2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Kanistel (lat. Pouteria campechiana) - Sapotovye -perheeseen kuuluva hedelmäpuu.
Kuvaus
Kanistel on suora, ikivihreä puu, joka on jopa kahdeksan metriä korkea. Erityisen suotuisissa olosuhteissa tämän kasvin korkeus voi nousta kolmekymmentä metriä. Jokainen puu on peitetty kovalla kuorella, joka sisältää tahmeaa lateksia.
Tämän mielenkiintoisen kulttuurin lansettimaiset, pitkänomaiset, kiiltävät lehdet saavuttavat 4–7 ja puoli senttimetrin leveyden ja 11, 25–28 senttimetrin pituuden.
Mitä tulee canistela -hedelmiin, niillä voi olla monenlaisia kokoja ja muotoja. Ne ovat karan muotoisia, soikeita, pyöreitä, toisella puolella ulkonevia, kaarevat nokat tai ilman niitä. Hedelmän leveys voi vaihdella viidestä seitsemään ja puoleen senttimetriin ja pituus - seitsemästä ja puoli - kaksitoista ja puoli senttimetriä.
Kypsymättömät hedelmät ovat yleensä tahmeita sisältä, melko kiinteitä ja väriltään vihreitä. Kypsyessään ne muuttuvat vaalean oranssin-kellertäviksi tai sitruunankeltaisiksi. Ja jokaisen hedelmän sisältä löytyy jauhemaista ja melko voimakasta kellertävää massaa, joka sisältää yhdestä neljään melko suurta siementä. Näiden hedelmien massan koostumus on samanlainen kuin tahna: se ei ole vain tahmea, vaan myös melko löysä. Mitä tulee makuun, se on erittäin makea säiliössä - tämä johtuu siitä, että hedelmissä on melko paljon sokeria. Hedelmän massa on aina erittäin kaloreita ja uskomattoman tyydyttävä. Ja leikattuilla hedelmillä on hyvin erikoinen tuoksu - ne haisevat kalkille tai paistetuille piirakoille.
Missä kasvaa
El Salvador, Belize sekä Guatemala ja Etelä -Meksiko pidetään kanistelan syntymäpaikkana. Näiden maiden lisäksi sitä viljellään myös Nicaraguassa, Panamassa, Costa Ricassa, Puerto Ricossa, Etelä -Floridassa sekä kaukaisissa Bahamasaareissa ja Jamaikassa. Lisäksi kapselit otetaan vähitellen käyttöön kulttuurissa Havaijilla ja Filippiineillä sekä Venezuelassa ja Kolumbiassa.
Sovellus
Kanistemassaa käytetään aktiivisesti erinomaisen marmeladin, erinomaisten hillojen ja herkimmän vaniljakastikkeen valmistukseen. Lisäksi se voi olla pippuria, suolaa ja maustettu sitruunamehulla, limellä tai majoneesilla. Sanalla sanoen, säiliön kulinaaristen ja makeisten käyttöalue on uskomattoman laaja. Yhdysvaltojen kaakkoisosassa sekä Meksikossa ja Keski -Amerikassa valmistetaan suuri valikoima ruokia: jäätelöstä ja ilmavista kakku- ja leivonnaisvoiteista kalan tai lihan lisukkeisiin.
Kanistela-hedelmissä on suuri määrä karoteenia ja niasiinia, jolla on erittäin myönteinen vaikutus hermostoon ja jolla on allergialääke ja voimakas lipidejä alentava vaikutus. Ja koska hedelmissä on melko vaikuttava määrä herkkää kuitua, tämä hedelmä on erittäin hyödyllinen erilaisiin maha -suolikanavan sairauksiin ja ummetukseen.
Lisäksi paikalliset käyttävät tämän kasvin jauhettuja siemeniä parantamaan mahahaavoja. Meksikossa canistelan kuoren keittämistä pidetään kuumetta alentavana aineena sekä hemostaattisena ja tehokkaana tulehdusta ehkäisevänä aineena, ja Kuubassa tällaista keittämistä käytetään monenlaisten tulehduksellisten ihosairauksien hoitoon.
Kanistel on löytänyt sovelluksen muilla talousalueilla. Sen hienorakeinen rakenne on uskomattoman kovaa puuta, jota käytetään huonekaluissa ja rakentamisessa. Ja tämän puun ytimellä on myös korkea koristeellinen vaikutus.
Ehkä näiden herkullisten hedelmien ainoa haittapuoli on niiden liian lyhyt säilyvyysaika. Kolmen tai kymmenen päivän kuluessa sadonkorjuusta kapselit pehmentyvät huomattavasti ja alkavat heikentyä melko aktiivisesti.
Kasvava
Kanistel on erittäin termofiilinen sato, ja siksi se pystyy selviytymään yksinomaan subtrooppisessa ja trooppisessa ilmastossa. Guatemalassa se löytyy noin 1400 metrin korkeudesta merenpinnan yläpuolella, mutta näissä olosuhteissa se joko ei kanna hedelmää lainkaan tai kantaa hedelmää erittäin merkityksettömästi.
Kuitenkin säiliöt ovat ehdottoman vaatimattomia hedelmällisyydelle ja maaperän kosteudelle. Ja ei niin kauan sitten oli mahdollista luoda erittäin mielenkiintoinen säännöllisyys - mitä huonompi maaperä, sitä suurempi kanisterien sato.
