2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Oletko huomannut, että ystäväsi maassa kukkivat herkullisella puutarhasikurilla? Pyydä heitä keräämään siemeniä sinulle kuukauden kuluessa. Se ei ainoastaan piristä esikaupunkialueesi kirkkaan sinisillä väreillään, vaan toimii myös erinomaisena lisäyksenä tavalliseen ruokavalioosi. Loppujen lopuksi voit tehdä siitä paitsi tuoksuvan juoman, mutta myös valmistaa alkuperäisiä salaatteja sekä muita mielenkiintoisia ruokia. Mitä muita kauniisti kukkivia, ei-perinteisiä puutarhoihimme, juurikasveihin voit koristella puutarhasi?
Kukkapenkistä pöytään
Jotkut Aster -suvun kasvit voivat paitsi toimia puutarhan ihastuttavana koristeena, myös ne voivat olla ainesosia herkullisille ja erittäin terveellisille ruuille. Näitä kukkia ovat sikuri, kaurajuuri (tunnetaan myös nimellä tavallinen vuohi) ja scorzonera (tai vuohi). Nämä ovat joka toinen vuosi, jotka ensimmäisenä kehitysvuonna lisäävät lehtien ruusuketta ja muodostavat juurikasvin, ja toisena vuonna, heinäkuussa, ne vapauttavat kukkivat versot, ja kuukauden kuluttua voit alkaa kerätä siemeniä.
Kasvien juuria käytetään ruokaan. Sikurissa niillä on karan muotoinen valkoinen väri. Kaurajuuri on samanlainen pitkänomainen, samanlainen kuin porkkanat, ja sen väri on hieman tummempi kuin juurisikuri, ja siinä on keltainen sävy. Scorzoneran juuri on tummanruskea, lähes musta.
Näiden epätavallisten kukkien terälehtien väri on myös erilainen. Sikurissa ne ovat syvän sinisiä, kaurajuuri kukkii violetit silmut, ja scorzoneralla on kirkkaan keltaiset kukat.
Sikuri - sekä salaatissa että lisukkeessa
Sikurista saa ihanan virkistävän juoman, joka muistuttaa kahvia, mutta maultaan hieman hapan. Se on valmistettu teollisuuslaitoksissa, mutta kotona voit myös valmistaa terveen keittämisen sen juurista. Sitä käytetään vaihtoehtoisessa lääketieteessä gastriitin, hermoston ja hepatiitin vahvistamiseksi. Se on hyvä tonic.
Sikurin juuri sopii myös salaatteihin. Kasvipippuri, porkkana, sipuli, palkokasvi, suolakurkku ja jopa omenat sopivat hyvin sen kanssa. Sikurin juuri lisätään vinaigretteeseen, haudutettuna kasviöljyssä, paistettuna munilla. Kokeile hauduttua sikuria lisukkeena tavallisten perunoiden tai viljojen sijasta. Myös suuret juurikasvit sopivat erinomaisesti täytteenä lihatäytteellä uunissa paistamista varten. Onko epäilyksiä siitä, kannattaako kylvää tämä hämmästyttävä kasvi?
Sikurin maatalousteknologia eroaa vähän muiden ruohonjuurikasvien viljelystä. Se kylvetään varhain keväällä toisena vuonna orgaanisen aineksen lisäämisen jälkeen monilinjaisella vyömenetelmällä. Riviväli on noin 30 cm ja kylvöväli noin 8-10 cm.
Kaurajuuri ja scorzonera - paista, keitä, hauduta
Kaurajuuri syödään keitettynä ja paistettuna. Makueläinten samankaltaisuuden vuoksi mereneläviä varten vuohenpartaa kutsutaan myös vihannesosteriksi. Kansanlääketieteessä hän löysi sovelluksen choleretic -aineena. Kaurajuuren keittäminen parantaa parantavien ominaisuuksiensa ansiosta ruoansulatuskanavan toimintaa.
Keitot ja salaatit valmistetaan scorzonerasta, se syödään keitettynä ja haudutettuna. Hänellä on hieman makea maku. Ruokavalio -ominaisuuksiltaan ja hyödyllisiltä ominaisuuksiltaan vuohi ylittää monet muut kasvikset, jotka ovat silmiemme kannalta tutumpia puutarhavuoteissa.
Kaurajuuren ja scorzoneran viljely on samanlaista kuin porkkanan viljely. Löysä maaperä, syvästi viljelty maa sopii heille. Orgaanisesta aineesta se reagoi hyvin lannoitukseen kompostilla ja humuksella.
Siementen kylvö suoritetaan monirivisellä vyömenetelmällä. Parhaat päivämäärät tähän ovat toukokuun ensimmäiset päivät. Riviväli jätetään vähintään 20 cm, kasvien välinen väli on noin 15 cm.
Suositeltava:
Raparperi: Ei Latvat, Ei Juuret, Mutta Petioles
Vaikka hedelmäpuut ja pensaat ovat vasta alkamassa kukoistaa ja muodostavat tiiviit munasarjat, puutarhassa raparperia kasvattavat sadot saavat paksuja mehukkaita lehtiä toukokuussa. Näyttää siltä, että tällainen erikoinen asia voidaan valmistaa näistä oudoista valtavista tikuista? Jos et ole koskaan maistanut raparperia ennen, keitä sen kanssa kompottia, tee nyytit tai paista piirakka. Usko minua, kerran kokeillut, olet iloinen siitä, että raparperi on monivuotinen kasvi, ja seuraavien 7-10 vuoden aikana se antaa enemmän
Parsa: Pörröiset Latvat Ja Ravitsevat Juuret
Parsaa kasvatetaan sekä sisäkasvillisina kasveina että leikkaamiseen kimppujen muodostamiseksi. Ja avointa lajiketta käytetään paitsi puutarhan koristeluun myös ravitsevana ja terveellisenä herkkuna. Katsotaanpa tarkemmin tätä epätavallista ja monitoimista laitosta
Epätavalliset Klematiksen Muodot
Sanan "klematis" alla monet ihmiset ajattelevat rehevää lianaa, jossa on suuret kukinnot, yksinkertainen ja frotee. Mutta näiden kasvien joukossa on pensas, alamittaisia muotoja, jotka eroavat vastaavista. Tänään haluan kertoa teille täyslehtisestä klematiksesta. Suurin osa lajikkeista on ryhmitelty Integrifolia -ryhmään
Epätavalliset "joulukuuset" Kirkkain Valoin
Monia vuosia sitten törmäsin Ipomoea -siemeniin, joissa oli alkuperäisiä kukintoja, jotka näyttävät tähdiltä. Pakkauksessa ei käytännössä ollut pensaita. Puutarhan epätavalliset, voimakkaasti leikatut lehdet kiinnittivät heti silmäni. Kukka kiehtoi minua ensi silmäyksellä. Näin tapasin Ipomoea kvamoklitin
Epätavalliset Taimenastiat
Munankuoret, jogurttisäiliöt, pahvihylsyt, kefiripussit … - vaihtoehtoja voi olla monia. Puhutaan epätavallisista lajikkeista taimia varten
