2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Habanero -pippuri (lat. Capsicum chinense) - Solanaceae -suvun kasvi, joka on peräisin Etelä -Amerikasta ja on eräänlainen chilipippuri.
Kuvaus
Habanero-pippurin hedelmät ovat erittäin kauniita sydämenmuotoisia, ja niiden paino ei yleensä ylitä viisitoista grammaa. Kypsymisvaiheessa vihreät paprikat alkavat vähitellen muuttaa väriä oranssiksi tai runsaan punaiseksi. Totta, joskus voit tavata valkoisia tai jopa vaaleanpunaisia värivaihtoehtoja.
Habanero -paprikat ovat kuumimpia paprikoita, ja siemenet ovat kuumin osa. Muuten tällaisten paprikoiden erottuva piirre on voimakkaasti ulkonevat pystysuorat kylkiluut.
Myynnissä tämän lajikkeen paprikat ovat useimmiten kuivattuja. Tällaisten hedelmien kirkkaus on suuruusluokkaa pienempi kuin niiden tuoreiden vastineiden kirkkaus. Kuivattujen hedelmien paino ei yleensä ylitä puolitoista grammaa ja niiden keskimääräinen pituus on noin neljä senttimetriä.
Missä kasvaa
Voit tavata habanero -pippurin luonnollisessa muodossaan Meksikossa (erityisesti Jukatanin niemimaalla), Kolumbiassa ja Brasiliassa sekä viehättävillä Karibian saarilla. Kuitenkin muilla alueilla, joilla on suotuisin trooppinen ilmasto, tätä pippuria kasvatetaan yhtä aktiivisesti.
Sovellus
Habanero -pippurin avulla voit parantaa melkein jokaisen ruuan makua - gourmetit väittävät, että se on varustettu erittäin miellyttävällä kukka -aromilla. Ei ole mikään salaisuus, että tämä erityinen pippurilaji on tunnetun Tabasco-kastikkeen tärkein komponentti. Ja muiden kuumien kastikkeiden koostumuksessa tämä komponentti löytyy myös niin harvoin.
Usein habanero -pippuria käytetään myös monenlaisten ruokien valmistuksessa. Emäntämme lisäävät sitä mielellään vihannespataisiin, lisukkeisiin ja keittoihin ja maustavat sitä runsaasti erinomaisilla liha- ja kalaruokilla. Ja voit käyttää habaneroa sekä kuivana että tuoreena.
Jotkut tutkijat ovat havainneet, että habanero -pippurilla on kyky vähentää kipua. Samaan aikaan tämä ihmeellinen pippuri ei vaikuta suoraan kivun esiintymiskeskukseen - kipua kokenut henkilö siirtyy täysin tämän tuotteen aiheuttamaan polttavaan tunteeseen. Lisäksi habaneron sisältämät aineet edistävät suuresti kipukynnyksen nousua. Näitä aineita kutsutaan tieteessä kapsaisiiniksi. Muuten, niitä käytetään aktiivisesti kaikenlaisissa voiteissa ja voiteissa, jotka on suunniteltu lievittämään nivelkipuja. He ovat löytäneet sovelluksensa kosmetologiassa - kapsaisiinien avulla voit päästä eroon selluliitista paljon nopeammin.
Jos syöt järjestelmällisesti vähän habanero -pippuria, voit paitsi normalisoida unen tai vähentää syövän kehittymisen riskiä, myös päästä eroon masennuksesta ja jopa parantaa tunteitasi huomattavasti. Ja tällainen pippuri voi antaa energiaa ja voimaa, mikä on myös tärkeää.
Vasta -aiheet
Habaneron polttaminen voi vahingoittaa vain yksilöllistä suvaitsemattomuutta. Tällaista pippuria on käytettävä erittäin varoen, jotta se ei vahingoita vakavasti sisäelimiä tai limakalvoja.
Älä käytä habanero -pippuria ihmisille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan vaivoista: gastriitti, haavaumat jne. Ja jos käytät liikaa paprikaa kerralla, saatat saada närästystä.
Tuoreen habaneron avulla ei ole haittaa varmistaa, että sen hedelmien mehu ei joudu kosketuksiin avointen haavojen ja limakalvojen kanssa - tämä johtaa väistämättä voimakkaaseen kipuun ja polttamiseen.
