on ominaista alhainen sakeus, jonkin verran tiivistymistä ja joissakin tapauksissa epäterveellinen sävy.
Vesimelonit voivat kuitenkin löystyä, vaikka niitä säilytettäisiin väärin. Esimerkiksi kynitty vesimeloni, joka makaa paahtavan auringon alla vain parissa viikossa, voi menettää vaikuttavan osan kosteudesta, ja niiden liha saa kuivan valkoisen tai punertavan jyvän.
Miksi vesimeloni voi maistua katkeralta?
Monet nykyaikaiset kuluttajat kohtaavat ajoittain katkeraa vesimelonia. Ja syyt tällaisen haitan esiintymiseen voivat jälleen olla erilaisia. Vaarattomin on epäasianmukainen varastointi, jonka seurauksena hedelmät menettävät alkuperäisen makunsa luonnollisien syiden vaikutuksesta. Mutta toinen syy on samassa edellä mainitussa suolapetterissä. Vesimelonin munasarjat, joihin suolajuusto putoaa, alkavat kehittyä todella salamannopeasti, minkä seurauksena hedelmät saavuttavat usein halutun kymmenen ja joskus jopa kaksikymmentä kilon painon. Sen jälkeen häikäilemättömät meloninviljelijät antavat vesimeloneille vielä muutaman päivän makuulle - tänä aikana ne muuttuvat punaisiksi, mutta eivät silti saa asianmukaista makeutta. Tällaisten muutosten aikana hedelmien kertymä glukoosi ja fruktoosi muuttuvat vähitellen sakkaroosiksi, ja sen vaikutuksesta vesimelonin massa alkaa vähitellen hapantua ja muuttaa sen makua vastenmieliseksi hapan-katkeraksi.
Kolmas syy on, jos nitraateilla täytetyt hedelmät on ostettu kypsymättömiksi: tässä tapauksessa epämiellyttävän maun syyllinen on aine nimeltä cucurbitacin, jonka ansiosta myös momordica -kurkut tulevat katkeraksi. Tämä luonnollinen toksiini on yleinen syy ruoansulatushäiriöihin ja vatsakipuun. Kypsissä vesimeloneissa on yleensä hyvin vähän cucurbitasiinia, mutta vihreitä on kirjaimellisesti runsaasti. Siksi kesällä kerätyt hedelmät voivat maistua katkeilta. Jos vesimeloni ostettiin talvella, tämä tarkoittaa, että se tuodaan (Turkista, Thaimaasta, etkä koskaan tiedä mistä muualta), ja tässä tapauksessa sen katkeruus johtuu eteenikaasupitoisuudesta, jolla hedelmiä käsitellään parhaan säilymisen takaamiseksi.
Kaikissa edellä mainituissa tapauksissa vesimelonit eivät sovellu hyvään ravitsemukseen, mikä tarkoittaa, että mieluiten ne olisi hylättävä kokonaan! Löydätkö usein tällaisia vesimeloneja?
Suositeltava:
Mistä Paprikan Väri Kertoo?
Paprikat ovat usein vieraitamme pöydissämme, koska ne ovat hyviä sekä tuoreina että täytettyinä, säilykkeinä ja monessa muussa muodossa. Ja sen kirkkaat värit tekevät valmiista aterioista yllättävän värikkäitä ja ruokahaluisia! Kuitenkin harvat ihmiset ajattelevat, että eri värejä sisältävät hedelmät voivat olla hyödyllisiä myös omalla tavallaan. Yleensä tietysti kaikki tämän tyyppiset paprikat ovat hyödyllisiä suunnilleen samalla tavalla, mutta jokaisella niistä on myös omat erityispiirteensä, jotka ovat ominaisia vain sille. Mistä siis oikein voi puhua
Mistä Murka "laulaa"?
Lähes kaikki kissat rakastavat murinaa melodisesti, siksi he ovat ansainneet kuuluisan rakastavan lempinimensä "Murka". Mutta jopa kokeneiden tutkijoiden ja eläinlääkäreiden on vaikea vastata yksiselitteisesti: miksi, miten ja mistä kissa "laulaa"? Yritetään ja selvitetään
Mistä Kiharat Ruusut Sairastuvat?
Kiharat (tai kiipeily) ruusut ovat erinomainen koriste mihin tahansa alueeseen, ne näyttävät hyvältä kaarelta, ne voivat punoa kauniisti huvimajan, jonka avulla voit luoda katoksen penkille. Mutta nämä kukat, kuten mikä tahansa muu kasvi, voivat sairastua. Mitkä sairaudet voivat heikentää tai jopa tuhota nämä kasvit? Miten käsitellä niitä? Harmaa mätä Hyvin epämiellyttävä sairaus, joka voi vaikuttaa lähes kaikkiin sivuston kasveihin. Ja kiharat ruusut eivät ole
Mistä Aloittaa Parantaminen Maassa
Vihreiden tilojen, kirkkaiden värien ja luonnon elementtien läsnäolo parantaa paitsi ulkonäköä myös ympäristön tilaa
Mistä Rikkaruohot Puhuvat
Rikkakasvit ovat todella päänsärky kaikille puutarhureille. Kosmisella nopeudella leviävät villiruohot ärsyttävät koko kesäkauden. Rikkakasvien poistaminen vie paljon aikaa ja vaivaa. Mutta samaan aikaan nämä ärsyttävät yrtit voivat olla hyödyllisiä ja kertoa puutarhatontin omistajalle maaperän ominaisuuksista
