2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Buteni (lat. Chaerophyllum) - Umbelliferae -suvun (lat. Korkea kasvi, jonka lehdet ja leikatut lehdet ovat reheviä, löytyy metsän reunoilta, pensaiden välistä, lukuisten Euraasian ja Pohjois -Amerikan teiden reunoilta, joissa vallitsee leuto ilmasto. Kasvit, jotka ovat onnistuneet levittämään maalaukselliset maanpäälliset osansa maatalousalueille, luetellaan rikkaruohojen järjestyksessä. Lähes viidenkymmenen suvun lajin joukossa on syötäviä, parantavia ja rintamaisia edustajia, joita ihmiset käyttävät aktiivisesti.
Mikä sinun nimesi on
Yhden version mukaan suvun "Chaerophyllum" latinalainen nimi perustuu kahteen kreikkalaiseen sanaan, mikä tapahtuu usein kasvien nimien kanssa, jotka tarkoittavat "iloitsen" ja "lehti" käännettynä venäjäksi. Melko osuva nimi kasveille, joilla on pinnatele -leikatut viehättävät lehdet, jotka miellyttävät silmää niiden upeudella ja herkkyydellä.
Kuvaus
Monivuotiset, ja useammin joka toinen vuosi, suvun ruohokasvit ovat korkeudeltaan jopa seitsemänkymmentä senttimetriä ja niillä on maanalaisia juurakoita tai juuria, joissa on mukulat, ja niille on ominaista korkea kestävyys.
Pystysuorat, hieman haarautuvat varret on peitetty viehättävillä pinnately -leikatuilla vihreillä lehdillä, joiden jokaisella lehdellä on karkeasti hammastettu (crenate) reuna ja selkeästi määritellyt suonet lehtiterässä.
Myöhään keväällä ja alkukesällä Buten miellyttää luontoa rehevillä ja tiheillä kukinnoillaan-sateenvarjoillaan pienistä kukista, joiden terälehdet voidaan lajista riippuen värittää valkoiseksi, vaaleanpunaiseksi, violetiksi tai punaiseksi.
Kasvukauden huippu on lieriömäinen hedelmä, jonka yläosa kapenee terävään nenään.
Lajikkeet
Nykyään Buten-sukuun kuuluu neljäkymmentäkuusi lajia. Tässä muutamia niistä:
* Mukulainen buteeni (lat. Chaerophyllum bulbosum) - joskus viljelty tärkkelystä ja eteeristä öljyä sisältävien mukuloiden vuoksi. Mukulat sopivat ruokaan sekä raakana että jalostettuna (keitetty, paistettu). Nuoria varret ja lehdet lisätään borssiin ja vihreisiin keittoihin.
* Kultainen buteeni (lat. Chaerophyllum aureum) - kasvaa maassamme Kaukasuksella. Se erottuu paksuista juurista, vahvoista pystysuorasta, jopa puolitoista metriä korkeasta varresta ja höyhenpeitteisistä lehdistä ja kukista, jotka ovat suvulle tuttuja valkoisia pienoiskoita.
* Päihdyttävä buteeni (lat. Chaerophyllum temulum) - kaikki tämän lajin osat sisältävät haihtuvaa myrkyllistä alkaloidia, joka voi aiheuttaa myrkytyksen karjalle ja ihmisille.
* Astrantia butene (latinalainen Chaerophyllum astrantiae) - endeeminen Kaukasukselle. Löytyy luonnosta Georgiasta ja Turkista.
* Karvainen buteeni (lat. Chaerophyllum hirsutum) on kestävä laji, yksi alkukesän iloista, koska sen kukinnot pienistä lila- tai sinivalkoisista kukista paljastavat niiden kauneuden maailmalle huhtikuusta kesäkuuhun.
* Punertava buten (lat. Chaerophyllum rubellum) - Sateenvarjon kukinnot muodostuvat pienistä kukista, joissa on vaaleanpunaisia-punertavia terälehtiä.
* Tuoksuva buteeni (lat. Chaerophyllum aromaticum) - on hyvä hunajakasvi. Nuoria varret ja lehdet lisätään kevätkeittoon ja borssiin. Kasvin juuresta perinteiset parantajat valmistavat tinktuurin, joka parantaa ruoansulatuskanavan sairauksia.
Käyttö
Keväällä ja alkukesällä, kun monet kasvit ovat vain saamassa voimaa näyttääkseen tuoksuvan kukinnan maailmalle, Buteni -kasvien kukat ovat erinomainen nektarin toimittaja ahkeralle mehiläiselle.
Mukulat "Chaerophyllum bulbosum" ovat varsin syötäviä ja paistettuna ne toimivat erinomaisena lisukkeena liharuokiin. Nuoret varret ja lehdet sopivat borssiin ja kevätvihreisiin keittoihin.
Käytännössä perinteiset parantajat käyttävät käytännössä kaikkia kasvin osia ihmisen ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon.
