Perilla

2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39

Perilla (lat. Perilla) On monotyyppinen Yasnotkovye -perheen yksivuotisten kasvien suku. Muut nimet ovat shiso, suza tai japanilainen persilja. Japania pidetään tehtaan kotimaana, vaikka jotkut agronomit väittävät, että perilla tuli meille Kiinasta. Muinaisista ajoista lähtien suuret perilla -istutukset ovat olleet molempien maiden alueella. Venäjällä kulttuuria alettiin viljellä suhteellisen hiljattain, ensin Kaukoidässä, sitten Siperiassa, Uralissa ja maan Euroopan osassa. Kasvi pääsi Yhdysvaltoihin ja Kanadaan vasta 1800 -luvun lopulla, missä se levisi nopeasti ja muuttui joillakin alueilla yleiseksi rikkaruohoksi.

Kulttuurin ominaisuudet

Perilla on ruohomainen, erittäin haarautuva kasvi, jonka korkeus on jopa 1 m, ja suora, nelikulmainen nouseva varsi. Lehdet ovat kiharat tai ryppyiset, hieman hammastetut tai voimakkaasti hammastetut reunat vastapäätä. Alemmat lehdet ovat melko suuria, soikeita, pitkän petiolaatin, ylemmät lehdet ovat hieman pitkänomaisia, lyhyitä petiolaatteja tai lähes istumattomia. Lajikkeesta riippuen lehdillä voi olla tumman violetti, violetti, vaaleanvihreä, violetti-viininpunainen, musta tai punainen väri, on myös kaksivärinen perilla.

Kukat ovat aksillaarisia, kerätty rasemoosiin tai paniikkikukintoihin, istuen lyhyillä karvaisilla varsilla. Lehdet lineaarinen-lansettinen, karvainen. Verhiö on pikari tai kellonmuotoinen, kaksisilmäinen. Corolla epäselvästi kaksisuuntainen. Hedelmä on kuiva monijuurinen, jakautuu neljään pyöristettyyn osaan verkkopinnalla. Siemenet ovat ruskeita tai vaalean oransseja, pieniä. Kaikissa kasvien osissa on voimakas pippuri -basilikan ja virkistävän sitruunamintan tuoksu.

Kasvavat olosuhteet

On suositeltavaa kasvattaa perilla löysällä, kohtalaisen kostealla, emäksisellä tai lievästi happamalla maaperällä, jolla on korkea ravintoainepitoisuus. Hiekkainen, raskas savinen, vetinen ja suolainen maaperä ei hyväksy. Paikka on mieluummin aurinkoinen tai vaalealla avoimella varjolla. Kiinteä varjo vaikuttaa negatiivisesti kasvien kehitykseen; se ei onnistu saamaan hyvää ruohoa tällä alueella.

Kylvö

Venäjällä perillaa kasvatetaan tarjoamaan vihreitä vihreitä eikä siemeniä, joten taimenmenetelmää käytetään useimmiten. Tämä on tarpeen terveiden ja maukkaiden lehtien prosessin nopeuttamiseksi. Viljelmän siemenet itävät hyvin hitaasti, ennen kylvämistä, ne on liotettava lämpimässä vedessä 48 tuntia, kun taas vesi on vaihdettava 8-10 tunnin välein.

Käsittelyn jälkeen siemenet kuivataan ja kylvetään taimirasioihin, jotka on täytetty hedelmällisellä maaperällä, johon on sekoitettu turvetta ja humusta. Siemenet kylvetään paksusti, ja sen jälkeen valitaan vahvimmat yksilöt ja istutetaan kasvihuoneeseen tai maahan kalvon alle. Kasvien välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 20-30 cm. Perillaa voidaan kasvattaa koristekasvina, se soveltuu taustakasvien luomiseen ja raja-istutuksille.

Hoito

Kaiteiden huolto ei aiheuta erityisiä vaikeuksia. Se koostuu systemaattisesta kitkemisestä, kastelusta, lannoitteesta ja käytävän löystymisestä. Ruokintaan voit käyttää nestemäisiä mineraalilannoitteita, ne levitetään jokaisen leikkauksen jälkeen. Perilla kestää sairauksia ja tuholaisia, joten se ei tarvitse ennaltaehkäiseviä hoitoja.

Sadonkorjuu ja varastointi

Ensimmäinen leikkaus suoritetaan keskellä kesää odottamatta kukintaa. Lehdet, joissa on lehtiä, katkaistaan 10–12 cm: n korkeudella maaperästä. Kauden aikana suoritetaan pääsääntöisesti 2-3 leikkausta. Sadon sato riippuu suurelta osin ilmasto -olosuhteista ja huolellisesta hoidosta, yleensä 1 neliöstä. m. istutukset korjataan 0,5-5 kg. Tuoreita yrttejä säilytetään 7-10 päivää. Älä käytä muovipusseja, on parempi suosia lasisia tai muovisia astioita, joissa on niukkoja reikiä.

Sovellus

Ensinnäkin perillaa arvostetaan öljykasvina, koska sen siemenet sisältävät noin 40-45% öljystä, jota käytetään kuivausöljyn, lakkojen, painovärien ja vedenpitävien kankaiden valmistukseen. Joissakin Aasian maissa perillaöljyä käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin. Perillaa käytetään myös laajalti ruoanlaitossa, sen lehtiä ja varret lisätään mausteena erilaisiin ruokiin.