Hasselpähkinä

2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39

Hasselpähkinä (lat. Corylus maxima) - pähkinä Hazel -suvusta, joka kuuluu koivuun. Itse asiassa hasselpähkinät ovat Lombardin pähkinän (suuri pähkinä) hedelmiä.

Vähän historiaa

Uskotaan, että hasselpähkinöitä toivat esiin joko muinaiset kreikkalaiset tai muinaiset roomalaiset. Muinaisessa Kreikassa näitä ravitsevia pähkinöitä on aina pidetty vaurauden, terveyden, vaurauden ja perheen hyvinvoinnin symbolina. Roomassa he personoivat voimaa ja terveyttä, ja viisaat esi -isämme kutsuivat pähkinää yleensä siunatuksi puuksi. Venäjällä kaksoismuttereita kuljetettiin jatkuvasti mukanaan - ne toimivat talismanina, joka auttoi suojautumaan pimeiltä voimilta ja ukkosmyrskyiltä. Ja esi -isämme uskoivat myös, että salama ei voi lyödä pähkinää.

Nykyään sanan "hasselpähkinät" alla yhdistetään useita pähkinätyyppejä kerralla, mutta tottuneet pähkinät ovat useimmissa tapauksissa suuren hasselpähkinän hedelmiä.

Kuvaus

Tämän kasvin korkeus saavuttaa usein kymmenen metriä. Jokaisella puulla on yhden vuoden tiheä rauhas-karvaiset versot ja harmaat oksat. Ja laajasti soikeat tai pyöristetyt lehdet on varustettu sydämenmuotoisilla pohjilla ja lyhyillä, terävillä latvoilla. Reunoissa lehdet ovat kaksoishampaisia ja karvaisia alla olevia suonia pitkin. Lisäksi kaikki lehdet on varustettu lansettisilla patukoilla ja pehmeillä karvaisilla petioleilla.

Pähkinäpähkinän hedelmät ovat hieman pitkänomaisia tai pallomaisia yksisiemenisiä pähkinöitä, jotka on suojattu luotettavasti puumaisella perikarpilla. Ne voivat olla joko yksittäisiä tai ryhmiteltyinä kahdesta viiteen kappaleeseen. Jokainen mutteri on suojattu leikatulla putkimaisella kannella. Samettisille karvaisille hedelmäkääröille on ominaista vaaleanvihreä väri ja ne voivat olla joko kellon tai leveän muotoisia.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Hasselpähkinät ovat erittäin runsaasti kaikenlaisia ravintoaineita, ja niiden kaloripitoisuus (noin 700 kcal / 100 g) on kahdeksan kertaa korkeampi kuin maito ja suklaa ja kaksi tai kolme kertaa suurempi kuin leipä. Tätä pähkinää käytetään laajalti ruokavalion elintarvikkeena - sitä suositellaan käytettäväksi suonikohjuissa, eturauhasen laajentumisessa, anemiassa ja erilaisissa sydän- ja verisuonitaudeissa. Hasselpähkinöitä voivat syödä myös diabetesta sairastavat. Lisäksi sitä voidaan syödä ilman painonnousun vaaraa jopa tiukimmalla ruokavaliolla - tämä johtuu siitä, että hasselpähkinät sisältävät melko vähän hiilihydraatteja.

Hasselpähkinät sisältävät myös aineita, jotka auttavat poistamaan myrkkyjä kehosta yleensä ja erityisesti maksasta. Näiden pähkinöiden säännöllinen nauttiminen ruoassa auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, puhdistamaan kehon ja jopa estämään mädäntymisprosesseja.

Käyttö perinteisessä lääketieteessä

Hasselpähkinöitä käytetään usein kansanlääketieteessä. Pähkinälehtien infuusio on erinomainen diureetti. Lisäksi tällä juomalla on suotuisa vaikutus suoliston, mahalaukun ja maksan toimintaan.

Puiden kuori auttaa parantamaan punatautia, peräpukamia, troofisia haavaumia, reumaa ja vilustumista. Pähkinäöljy kuitenkin, kuten kaikki hasselpähkinätuotteet, auttaa paljon, jos seksuaalinen toiminta heikkenee.

Pähkinämaitoa käytetään erittäin menestyksekkäästi kroonisen keuhkoputkentulehduksen hoitoon ja tehokkaana rauhoittavana aineena. Muuten, tällaista tuotetta ei ole vaikea valmistaa kotona. Viisikymmentä halkaistu pähkinäydintä kaadetaan lasillisen lämpimän veden päälle ja jätetään kymmenen tunnin ajaksi. Sitten nukleolit jauhetaan ja jätetään seisomaan kolmeksi tunniksi, minkä jälkeen seos kiehuu ja suodatetaan. Lisää saatuun koostumukseen viisi ruokalusikallista kermaa ja puolitoista ruokalusikallista hunajaa ja sekoita kaikki huolellisesti. Ja he käyttävät parantavaa juomaa kahdesti päivässä ennen ateriaa, yksi ruokalusikallinen.