Timjami Ja Sen Viljely

2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39

Timjamin kasvilla on pääkasvin lisäksi useita eri nimiä. Usein kesäasukkaat ja tavalliset ihmiset kutsuvat sitä "timjami". Puutarhureiden käyttämä kauniimpi nimi on Bogorodskaya -ruoho. Kreikan kielestä kasvin päänimi käännetään vahvuudeksi. Siksi muinaisina aikoina ihmiset yrittivät eristää tämän kulttuurin lääkinnällisen vaikutuksen

Timjami on erityisen yleistä nykyään esimerkiksi Transkaukasian tai Krimin alueilla. Lomakeskuksissa samanlainen kasvi löytyy hyvin usein. Aasiassa timjamia lisätään kaikkiin keitettyihin ruokiin, joissa ainesosa on lampaanlihan muodossa. Tämä mauste antaa lihalle erityisen maun. Timjamia käytetään myös mausteena monissa ranskalaisen keittiön ruuissa.

Timjami kuuluu liposyyttilajien kasveihin, ja se sisältää hieman alle neljäsataa lajiketta. Pelkästään Itä -Euroopassa kasvaa lähes kaksisataa erilaista timjamia. Mutta on syytä muistaa, että herkullisien ruokien mausteena kaikki timjamin lajikkeet eivät sovellu. Kaikilla kasveilla on ulkoisista samankaltaisuuksista huolimatta lehtien aromit ja värit täysin erilaiset. Nimi "Bogorodskajan ruoho" annettiin hiipivälle timjamille. Löydät sen kuivilla rinteillä luonnollisessa ilmastossa. Jos haluat kasvattaa samanlaista kulttuuria puutarhassa, sinun on valittava alueet, jotka ovat hyvin valaistuja päiväsaikaan, missä suurin auringonvalo pääsee. Varjostetuilla alueilla monet timjamilajikkeet menettävät miellyttävän tuoksunsa ja maunsa, joten niitä ei voida käyttää ruokien mausteena.

Tämän kasvin ulkonäkö näyttää pieneltä siistiltä pensalta tai puolipensaalta, jonka korkeus on jopa neljäkymmentä senttimetriä, mutta keskimäärin yhden kasvin koko on enintään kaksikymmentä senttimetriä. Kasvin varsi muistuttaa puun rakennetta, eikä siinä ole käytännössä lainkaan lehtiä. Kulttuuri itsessään voi olla sekä makaava että nouseva. Pensaan oksilla on hyvin pieniä lehtiä, joissa on terävä reuna, ne nousevat myös varren suuntaan. Kukkaiset oksat ovat suorat. Timjami kuuluu monivuotiseen ruohoon ja kehittyy erityisen aktiivisesti toukokuun lopusta elokuun loppuun. Timjamin kukkakomponentit ovat vaaleanpunaisia ja violetteja, vaikka löytyy myös valkoisia kukkia.

Kesäasukkaiden keskuudessa timjami on hyvin yleinen sivuston koristeellisen koristelun muodossa. Se piilottaa täydellisesti alueen epäsäännöllisyydet ja on erityinen paikka timjamin aromaattisissa puutarhoissa. Muuten, timjami tuottaa hedelmiä, jotka ovat pienikokoisia soikeita. Niiden ulkonäkö muistuttaa mustia tai ruskeita pieniä pähkinälajikkeita. Timjamin maku lievästä katkeruudesta huolimatta on yksinkertaisesti upea. Mausteen tuoksu kestää hyvin kauan ja antaa eri ruokalajeille paitsi erinomaisen maun myös ihanan tuoksun. Timjamin oksat korjataan syksyllä lehtien kanssa ja sitten ne alkavat kuivata kasvit. Kun prosessi päättyy, kuiva ruoho murskataan ja pakataan sitten tiettyihin valittuihin pakkauksiin. Oikeissa säilytysolosuhteissa mauste ei menetä ominaisuuksiaan kahden vuoden kuluessa.

Timjamin kasvattaminen ei ole mahdollista vain ulkona. Kotona kasvi kehittyy hyvin ikkunalaudalla. Timjami juurtuu täydellisesti puutarhaan, jossa on mehiläispesä. Lisäksi, kun istutetaan timjamin pensaita kasvihuoneisiin, sinne on myös laskettava hyönteisiä, jotka pölyttävät kasvit.

Timjamin muodossa oleva kasvi sisältää tärkeitä komponentteja, kuten flavonoideja, orgaanisia happoja ja mineraalisuoloja. Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat arvostaneet timjamia sen erinomaisten parantavien ja lääkeominaisuuksien vuoksi. Timjami on tällä hetkellä suosittu, mutta yksi ehto on otettava huomioon: timjami kasvaa melko hitaasti, minkä vuoksi on mahdotonta vetää ruohoa juurijärjestelmän mukana.

Timjamin keittäminen ja infuusio ovat loistavia lääkkeitä. Niitä valmistetaan suhteessa kaksikymmentä grammaa yrttejä yhtä lasillista keitettyä vettä kohti. Tällaisia tinktuureja käytetään usein vilustumiseen tai kehon puhdistamiseen. Lisäksi timjami rauhoittaa täydellisesti hermostoa ja lievittää stressiä. Unettomuuteen ja päänsärkyyn timjami -infuusiota käytetään myös melko usein ihmisten keskuudessa. Kun lisätään kasviöljyn infuusioon, voit hoitaa iskias ja niveltulehdus.