2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Punainen oranssi (lat. Citrus sinensis) - hedelmäkasvi, joka edustaa Rutovye -perhettä. Toinen nimi on verinen oranssi.
Kuvaus
Punainen oranssi on hyvin erikoinen appelsiini. Näiden hedelmien kirkas ja rikas väri johtuu antosyaanien esiintymisestä niissä - huolimatta siitä, että näitä pigmenttejä ei voi olla vaikea löytää suuresta määrästä monenlaisia hedelmiä ja kukkia, ne eivät ole lainkaan ominaisia sitrushedelmistä. Punaisten appelsiinien värjäytymisaste riippuu suurelta osin lajikkeesta sekä valaistus- ja lämpötilaolosuhteista. Pohjimmiltaan verinen appelsiini on vain tavallisen appelsiinin luonnollinen mutaatio, kun taas jälkimmäinen on mandariinin ja pomelon hybridi.
Puna -oranssit hedelmät ovat melkein aina hieman pienempiä kuin tavalliset appelsiinit. Ne ovat lähes siemenettömiä ja niissä on uritettuja pintoja. On huomionarvoista, että visuaalisesti punainen oranssi on usein hyvin vaikea erottaa tavallisesta - mehukas punainen massa on usein piilotettu tavallisen appelsiininkuoren alle. Mitä tulee tämän massan makuun, siinä yhdistyvät harmonisesti rypäleiden, vadelmien ja mansikoiden sävyt, jotka eivät todellakaan ole tyypillisiä sitrushedelmille.
Punaisella appelsiinilla on kolme päälajiketta: Sanguinello (espanjalainen), Tarocco (italialaista alkuperää) ja Moro (nuorin lajike). Punaiset appelsiinit ovat vähemmän happamia ja paljon mehukkaampia verrattuna muihin sitrushedelmiin, ja toisin kuin jälkimmäiset, ne eivät aiheuta vakavia allergisia reaktioita.
Missä kasvaa
Punainen oranssi ilmestyi ensimmäisen kerran vuonna 1850 Sisiliassa, josta se tuotiin kaukaisesta Kiinasta. Vähitellen tämä kulttuuri levisi Yhdysvaltoihin. Tällä hetkellä punaisia appelsiineja kasvatetaan erityisen aktiivisesti Espanjassa, Yhdysvalloissa, Kiinassa ja Marokossa.
Sovellus
Punaoransseja hedelmiä voi syödä yksinään tai voit valmistaa niistä herkullisia sorbetteja ja marmeladia. Ne sopivat myös erinomaisesti monenlaisten cocktailien ja salaattien valmistukseen.
Punaisten appelsiinien murskattu kuori lisätään usein likööreihin sekä kalaan tai lihaan, ja tämän kulttuurin kukkia lisätään joskus joihinkin ruokiin erityisen sävyn saamiseksi.
Punainen oranssi sisältää erittäin vaikuttavan määrän C-vitamiinia, ja niiden koostumuksessa olevat antosyaanit ovat erinomaisia antioksidantteja, jotka auttavat vähentämään merkittävästi riskiä sairastua erilaisiin ikään liittyviin sairauksiin, mukaan lukien useat sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet. Ne auttavat myös vähentämään kaihiriskiä ja alentamaan kolesterolia. Paljon punaisia appelsiineja ja A -vitamiinia sekä kalsiumia raudan kanssa.
Punaisilla appelsiineilla on kyky parantaa muistia (ne ovat erityisen hyödyllisiä vanhuksille) ja niillä on erittäin hyödyllinen vaikutus aivosoluihin. Ne ovat yhtä hyödyllisiä näköelimille, ja punaisen appelsiinin hedelmät ovat myös erinomaisia taistelijoita erilaisia tulehdusprosesseja ja infektioita vastaan. Siksi on suositeltavaa käyttää niitä ennaltaehkäisevänä aineena kurkkukipuja, flunssaa, vilustumista ja nenänielun ja suuontelon tulehduksellisia prosesseja vastaan. Nämä ovat mahtavia apuvälineitä immuunijärjestelmän vahvistamiseen!
Vasta -aiheet
Punaisia appelsiineja tulee käyttää varoen ihmisille, jotka kärsivät mahahaavasta ja erilaisista ruoansulatuskanavan sairauksista. Sama voidaan sanoa ihmisille, joilla on erilaisia haimaongelmia.
