2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Nauriit (latinalainen Brassica rapa) - kaali -suvun vihanneskasvi, joka on yksi rutabagas -lajikkeista.
Kuvaus
Nauris on hyödyllinen kaksivuotinen kasvi, joka muodostaa peruslehtiruusuja ja juurikasveja ensimmäisen elinvuoden aikana ja alkaa kukkia ja muodostaa siemeniä toisena vuonna. Kuitenkin sen eteläiset muodot kukkivat usein ensimmäisenä vuonna.
Naurisjuuret ovat useimmissa tapauksissa pyöristettyjä, mutta joskus ne voivat olla pitkänomaisia. Jokainen juurikasvi on päällystetty vaaleanpunaisella ohuella kuorella, joka piiloutuu erittäin mehukkaan ja melko tiheän massan alle. Ja massan väri voi vaihdella runsaasta valkoisesta kellertävään.
Alun perin nauria käytettiin yksinomaan karjan rehuna, mutta ajan myötä myös syötäviä lajikkeita on kehitetty.
Missä kasvaa
Nauris tuli meille Afganistanista ja Etelä -Euroopasta. Ja nykyään sitä kasvatetaan kaikilla maanosilla. Tätä satoa viljellään erityisen aktiivisesti Kanadassa, Yhdysvalloissa, Tanskassa, Saksassa, Australiassa ja Isossa -Britanniassa.
Sovellus
Naurista valmistetaan useimmiten herkullisia salaatteja, ihanteellisesti yhdistettynä erilaisiin lisukkeisiin ja liharuokiin. Nämä terveelliset juurikasvit haudutetaan, paistetaan, keitetään ja paistetaan, ja niitä lisätään myös aktiivisesti kaikenlaisiin lisukkeisiin, keittoihin ja patoihin. Ja he tekevät myös ihania kastikkeita.
Nuoret naurislehdet sopivat myös ihmisravinnoksi - niiden maku muistuttaa jonkin verran sinapin makua. Totta, useimmissa tapauksissa niitä käytetään vain salaattien lisäämiseen (ja hieman harvemmin patoihin), jotta ne saisivat epätavallisen pikan maun.
Nauriissa on runsaasti erilaisia hyödyllisiä aineita - askorbiinihapon pitoisuuden suhteen se ylittää jopa sitrushedelmät. Tämä vihannes on kuuluisa tulehdusta ehkäisevistä ja diureettisista ominaisuuksistaan sekä kyvystä toimia erinomaisena haavan paranemisena ja antiseptisenä aineena. Tämän komean puutarhurin bakteereja tappava vaikutus varmistetaan fytonidien ja sinappiöljyjen läsnä ollessa sen koostumuksessa. Ja nauriskipu lievittää myös erinomaisesti.
Nauria suositellaan diabetesta ja lihavuutta sairastaville. Lisäksi sillä on erinomainen parantava vaikutus suolistoon ja se on erinomainen auttaja suolakertymissä, kihtiin ja polyneuriittiin. Myös naurismehua käytetään, jota pidetään korvaamattomana yskänlääkkeenä ja rauhoittavana aineena. Naurin keittäminen on tarkoitettu astmaan ja keuhkoputkentulehdukseen, sille on ominaista lievä laksatiivinen vaikutus, edistää aktiivisesti unen normalisoitumista ja on jopa kykenevä rauhoittamaan liian voimakasta sykettä. Jos huuhtelet suun tällä liemellä, voit lievittää hammassärkyä nopeasti. Valmistettu tuoreista juurikasveista ja voiteesta - tämä lääke sopii erinomaisesti paleltumien hoitoon.
Naurin hyödylliset ominaisuudet eivät pääty tähän - muun muassa näitä lääkekasveja käytetään myös yskänlääkkeenä ja antihelmintisena aineena. Ja hienonnettua keitettyä nauria käytetään kihtiin tehokkaana keinona pakata.
Vasta -aiheet
Nauris on vasta -aiheinen ihmisille, joilla on pohjukaissuoli- ja mahahaava. Älä käytä sitä akuuttiin gastriittiin.
Kasvava
Nauris kasvatetaan analogisesti tunnettujen retiisien, naurien ja retiisien kanssa. Valmistaakseen sen talveksi tämä vihannes kylvetään heinäkuun alussa, ja kesällä juhlimiseksi kylvö suoritetaan varhain keväällä.
Nauris kasvaa parhaiten mädätys-, savi- ja hiekka-savimailla.
