2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Clementine (lat. Citrus clementina) - hedelmäpuu Rutovye -suvusta.
Kuvaus
Clementine on melko onnistunut hybridi mandariinista ja mehukkaasta mutta melko katkerasta Sevillan appelsiinista, jonka vuonna 1902 hankki kuuluisa keräilijä ja pappi Ranskasta Pierre Clement.
Tämän kasvin hedelmien muoto on hyvin samanlainen kuin kaikki tavalliset mandariinit - ne ovat samoja pallomaisia eivätkä ollenkaan suuria. Mutta ne maistuvat paljon makeammilta. Kaikki hedelmät on värjätty kirkkaan oranssin sävyisin, ja päälle ne on peitetty melko kovalla kuorella, joka on erittäin tiiviisti yhdistetty uskomattoman mehukkaaseen massaan.
Klementiinit kypsyvät pääasiassa syyskuussa tai lokakuussa - korjattu sato lähetetään välittömästi markkinoille, missä sen hankinta ei ole vaikeaa vasta helmikuussa.
Nykyään kolme klementiinilajiketta ovat erityisen yleisiä: Montreal sekä espanjalainen ja korsikalainen.
Missä kasvaa
Clementine kasvaa pääasiassa Välimeren maissa - Italiassa ja kaukana Algeriassa sekä Marokossa ja aurinkoisessa Espanjassa.
Sovellus
Näitä hedelmiä syödään tuoreina, ajoittain sokeroituna, ja ne lisätään myös joihinkin alkoholijuomiin ja puristetaan erinomaisesta mehusta, joka lisätään usein kaikenlaisiin cocktaileihin ja juomiin ilman alkoholia, ja jäädytetään myös sorbetin myöhempää valmistusta varten. Ja britit käyttävät näitä hedelmiä upeiden liköörien ja rikkaiden marinadien valmistukseen.
Klementiinillä on valtava määrä hyödyllisiä ominaisuuksia - tässä se on hyvin samanlainen kuin muut Rutaceae -perheen jäsenet. Lisäksi nämä hedelmät voidaan säilyttää kylmässä paikassa pitkään käsittelemättä - tästä johtuen lähes kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät niissä.
Nämä mehukkaat hedelmät on rikastettu C -vitamiinilla, joka on jo kauan sitten saanut mainetta voimakkaana antioksidanttina, joka edistää valtavan määrän kaikenlaisten aineiden imeytymistä ruokaan. Se vahvistaa täydellisesti kapillaarien ja hyvin haavoittuvien verisuonten ohentavia seinämiä ja auttaa myös rauhasta imeytymään paremmin. Näiden hedelmien järjestelmällinen käyttö sallii paitsi estää, myös päästä eroon monista erilaisista vaivoista. Ne ovat erityisen hyödyllisiä influenssa- tai ARVI -epidemioiden aikana, koska ne ovat erinomainen yleinen tonic.
B -ryhmän vitamiinit auttavat täydellisesti ylläpitämään immuniteettia ja vaikuttavat erittäin myönteisesti hermostoon, ja E -vitamiini, joka toimii antioksidanttina, auttaa hidastamaan ikääntymisprosessia, ja tämä hidastuminen tapahtuu geneettisellä tasolla. Ja sitrushedelmien erinomaisten edustajien tärkein vitamiini on rutiini, joka kaikin mahdollisin tavoin edistää verenpaineen normalisoitumista ja jolla on voimakkaita dekongestantteja sekä voimakkaita antispasmodisia ja erinomaisia tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia.
Klementiini on erinomainen apu monenlaisiin ruoansulatushäiriöihin (säännöllinen hikka, etenevä dyspepsia, vatsakrampit, gastriitti, suolistokrampit jne.). Näistä hedelmistä puristetun mehun säännöllinen käyttö auttaa säätelemään aineenvaihduntaa ja parantamaan merkittävästi ruokahalua.
Näiden upeiden hedelmien eteerinen öljy, jolla on voimakas kipua lievittävä ja erinomainen rauhoittava vaikutus, on yhtä kysyntä. Ja aromaterapiassa sitä käytetään laajalti masennuslääkkeenä.
Vasta -aiheet
Klementiini on melko voimakas ensisijainen allergeeni, joten sen käytössä on noudatettava varovaisuutta. Ja odottavien äitien ja imettävien naisten on lopetettava sen käyttö kokonaan. Näillä hedelmillä on muita vasta -aiheita: enteriitti, mahahaava, munuaistulehdus, paksusuolitulehdus ja gastriitti, johon liittyy lisääntynyt happamuus.
