2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Kaikki tietävät, miltä kurkut näyttävät. Mutta tietävätkö kaikki, miten salaatinkurkut voidaan erottaa marinoiduista? Muuten, kyky tunnistaa joitakin kurkkujen ominaisuuksia niiden ulkonäön perusteella on erittäin arvokas taito, koska ei aina se, mitä odotimme, kasvaa ostetuista siemenistä. Kuinka erottaa salaattikurkut peittaamiseen tarkoitetuista vastaavista? On käynyt ilmi, että tämä voidaan tehdä useista syistä kerralla
Massa ja iho
Kun haluamme kiittää suolakurkkua, emme voi olla huomaamatta, että ne ovat paitsi herkullisia myös rapeita. Ja kuinka rapeat kurkut muuttuvat, riippuu täysin hedelmän massasta, tarkemmin sanottuna sen tiheydestä. Mitä tiheämpi kurkku on, sitä houkuttelevammat ovat niiden peittausominaisuudet.
Kuorilla on myös tärkeä rooli - rasvan kaltaiset aineet kerääntyvät, imevät ja pitävät kiinni suolakurkkuun lisättyjen mausteiden eteerisiä öljyjä suolaamisen aikana. Paksuhilkaisilla kurkkuilla on suurin pidätyskyky. Ja tällaisten kurkkujen aromi on paljon rikkaampi!
Suurin etu paksukarvoisille kurkkuille on niiden kyky suolata ei heti, vaan vähitellen, mikä puolestaan sallii niiden rakenteen lisäksi myös arvokkaiden ravitsemuksellisten ominaisuuksien säilyttämisen.
Kuoppia villien kanssa
Jokainen kesäasukas tietää, että sängyillä olevat kurkut eivät näytä yhtä sileiltä ja sileiltä kuin myymäläpöydillä tai pöydillämme. Kaikki sängyissä kasvavat kurkut on peitetty pienillä piikkisillä villillä, jotka voivat auttaa puutarhureita tunnistamaan hedelmän tärkeimmät ominaisuudet. Nämä kuidut on suunniteltu säätelemään kosteuden haihtumista. Ne kaikki eroavat täysin eri muodosta (ne voivat olla joko kartiomaisia tai yksinkertaisia) ja eri väreissä (on mustia, ruskeita ja jopa valkoisia villiä). Pimeimmillä villillä on alhaisin haihdutuskyky. Mitä tulee väripigmenttiin, joka antaa niille samanlaisen värin, se leviää hitaasti kurkkusolujen pintoja pitkin ja estää huomattavasti suolaveden välittömän tunkeutumisen hedelmiin. Kartiomaisilla villillä on samanlainen kyky.
Voimme siis päätellä, että kurkkuilla, joilla on kartiomainen musta vilja, on parhaat peittausominaisuudet (muuten sellaisella säilyvyydellä varustetut tölkit eivät melkein koskaan räjähdä). Ja parhaiden salaattilajikkeiden kurkkujen villat ovat yksinkertaisia ja kevyitä.
On myös tärkeää tietää, että tummilla villillä varustetut kurkut muuttuvat keltaisiksi paljon nopeammin kuin niiden sängyn vaaleat naapurit. Mutta solunmehu suolamisen aikana tulee niistä ulos paljon hitaammin, eikä käymisprosessi ole yhtä voimakas, joten tällaiset hedelmät eivät yleensä muodosta onttoja aukkoja, eivät muodostu paljon pienemmässä määrin ja pysyvät rapeampina ja tiheämpinä.
Ja nyt vähän tuberkuloista - käy ilmi, että ne pystyvät myös vaikuttamaan kurkkujen peittausominaisuuksiin. Kuten kävi ilmi, kurkkuja, joilla on suuria tuberkuloita, pidetään sopivimpana peittaamiseen.
Kuinka valita suolakurkkua peittaamiseen?
Peittaamiseen on parasta valita suhteellisen pieniä kurkkuja - 10–13 senttimetrin pituiset hedelmät ovat ihanteellisia tähän tarkoitukseen. On toivottavaa, että ne kaikki eroavat oikeasta muodosta - kaarevat kurkut eivät ole sopivin vaihtoehto.
On myös tärkeää kiinnittää huomiota kurkun ihon väriin. On parempi olla ottamatta ylikypsää kurkkua kellastuneella kuorella peittaamiseen: niillä on niin karkeita siemeniä ja kuoria, että tuskin kukaan haluaa syödä tällaista aihiota. Paras vaihtoehto olisi hedelmät, joissa on mehukas vihreä kuori - kaikki pitävät tästä säilytyksestä!
Suositeltava:
Kuinka Saada Tomaatit Takaisin Elämään Pakkasen Jälkeen?
Pakkanen on tuhoisa ilmiö monille viljelykasveille, ja ne vaikuttavat erityisen voimakkaasti taimiin. Samalla jopa kasvihuoneissa kovettuneet tomaatin taimet voivat helposti jäätyä! Tässä tapauksessa sen lehdet alkavat haalistua, mutta sinun ei pitäisi kiirehtiä heittämään pakastettuja taimia ulos - oikealla lähestymistavalla on täysin mahdollista elvyttää se! Mitä tälle pitäisi tehdä?
Kuinka Itää Perunat Oikein Ennen Istutusta?
Perunat ovat yksi suosituimmista puutarhakasveista, joita et voi tehdä ilman! Ja jokainen, joka on kasvattanut sitä vähintään kerran, on hyvin tietoinen siitä, että hyvän sadon avain on istutusmateriaalin laadukas valmistus, joka suoritetaan itävien mukuloiden avulla. Valitettavasti valmistamattomilla perunamukuloilla ei voida saada suuria satoja, ja jos sato yllättäen miellytti sinua joka tapauksessa, tämä on vain sattumaa, eikä mitään muuta! Joten miten itää oikein
Kuinka Istuttaa Nurmikko: Arinan Kanssa Tai Ilman
Nurmikon kauneus riippuu ruohoseoksen tyypistä, kylvösääntöjen noudattamisesta ja nurmikon ritilän käytöstä. Tarjoan ohjeita nurmikon luomiseen ottaen huomioon maiseman ja toiminnan erityispiirteet
Kuinka Sisustaa Aaltopahvista Valmistettu Aita
Kiinteä aita peittää näkymän ja vääristää maiseman käsitystä. Jos et pidä yksitoikkoisuudesta, tutustu rauta -aidan sisustusideoihin
Kuinka Maalata Koristeellinen Murskattu Kivi Kukkapenkeille?
Viime aikoina koristeellista murskattua kiveä on käytetty maisemasuunnittelussa yhä useammin, koska sen avulla voit luoda erittäin kauniita ja uskomattoman alkuperäisiä sävellyksiä! Tämä materiaali näyttää hyvältä myös kukkapenkeissä, varsinkin jos koristat ne monivärisillä koristeellisilla kivillä. Onko mahdollista maalata koristeellista murskattua kiveä itse, miten se tehdään, jos mahdollista, ja kuinka vaikeaa tämä tehtävä on käytännössä?
