2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Mandariini (lat. Citrus Tangerina) - Rutaceae -heimoon kuuluva hedelmäkasvi, jota pidetään yhtenä monista mandariinilajeista.
Kuvaus
Mandariini on suhteellisen matala hedelmäpuu, jolla on pienet kapeat lehdet ja melko tiheä kruunu.
Mandariinin hedelmät eivät ole kovin erilaisia kuin tunnetut mandariinit. Niiden koko on paljon pienempi kuin appelsiinien koko, ja niitä on paljon helpompi kuoria (sama voidaan sanoa näiden hedelmien jakamisesta viipaleiksi). Lisäksi mandariinit ovat paljon makeampia kuin appelsiinit.
Näiden hedelmien varsin mielenkiintoinen piirre on siementen puuttuminen. Ja niiden punertavan oranssi kuori on paljon kirkkaampi kuin appelsiininkuori. Lisäksi mandariinien kuori on paljon ohuempi, mutta niiden haju on paljon heikompi kuin mandariinien tuoksu. Muuten, joskus kypsät hedelmät voidaan peittää vihreällä kuorella.
Tämän sadon hedelmäkausi pohjoisella pallonpuoliskolla alkaa yleensä lokakuussa ja päättyy huhtikuussa.
Missä kasvaa
Ensimmäistä kertaa mandariinia viljeltiin Kiinassa - siellä sitä viljeltiin aktiivisesti myös teollisessa mittakaavassa. Ja nyt Yhdysvaltoja pidetään näiden aurinkoisten hedelmien päätuottajana, mutta mandariinit kasvatetaan siellä pääasiassa öljyn poistamiseksi niiden kuoresta kylmäpuristamalla. Lisäksi Italiassa Sisilian saarella on pieniä mandariiniviljelmiä.
Sovellus
Mandariini syödään enimmäkseen tuoreena. Siitä huolimatta on täysin hyväksyttävää lisätä se jälkiruokiin ja salaatteihin. Mandariinista valmistetaan herkullisia varusteita ja upeita säilöjä. Ja jotkut gourmetit lisäävät näitä hedelmiä jopa kala- tai liharuokiin. Tuorepuristettu mandariinimehu on yhtä suosittu - sitä rakastetaan erityisesti Yhdysvalloissa. Usein tämä hedelmä lisätään cocktaileihin sekä joihinkin muihin juomiin. Lisäksi mandariinia pidetään perustellusti erinomaisena ruokavalion tuotteena, koska sen kaloripitoisuus on erittäin alhainen (jokaista 100 grammaa kohti - noin 53 kcal). Joten et voi pelätä, että näiden hedelmien käyttö vaikuttaa kielteisesti lukuun.
Mandariini on uskomattoman terve hedelmä, joka sisältää laajan valikoiman eteerisiä öljyjä (limoneenia, citronelloleja, kadinenia, lianoleja ja sitraaleja). Näillä kirkkailla hedelmillä on tonisoiva, rauhoittava, antispasmodinen ja antiseptinen vaikutus, ja ne lisäävät myös merkittävästi ruoansulatuskanavan toimintaa.
Mandariinissa olevilla eteerisillä öljyillä on niin voimakas rauhoittava vaikutus, että jopa lääkärit suosittelevat höyryjen hengittämistä ennen nukkumaanmenoa. Näiden hedelmien säännöllinen käyttö palvelee hyvin masennusta, stressaavia tilanteita sekä neuropsykologista stressiä.
Lisäksi mandariini voi ylpeillä rikkaimmasta vitamiini- ja mineraalikompleksista, joka auttaa normalisoimaan veden ja mineraalien tasapainon, vahvistamaan immuunijärjestelmää, parantamaan vitamiinin puutetta, tekemään ihosta ja hiuksista kauniin sekä vahvistamaan hampaita ja luita. Hedelmä sisältää myös karoteenia, joka on elintärkeää hyvän näkökyvyn ylläpitämiseksi.
Tätä hedelmää käytetään laajalti kosmetiikkateollisuudessa. Hedelmäliha ja mandariinista uutettu öljy auttavat aktivoimaan ihon verenkiertoa nopeasti ja antamaan sille terveen luonnollisen ihon. Lisäksi nämä upeat hedelmät auttavat täydellisesti kiristämään ja sävyttämään ihoa, eivätkä ole huonompia kuin mandariinit ja appelsiinit.
Vasta -aiheet
Kuten kaikki muutkin sitrushedelmät, mandariini sisältää runsaasti aineita, jotka aiheuttavat allergisia reaktioita. Tämän vuoksi näitä hedelmiä ei suositella pienille lapsille.
