2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Hapan suolaheinä (lat. Rumex acetosa) - tattariperheen suuren Sorrel -suvun edustaja. Muut nimet ovat tavallinen suolaheinä, oksalis, salaattisuola, hapan, hapan. Luonnossa sitä esiintyy lähes kaikkialla. Mieluummin leuto ilmasto. Tyypillisiä elinympäristöjä ovat kentät, niityt, metsän reunat, vuoristorinteet. Hapan suolaa on erityisen runsaasti Venäjän federaation alueella. Venäläiset viljelevät aktiivisesti kasvia kulinaarisiin ja lääketieteellisiin tarkoituksiin.
Kulttuurin ominaisuudet
Hapan suolaa edustavat monivuotiset nurmikasvit, joilla on lyhyt, hyvin haarautunut taproot. Varsi on puolestaan suora, usein uritettu, vihreä (violetti tai punainen sävy on mahdollinen), korkeus 100 cm ja varsi kruunataan nuolimaisella, kokonaisella, erittäin mehukkaalla lehdellä, joka sijaitsee vuorotellen. On huomattava, että varren alaosaan muodostuu petiolate -lehvistö ja yläosaan istumaton lehdet.
Kukat ovat pieniä, huomaamattomia, punertavia tai keltaisia, kerätty monimutkaisiin panicles tai spikelets. Kukinta alkaa loppukesällä, yleensä heinäkuun kolmannella vuosikymmenellä, ja kestää elokuun loppuun - syyskuun alkuun. Hedelmiä edustavat kolmionmuotoiset ruskehtavat pähkinät. Heillä on tyypillinen punainen jalka. Hedelmät kypsyvät syyskuussa; lämpimillä alueilla hedelmien kypsyminen lykätään lokakuuhun.
Ruoanlaitto -sovellukset
Ehdottomasti kaikilla kasvin osilla on hapan maku, mutta vain herkkiä lehtiä ja nuoria varret käytetään useimmiten ruokaan. Kasvi kulutetaan tuoreena tai astioissa. Nykyään mehukkaasta hapokasta valmistetaan borssia, vihreää kaali -keittoa, vihannessosekeittoja, piirakoita ja piirakoita sekä erilaisia makeita leipomotuotteita. Suolaa käytetään usein myös vihannessalaattien, voileipien, vuokakirjojen, pastaruokien ja lihalle ja kalalle sopivien kastikkeiden valmistukseen.
Muuten, hapan suolaheinä kuuluu ruokavalion tuotteisiin. 100 g tuoretta lehteä sisältää vain 20 kcal, joten se on erottamaton osa ruokavaliota ihmisillä, jotka ovat aloittaneet sotaradan ylipainoisesti, sekä lihavilla. Ainoa sääntö: älä käytä suolaheinää suurina määrinä ja pitkään oksaalihappopitoisuuden vuoksi. Sen tiedetään kykenevän häiritsemään mineraalien aineenvaihduntaa ja aiheuttamaan munuaisten toimintahäiriöitä.
Sovellus lääketieteellisessä käytännössä
Hapan suolan lehdet ja nuoret varret sisältävät useita hyödyllisiä aineita, jotka on suunniteltu ylläpitämään ihmiskehon kaikkien elinten ja järjestelmien terveyttä. Ne sisältävät runsaasti flavonoideja, tanniineja, vitamiineja (erityisesti ryhmä B, askorbiinihappo ja karoteeni), rauta- ja kalsiumsuoloja. Sitä voivat ja pitäisi käyttää ne, jotka kärsivät heikentyneestä immuniteetista. Se vähentää flunssan ja vilustumisen esiintyvyyttä.
Yleensä suvun katsottu edustaja ei kuulu farmakopean kasveihin, joten sitä ei käytetä perinteisessä lääketieteessä. Mutta kasviperäiset ja perinteiset parantajat arvostavat sitä suuresti sen monipuolisuudesta ja ainutlaatuisesta koostumuksesta. Myös hapan suolaheinä on saanut tunnustusta arabien, tiibetiläisten ja kiinalaisten parantamiskäytännöissä. Sitä suositellaan korkeaan kuumeeseen, virtsarakon ongelmiin, ala- ja ylähengitysteiden sairauksiin, vaikeaan uuvuttavaan yskään, ihosairauksiin.
Usein parantajat suosittelevat happoa monimutkaisena hoitona maksan ja sappirakon sairauksia, ruoansulatuskanavan toimintahäiriöitä, ulostehäiriöitä (ripuli, mukaan lukien veri), ruokamyrkytystä (mutta ei akuuttia) vastaan. Kasvin keittäminen ja mehu ovat erittäin hyödyllisiä suuontelon sairauksiin, kuten stomatiittiin ja verenvuotoon.
Suositeltava:
Keltainen Hapan Johanneksenleipä
Keltainen hapan johanneksenleipä on yksi suvun oksalis -nimisistä kasveista, latinaksi tämän kasvin nimi kuulostaa seuraavasti: Xantoxalis corniculata (L.) Small. Mitä tulee keltaisen hapan johanneksenlehden perheen nimeen, latinaksi se on seuraava:
Vuohi Hapan
Vuohen oksalis (latinalainen Oxalis pes-caprae) - Kislitsa -suvun (latinalainen Oxalis) nurmikasvien monivuotinen kasvi, joka kuuluu samannimiseen Kislichnye -sukuun (latinalainen Oxalidaceae). Paksut, lihavat maanalaiset versot, vuohen oksalis kasvaa nopeasti ja täyttää kaiken ympärillä.
Onko Maaperä Paikalla: Alkalinen Tai Hapan?
Monet puutarhurit tietävät, että joskus on erittäin tärkeää tietää maaperän happamuus, koska on kasveja, jotka eivät siedä happamaa maaperää, ja jotkut eivät juurruta hyvin emäksisessä maaperässä. Mutta miten selvittää tämä parametri, joka on erittäin tärkeä jokaiselle kesäasukkaalle? Puhumme tästä artikkelissa
Vitamiinit Meille Makea Ja Hapan Ananas
Nykyään kevään vitamiinipuutos on menettänyt merkityksensä, koska myymälät ovat ympäri vuoden täynnä monenlaisia hedelmiä. Tavallisten omenoiden joukossa on banaaneja, appelsiineja, sitruunoita, trooppista täydellisyyttä, mikä on tullut saataville paitsi "porvariston" saataville. Kartionomainen hedelmä, jolla on pirteä piikikäs kimppu, on valmis jakamaan vitamiinit ihmisen kanssa
Kislitsan Hapan Lehdet
Kasvin kiharat hapan lehdet sopivat puutarhan varjoisimpaan paikkaan, jossa maaperä voi kuivua vain pitkäaikaisen uuvuttavan kuivuuden aikana. Loppujen lopuksi Kislitsa kuuluu mesofyyttisiin kasveihin, jotka kärsivät ylimääräisestä kosteudesta, mutta tarvitsevat todella sen jatkuvaa läsnäoloa maaperässä. Kislitsan juuret ja lehdet ovat syötäviä ja niillä on parantavia voimia
