2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Kenttäsalaatti (lat. Valerianella locusta) - Valerianella -perheen Valerianella -perheen edustaja. Suhteellisen uusi mausteinen-aromaattinen kulttuuri. Muut nimet - valerianella -puutarha, valerianella -piikki, "rapunzel". Luonnollinen alue - Aasia, Eurooppa, Pohjois -Afrikka. Nykyään sitä viljellään laajalti ympäri maailmaa.
Kulttuurin ominaisuudet
Kenttäsalaatti on jopa 40 cm korkea yksivuotinen yrtti, jonka varsi on kulmaisesti rypytetty tai pyöristetty. Alemmat lehdet ovat tylsiä, spatuloivia; keskellä - pitkänomainen lansettinen; ylemmät ovat lineaarisia. Kukat ovat pieniä, väriltään valkoisia, kerätty tiheisiin puolimuotoisiin kukintoihin. Hedelmät ovat kolmisoluisia (kaksi steriiliä), pyöreitä tai munaisia. Kenttäsalaatti kukkii huhtikuun lopussa - toukokuun alussa, hedelmät kypsyvät toukokuun lopussa - kesäkuun alussa.
Kasvamisen hienovaraisuudet
Salaattia lisätään siemenillä. Siemenet kylvetään suoraan avoimeen maahan, mutta taimien kasvattaminen ei ole kiellettyä. On mahdollista kylvää satoa eri aikoina, koska sen kasvukausi on lyhyt. Keski -Venäjällä kenttäsalaattia suositellaan kylvämään aikaisin keväällä, koska kasvit suhtautuvat negatiivisesti korkeisiin lämpötiloihin. Voit kylvää sadon syksyllä oljen tai humuksen muodossa.
Kenttäsalaatti on vaatimaton kasvi, mutta runsaan vihreän massan saamiseksi satoa on kasvatettava hedelmällisellä, löysällä, neutraalilla tai lievästi happamalla maaperällä. Parhaat lähtöaineet ovat yrtit, perunat, kurpitsa, kurpitsa, sipulit, porkkanat ja muut juurikasvit. Kasvit reagoivat positiivisesti lannoitukseen mineraali- ja orgaanisilla lannoitteilla. Kaivamista varten lisää kompostia tai humusta 1-2 kg neliömetriä kohti, superfosfaatti-15-20 g, puutuhka-20-30 g. Kylvösyvyys on 1-2 cm, kasvien välisen etäisyyden tulee olla noin 10-15 cm., rivien välillä-35-45 cm.
Hoito
Kenttäsalaatti on kosteutta rakastava, vaatii säännöllistä ja runsasta kastelua. Pitkän kuivuuden aikana veden määrä kasvaa 2-3 kertaa. Veden tukkeutumista ja ylikuivumista ei pitäisi sallia. Lannoitteita käytetään vain kaivamiseen; kasvukauden aikana tätä menettelyä ei tarvita. Suuret annokset tuoretta orgaanista ainetta ja typpilannoitteita johtavat yleensä kasveihin kertyviin nitraatteihin, jolloin ne eivät sovellu ruokaan.
Suositut lajikkeet
Venäläisten puutarhureiden suosituimmat ovat seuraavat lajikkeet: Spikelet, Large-seeded, Espromt, Lozhkolistny, Etampsky, Winter, Holland, leveälehtinen, Deep sleep, Dark green.
Sovellus
Kenttäsalaattia käytetään ruoanlaitossa. Kasvien vihreitä osia käytetään vihannessalaattien, keittojen, pääruokien ja kastikkeiden valmistukseen. Kenttäsalaatti sopii erityisen hyvin omenoiden, punajuurien, pähkinöiden ja sikurin kanssa. Lääkärit sanovat, että kenttäsalaatti on erittäin hyödyllinen. Sitä tulisi käyttää kaikenikäisille ja ammatteille, koska se vahvistaa immuunijärjestelmää ja kyllästää kehon vitamiineilla ja muilla hyödyllisillä aineilla.
