2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
"Mansikka" -kaudella on aikaa valmistaa marjoja! Perheelläsi on mahdollisuus nauttia tästä herkusta paitsi kesällä. Älkäämme puhuko hillosta, vaan siitä, kuinka säilyttää tuore tuote, jota voidaan käyttää eri tavoin talvella
Suosikki mansikka
Meillä on erityisen kova halu maistaa tuoreita mansikoita talvella. Tällainen mahdollisuus on olemassa. Nykyään pakastettuja marjoja on saatavana kaupoista; niitä myydään painon mukaan ja pakkauksissa. Mutta monet epäilevät tällaisen tuotteen laatua, joten on parempi valmistaa mansikat itse. Lisäksi myymäläversiota ei usein tallenneta oikein, kun se sulatettaessa muuttuu muodottomaksi lietteeksi ja haisee piirakissa.
Hyvä kotiäiti osaa säilyttää mansikoita. Pakastimen avulla voit tehdä tämän eri tavoilla. Jos noudatat yksinkertaisia sääntöjä ja tekniikkaa, mansikat säilyttävät muotonsa ja tuoksunsa juuri kynittyinä marjoina. Kaikki tämä tehdään helposti ja ilman erityisiä ongelmia. Tämän seurauksena kotitalouksien jäseniä käsitellään tuoreilla mansikoilla talvella. Joten tutustu mansikoiden jäädyttämisen "temppuihin" ja tallenna artikkeli kirjanmerkkeihin.
Kuinka valmistella mansikat oikein varastointia varten
Ainoastaan sääntöjen mukaan keittämä marja on tuoksuva, niitä on vain neljä.
1. Yrityksen menestys riippuu valitun marjan kunnosta. Sen ei pitäisi olla ylikypsää. Pakastamiseen valitse kiinteät, tummanpunaiset marjat, jotka on korjattu kuivalla säällä. Ne eivät toimi rypistyneillä tynnyreillä, joten lajittelun on oltava perusteellista, mutta jäätymisen jälkeen saat laadukkaan tuotteen. Muutenkin koolla on väliä. Pienet mansikat jäätyvät nopeammin ja säilyttävät täyteläisen maunsa, joten anna niille etusija.
2. Kun valitset hedelmiä sadonkorjuuseen, muista, että on parempi saada pienempi määrä kuin paljon, mätä, käynyt marjoja.
3. On suositeltavaa olla pesemättä mansikoita ennen jäädyttämistä. Jos tätä prosessia ei voida välttää, käytä vettä nopeasti, eli älä altista sitä liikaa märässä tilassa, pois lukien hapetuksen mahdollisuus. Jätä varret marjoihin ennen pesua, tämä luo "tiiviyttä" - vähemmän mehua vuotaa ulos ja tuoksu ja vitamiinit säilyvät. Pesua varten on parempi kaataa valittu pieni osa kulhoon, lisätä vettä ja poistaa, irrottaa varret. Aseta pesun jälkeen kankaalle / paperipyyhkeelle yksi kerros kuivuaksesi nopeammin.
4. Pieni määrä marjoja voidaan pakastaa ilman astioita asettamalla ne leikkuulaudalle. Jos aiot käsitellä yli puoli kiloa, tarvitset säiliön. Parempi ottaa muovipurkit / astiat. Kaikki kaupasta ostetut astiat sopivat, mukaan lukien leikatut pullot ja jäätelöannot.
Kolme tapaa jäädyttää mansikoita
1. Perinteinen versio. Laita kuivatut mansikat yhteen tai kahteen kerrokseen astiaan. Laita se pakastimeen päiväksi, jos pikapakastustoiminto on käytössä, kytke se päälle. Seuraavana päivänä tuote on valmis pitkäaikaiseen varastointiin. Kaada muovipussiin, sido se tiukasti, anna sen olla ja odota siivissä.
2. "Makea mansikka" on toisen menetelmän nimi. Älä kerro minulle, mutta varastoinnin aikana marja menettää osittain maunsa ja muodonsa. Tunnettu säilöntäaine, sokeri, auttaa kompensoimaan tämän puutteen jäädyttäessä. Jokaista kilogrammaa kohden riittää 300 g hiekkaa (vähemmän on mahdollista). Joten, laittamalla marjat astioihin, ripottele kerrokset sokerilla (varret on poistettava epäonnistumatta). Laita astia jääkaappiin (ei pakastimeen) 2-3 tunniksi. Tänä aikana mansikat mehuivat ja jäähtyvät. Valmista lokerot pitkäaikaiseen säilytykseen, niiden tulee olla puhtaita ja kuivia. Kaada jäähdytetty tuote niihin ja kaada syntynyt mehu / siirappi. Lisäksi prosessi on samanlainen kuin ensimmäinen vaihtoehto.
3. Epätavallinen säilytystapa - soseen muodossa. Tämä vaihtoehto sopii ylikypsille, mutta ei mätäneille marjoille. Se on myös hyvä, koska se vie vähän tilaa jääkaapissa ja on valmis kaikenlaisiin kulinaarisiin nautintoihin. Marja valmistetaan tavalliseen tapaan, mutta kuivumisen jälkeen sekoitinta käytetään nopeaan soseutumiseen. Levitämme syntyneen massan muovialustoille ja lähetämme sen pakastimeen. Lisää halutessasi sokeria. Päivän kuluttua otamme sen ulos, panemme sen pusseihin tai kääritään polyeteeniin ja säilytetään pakastimessa.
Suositeltava:
Mansikka
Mansikat (lat. Fragaria) - suosittu marjakulttuuri; Rosaceae -perheen monivuotisten nurmikasvien suku. Sukuun kuuluu valtava määrä luonnonvaraisia lajeja sekä lajeja, joita ei esiinny luonnossa, esimerkiksi ananasmansikat (lat. Fragaria * ananassa).
Korjaa Mansikka
Nyt korjattavat mansikat ovat saamassa yhä enemmän suosiota ja ovat yleisiä kesän asukkaiden keskuudessa. Toisin kuin tavalliset puutarhan mansikkakasvit, tämäntyyppinen mansikka voi kantaa hedelmää useita kertoja vuoden aikana. On totta, että on pidettävä mielessä, että myös tällaisten mansikoiden viljelytekniikka eroaa tavanomaisesta. Puutarhuri tarvitsee jonkin verran tietoa tämän tyyppisestä kulttuurista
Mansikka Albion
Albion -lajikkeeseen kuuluvilla mansikoilla on seuraavat erityispiirteet: kuljetuskestävyys, makea maku, miellyttävä tuoksu, erinomainen esteettinen ulkonäkö. Usein tällaisia marjoja kasvatetaan erityisesti myytäväksi, vaikka kesäasukkaat nauttivat joskus mielellään tällaisista hedelmistä
Kukat Ovat Virheetön Jumalan Luomus
Planeetallamme on laaja valikoima kukkivia kasveja. Uskomattomat värit ja upea kukkien tuoksu antavat ihmisille paljon iloa ja piristävät. Kukat silmillemme muistuttavat puhtaan lähdeveden lähdettä, mikä tekee ulkonäöstä puhtaamman, läpäisevämmän ja lempeämmän
Lääkekukkien Kylvö Talvella Ja Talvella
Kasviperäisten lääkkeiden kannattajat ostavat lääkekasveja usein pakollisissa epäilyttävissä päivämäärissä. Syksyllä korjattavat juuret pakataan kesällä ja ilmaosat ennen tai jälkeen kukinnan. Tällaisesta suunnitelmasta on edelleen kysymys, kuinka kauan raaka -aineet varastoitiin ennen niiden myyntiä. Jotta epäilykset eivät kiusaisi, on hyödyllistä hankkia oma lääkevuode henkilökohtaiseen juoniin. Lisäksi monet lääkekasvit lääkkeiden lisäksi
