2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Kefalophora (lat. Cefalophora) - Asteraceae -suvun tai Compositaen yksivuotinen kasvi. Kasvin suvun katsotaan olevan Keski -Amerikka. Luonnossa kefalophoraa esiintyy vuoristoisilla subtrooppisilla alueilla. Sitä viljellään laajalti Amerikassa, Länsi -Euroopassa, Keski -Aasiassa ja Venäjän eteläisellä vyöhykkeellä. Uralissa ja Siperiassa kefalophoraa viljellään henkilökohtaisilla kotitalouksilla mausteisena ja aromaattisena kasvina.
Kulttuurin ominaisuudet
Cephalophora on vuotuinen yrtti, jonka korkeus on jopa 75 cm ja jonka haara on erittäin haarautunut ja joka syvälle maaperään. Lehdet ovat tummanvihreitä, pyöreitä, harvahampaisia tai kokonaissärmäisiä, vuorottelevia, karvaisia, pieniä tomentoosisia karvoja, peitetty pienillä pilkkurauhasilla, eikä niissä ole varsia. Kukat ovat pieniä, keltaisia, kerätty yksittäisiksi pallomaisiksi kukintoiksi. Hedelmä on tummanruskea, jopa 1,5 mm pitkä.
Kasvamisen hienovaraisuudet
Kefaloforalla ei ole erityisvaatimuksia maaperän olosuhteille, mutta sen viljelyyn on suositeltavaa varata alueita, joilla on hedelmällinen, löysä, kevyt, kohtalaisen kostea, neutraali maaperä. Paikka on aurinkoinen, avoin varjo ei häiritse kulttuurin normaalia kehitystä. Cephalophora rakastaa tilaa, vapailla alueilla pensaat näyttävät upeammilta, suuremmilta ja houkuttelevammilta. Cephalophora kukkii kesä -heinäkuussa, yleensä 25-35 päivän kuluessa.
Viljelmää lisätään siemenillä. Siementen itävyys kestää 4-5 vuotta. Siemenet kypsyvät suuria määriä elokuun lopulla - syyskuun alussa. Siemenet kylvetään suoraan avoimeen maahan, taimitapa ei ole kielletty. Optimaalinen kylvöaika on toukokuun alku. Kylvösyvyys on 0,2-0,5 cm. Taimet ilmestyvät viikon kuluttua kylvämisestä. Nuoret kasvit eivät kestä edes lyhytaikaisia pakkasia, joten ne tarvitsevat suojaa yöllä. Aikuisille kefaloforeille yöllä kylmät napsahdukset eivät aiheuta haittaa. Kun taimille ilmestyy 1-2 todellista lehteä, viljelykasveja harvennetaan jättäen 30-40 cm: n etäisyyden kasvien väliin.
Sadonkorjuu
Kefaloforit kerätään massakukinnan aikana. Lääketieteellisiin ja elintarviketarkoituksiin korjataan kukintoja, varret ja lehdet. Kasvit leikataan 10–15 cm: n korkeuteen. Työkappaleet kuivataan ripustettuna hyvin tuuletetussa tilassa, suojattuna suoralta auringonvalolta ja asetetaan sitten paperipussiin jauhamisen jälkeen. Kefaloforan kukinnot säilytetään erikseen.
Sovellus
Cephalophoraa käytetään laajalti ruoanlaitossa, kansanlääketieteessä ja koristepuutarhanhoidossa. Lisäksi kuivia kukintoja käytetään talvikimppujen luomiseen. Kefaloforan ilmaosassa on miellyttävä tuoksu tuoreista mansikoista, mikä liittyy tuoksuvaan eteeriseen öljyyn kasveissa.
Cephalophoralla on suotuisa vaikutus aineenvaihduntaan, joten sitä käytetään usein erilaisten lääkinnällisten balsamien valmistukseen. Ruoanlaitossa kasveista valmistetaan ensimmäinen ja toinen ruokalaji, salaatteja ja alkoholipitoisten ja alkoholittomien juomien makua. Pieniä määriä kefaloforaa lisätään leivonnaisiin ja jauhoista valmistettuihin makeistuotteisiin, marinadeihin ja kastikkeisiin.
