2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Viinirypäleet ovat olleet tiedossa muinaisista ajoista lähtien, koska niistä valmistettiin jo antiikin aikana herkullisia ja aromaattisia viinijuomia. Mielenkiintoista on, että kaikenlaiset ja lajikkeet rypäleet voivat olla sopivia tähän prosessiin. Samalla tavalla voit valita kasvin muodon, joka kykenee kasvamaan tietyissä alueellisissa olosuhteissa, erityisissä sääolosuhteissa, valaistuksessa ja maaperän koostumuksessa
Alkoholijuomien valmistukseen tarkoitettujen rypäleiden maku on silmiinpistävä kirkkaudessaan ja hienostuneisuudessaan. Kaikki viinilajikkeet eroavat toisistaan eri ominaisuuksiltaan ja ominaisuuksiltaan, minkä seurauksena näiden marjojen avulla valmistetuilla viineillä on eroja aromissa, värissä ja makuominaisuuksissa.
Unkarilaisen viininvalmistuksen lajikkeet
Unkarissa viiniteollisuus on ollut olemassa yli kaksi tuhatta vuotta. Siksi tänä aikana on kehitetty tietty määrä tähän soveltuvia rypälelajikkeita. Unkarissa valmistetaan monenlaisia viinirypäleitä: punaista ja valkoista. Suosituimmat lajikkeet ovat Zeta, Furmint, Muscat ja vastaavat. Rypälelajikkeet, kuten Pinot Noir, Cabernet Franc ja Kadarka, sopivat punaisten viinijuomien luomiseen.
Muskottipähkinälajikkeiden tyyppi
Muscat -viineillä on suuri kysyntä ja suosio kaikkialla maailmassa. On mahdollista erottaa vaaleanpunainen, Aleksandria, Hampurin muskottipähkinä. Ne eivät kuitenkaan ole niin suojattuja ilmakehän muutoksilta kuin Bulgaria tai Galbenu Nou. Yksi tämän ryhmän parhaista lajikkeista on Muscat Pleven.
Ero näiden marjojen välillä on erittäin mielenkiintoisessa tuoksussa, lähellä pähkinäistä tuoksua. Tällaisia viljelymaita ovat Unkari, Ranska, Portugali ja monet muut maat. On mielenkiintoista, että tällaisia hedelmiä ei aina käytetä alkoholijuomien valmistukseen. Usein nämä marjat syövät tuoreina. Kaikkialla Muscat -viinirypäleet ovat arvokkaimpia, ja ne ovat myös yksi vanhimmista rypälekasvien ryhmistä. Toista rypäleiden muotoa käytetään ainesosana konjakin, luonnonmehujen tai marinadien - pöytäviinin - luomiseen.
Mitkä rypälelajikkeet soveltuvat viinijuomien valmistukseen?
Riesling. Tämä rypälelajike kuuluu valkoiseen ryhmään. Kasvattajat toivat sen Saksasta. Tätä laitosta kasvatetaan erityisesti samppanjan ja merkkituotteiden valkoviinijuomien valmistukseen. Hedelmien kypsymisen ajoitus ei koske varhaisia tai myöhäisiä lajeja. Siksi sitä kutsutaan keskikaudeksi. Marjojen koko on pienennetty ja maku on hieman hapan.
Semillon. Tämä ranskalainen lajike kuuluu myös välikauden ryhmään. Sato on kuitenkin aina korkea. Marjojen väri on valkoinen ja maku erittäin makea. Yleensä tätä rypälelajiketta kasvatetaan puolimakeiden viinijuomien valmistukseen. Näitä ovat esimerkiksi Château Iquema tai Château d'Iquem.
Gars Levelu on unkarilainen rypälelajike. Kypsymisaika on keskimäärin. Tyypillisesti Tokay -viinijuomat valmistetaan tällaisista marjoista.
Saksan Riesling (Sylvaner). Tämän valkoisen lajikkeen kypsymisaika on varhainen. Tällaisia marjoja kasvattivat australialaiset kasvattajat. Marjoilla on herkkä tuoksu ja miellyttävä maku. Viinien hedelmiä käytetään harvoin, mutta lajike sopii ihanteellisesti konjakkiin ja samppanjaan.
Valkoinen pinot. Ranskalainen lajike, jolla on varhainen kypsyminen ja runsas sato. Sitä käytetään punaviinien ja tumman kultaisten juomien ainesosana.
Valkoinen Fetyaska. Unkarilainen valkoinen lajike. On syytä huomata kypsien marjojen hieno ja ylellinen maku. Tällaisista hedelmistä valmistetaan kalliita merkkiviinejä ja samppanjaa.
Sauvignon. Se on yksi suosituimmista rypälelajikkeista. Hän on erityisen kuuluisa ominaisuuksistaan kotimaassaan - Ranskassa. Valkoiset hedelmät ovat mehukkaita ja niillä on tiheä kuori. Pöytäviinit, puolimakeat juomat ja samppanja valmistetaan raaka-aineista.
Vaaleanpunainen raitiovaunu. Tällainen rypälelajike tunnetaan etelässä Moldovan ja Ukrainan alueilla. Kypsymisaika voi olla sekä keskipitkä että varhainen. Pöytäviinit, jälkiruokalkoholijuomat ja samppanja valmistetaan tällaisista marjoista.
Chardonnay. Lisäksi se on Sauvignonin tavoin suosittu viinirypälelajike viinien valmistukseen kaikkialla maailmassa. Näistä marjoista valmistettu valkoviini ja samppanja ovat moitteetonta laatua ja erinomaista makua.
Rkatsiteli. Georgiassa tunnettu lajike, jolle on ominaista mehukkaat ja valkoiset kukat. Marjoista valmistetuilla viinijuomilla on erinomainen maku.
Suositeltava:
Parhaat Kasvit Kivipuutarhoihin
Jos aikaisemmat alppiliukumäet ja kivikkopuutarhat näyttivät monille meistä jotain outoa, nyt se ei ole niin harvinaista, ja jopa tavallisimmissa kesämökeissä. Mutta jotkut kesäasukkaat eivät joskus saa kivipuutarhaa ollenkaan, vaan tavallista liukumäkeä kivien välissä. Ja kaikki, koska kyvyttömyys valita oikeita kasveja näihin tarkoituksiin! Mitkä ovat perusvaatimukset kivikkopuutarhan kasveille ja mitkä kasvimaailman edustajat sopivat parhaiten suunnitteluunsa?
Parhaat Materiaalit Koristeelliseen Täyttöön
Koristeelliset kaatopaikat ovat tehokkaita, toimivia, jalostavat sivustoa, luovat mielenkiintoisia sävellyksiä. On syytä selvittää, mitä ne ovat ja miten niitä käytetään
Parhaat Kiipeilykasvit Kesämökeille
Monet kesäasukkaat pyrkivät paitsi kasvattamaan maassa upean vihannes- ja hedelmäsadon, myös tekemään kesämökistään mahdollisimman kauniin ja tyylikkään. Ja mitä tulee armoon, niin kiipeilykasveja tulee tahattomasti mieleen. Mitä kiipeilykasveja haluat mieluummin koristella kesämökkiäsi, jotta ne eivät vain miellytä silmää vaan myös antavat onnekkaille omistajilleen mahdollisimman vähän vaivaa?
Parhaat Koristepensaat Kesämökillesi
Minkä tahansa sivuston suunnittelulla ei ole täysimittaista ulkonäköä, jos puuttuu tärkeä maisemointielementti - koristeellinen pensas. Harkitse mielenkiintoisimpia ja suosituimpia pensaita, jotka voidaan istuttaa alueen koristamiseksi. Puhutaanpa niiden sijoittamista koskevista säännöistä
Maatalouden Innovaatiot, Parhaat Kausiruoat Ja Matka Historiallisten Aikojen Läpi: Golden Autumn -festivaali Järjestetään 4. -13.10. Klo 1540
Loma sadon kunniaksi on löytänyt kirkkaan modernin ruumiillistuman Kultainen syksy -festivaalilla - Moskovan vuodenajat -syklin tärkeimmässä gastronomisessa tapahtumassa. Tänä vuonna se pidetään 4. – 13. Lokakuuta ja se kattaa yli puolitoista tuhatta kohdetta ympäri kaupunkia: Punainen tori, Vallankumouksen aukio, siirtyminen Manezhnaya -aukiolta Vallankumouksen aukiolle, Glory Square, Yunosti -aukio Zelenogradissa, Dmitry Donskoy Boulevard, Orekhovy Boulevard, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya ja
