Epätavallinen Kasvis -yacon. Parantavia Ominaisuuksia

2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39

Yacon on sukua maa -artisokalle, auringonkukalle. Etelä- ja Keski -Amerikan vuoria pidetään kotimaana. Siellä kasvi löytyy luonnosta. Vihanneksia viljellään aktiivisesti Italian, Japanin, Perun aloilla. Tutustutaan tähän kulttuuriin paremmin

Hyödyllisiä elementtejä

Kasvi sisältää seuraavat arvokkaat aineet:

• kahvi-, klorogeenihapot;

• seleeni;

• inuliini (jopa 60%);

• proteiini (2-6% aminohapoina);

• vitamiinit C, B1, PP;

• fenoliset antioksidantit;

• kalium;

• riboflaviini;

• rasvat (enintään 0, 14%).

Hyödyllisten elementtien läsnäolon vuoksi yakonia käytetään aktiivisesti kansanlääketieteessä.

Lääkeominaisuudet

Lääkkeenä kulttuuria on käytetty yli vuosisadan ajan. Juuret, lehdet, varret sopivat näihin tarkoituksiin. Eri maiden lääkärit huomaavat kasviperäisten raaka -aineiden kiistattomat edut lääkkeisiin nähden.

Yacon selviytyy monista sairauksista:

1. Suuri määrä inuliinia juurissa, vihreä massa. Suositellaan diabeetikoille. Sillä on pitkä hiilihydraattien assimilaatioketju, ja se normalisoi veressä olevan glukoosin määrän.

2. Sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia.

3. Onko adsorboiva aine mahalaukun mikroflooralle. Vähentää haitallisten mikrobien kielteisiä vaikutuksia ja edistää hyödyllisten mikrobien lisääntymistä. Auttaa muita puhdistavia elimiä toimimaan lempeästi. Solujen energia -aineenvaihdunta kiihtyy.

4. Vahvistaa suoliston lihaskudoksen työtä poistamalla aktiivisesti hajoamistuotteita.

5. Normalisoi sydämen, hermoston työtä;

6. Hidastaa ikääntymisprosessia ja pitää vanhusten mieli selkeänä.

7. Alentaa huonon kolesterolin määrää.

8. Alhainen kaloripitoisuus mukuloissa (60 kcal / 100 g massaa) mahdollistaa sen sisällyttämisen lihavien ruokavalioihin.

Tämä ei ole täydellinen luettelo positiivisista vaikutuksista yaconin kehoon.

Ruoanlaitto -sovellukset

Tämän epätavallisen vihanneksen maku on ainutlaatuinen. Hän on imeytynyt kaikkeen parhaaseen, näyttää melonilta, omenalta, vesimelonilta samanaikaisesti. Juuri korjatut mukulat muistuttavat perunoita. Maailman kulinaaristen asiantuntijoiden joukossa on useita nimiä: "diabeettinen peruna", "savi -omena".

Länsimaissa tätä kulttuuria käytetään aktiivisesti kulinaarisiin tarkoituksiin. Mukulat syödään raakana, paistettuna, haudutettuna. Anna kuivua pitkäaikaista säilytystä varten.

Ne ovat vähemmän makeita heti sadonkorjuun jälkeen. Sokerit kerääntyvät kuivausprosessin aikana 4-5 vuorokautta, kun kosteuden määrä vähenee, kuiva-aineen pitoisuus kasvaa.

Tuoreista raaka -aineista valmistetaan salaatteja, hilloja, mehuja, sokeroituja hedelmiä, siirappia. Yakonin nuoret versot paistetaan, keitetään, haudutetaan keväällä.

Biologiset ominaisuudet

Kasvi kuuluu lukuisiin Astrov -perheisiin. Keski -Venäjän olosuhteissa kulttuuri on vuotuinen, eteläisillä alueilla se on monivuotinen (se lepotilassa aivan maaperässä). Kompakti pensas ensimmäisenä vuonna saavuttaa 1,2 m korkeuden, monivuotinen versio on paljon korkeampi - 2 m.

Varsi on vahvan vihreä. Yläosa on peitetty violetilla pilkulla. Lehdet ovat massiivisia, hieman hammastettuja reunaa pitkin. Vaaleampi alapuolella, tummempi edessä. Jäykkä karvaisu suonissa muistuttaa auringonkukkaa.

Maanalaista osaa edustavat pienet juuret, joissa on sakeutuvia mukuloita ja juurakko. Ulkonäöltään ne ovat samanlaisia kuin daalioiden juuret. Muotoinen kuin kara tai päärynä. Ne on kiinnitetty tiiviisti varren pohjaan muodostaen pesän. Kokonaispaino on noin 900 grammaa per kasvi.

Korin kukinnot ovat kirkkaan keltaisia ja vaalean punertavia. Silmuilla on aikaa kukkia vain eteläisillä leveysasteilla. Venäjän keskiosassa ei ole tarpeeksi lämpimiä päiviä tähän prosessiin. Siemenet kypsyvät harvoin.

Harkitsemme, kuinka saada korkealaatuisia taimia seuraavassa artikkelissa.