2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Puhdas pankki on avain onnistuneisiin hankintoihin. Lue yksityiskohdat säilyttämiseen valmistautumisesta. Kuinka pestä ja steriloida oikein uunissa, astianpesukoneessa, höyryllä, mikroaaltouunissa, kattilassa
Omat kannet ja lasipurkit
Ennen kuin valmistat säilytystä, tarkista purkin eheys. Jos huomaat sirun tai halkeaman, se ei toimi. Jos aiot käyttää kierrekorkkeja, tee liitos, varmista, että se "halaa" tiukasti kaulaa ja ei vuoda. Tätä varten kaada kylmää vettä, ruuvaa kansi tiukasti kiinni, poista vesi pinnalta, käännä se ylösalaisin ja ravista voimakkaasti. Pisaroiden ei pitäisi näkyä.
Raskaan lian tapauksessa on parempi liottaa purkki, minkä jälkeen kaikki tarttuneet hiukkaset voidaan poistaa helposti. Käytä aina uutta sientä puhdistettaessa tölkkejä, koska aiemmin käytetyt sienet voivat sisältää rasvaa, ruokajätettä jne.
On parasta käyttää ruokasoodaa, koska se on hankaavaa, helppo huuhdella pois eikä jätä hajua. Uusissa kansissa voit käyttää saippuaa, astianpesuainetta, koska sinun on poistettava pöly ja tehdasrasva. Sooda sopii vanhoille kansille. Jos siinä on hajujäämiä, täytä se etikalla tai vedellä ja sitruunamehulla 15 minuutin ajan. Kontrastin huuhtelu poistaa myös hajua: kiehuvaa vettä ja sitten kylmää vettä.
Voi sterilointi menetelmiä
Alustavien toimenpiteiden jälkeen voit aloittaa steriloinnin. Tämä voidaan tehdä eri tavoin. Tarjoamme useita suosittuja menetelmiä.
Lautan yli
Tämä menetelmä on ihanteellinen pienille määrille, esimerkiksi 1-2 tölkille. Laita uuniteline ja siivilä suurelle kattilalle, kolmasosa täynnä vettä. Aseta tölkit tälle rakenteelle alhaalta ylöspäin. Anna kiehua sen jälkeen höyryn päällä 15 minuuttia. Voit määrittää steriloinnin päättymisajan tippoilla, jotka alkavat rullata lasiseiniä pitkin - purkit ovat valmiita. Aseta ne kuivalle pyyhkeelle niska ylöspäin.
Astianpesukoneen kestävä
Tapa muotoilla monia tölkkejä samanaikaisesti. Prosessi tapahtuu automaattisesti, joten se ei häiritse emäntää. Puhtaat tölkit asetetaan, pesuaineita ei lisätä, pesulämpötila on asetettu vähintään 60 asteeseen.
Kattilassa
Peitä pannun pohja liinalla, puuvillaliinalla. Asenna tölkit, täytä kylmällä vedellä, kytke poltin päälle (samalla voit laskea kannet). Kiehumisen jälkeen sammuta 5 minuutin kuluttua, tämä riittää sterilointiin.
Uunissa
Tätä menetelmää pidetään suosituimpana, koska se ei vaadi paljon vaivaa, sen avulla voit valmistaa useita kappaleita samanaikaisesti ja antaa täyden takuun "puhtaudesta". Pestyt purkit eivät kuivata, vaan ne asetetaan välittömästi ylösalaisin kylmään uuniin. Voit laittaa sen tavalliseen tapaan pohjaan, mutta jos sinulla on kovaa vettä, pohjassa, veden haihtumisen jälkeen, suoloista tulee valkoisia tahroja - laita se kaulaan.
Purkit eivät saa koskettaa toisiaan, koska tämä johtaa joskus lasin halkeiluun (purkki rikkoutuu). Lämmittelyn ei pitäisi olla aggressiivista, vaan tasaista. Kun olet päällä, aseta minimilämmitys 2 minuutin kuluttua - voit asettaa sen 150-180 asteeseen. Ovilasi on signaali lämmön lisäämisestä - huurtunut pinta muuttuu läpinäkyväksi / kuivaksi.
Korkeassa lämpötilassa purkit on pidettävä 7-10 minuuttia. Sammuta sitten uuni, avaa luukku hieman jäähtyäksesi. Kalsinoitu purkki on valmis, kun se jäähtyy hieman. On vaarallista kaataa kuumaan marinadiin - se räjähtää. Kokeilemme sitä kuin rautaa (märällä sormella), jos se ei suhise, voit käyttää sitä.
Uunissa steriloidut astiat helpottavat emännän työtä säilyttämisen aikana. Esimerkiksi kaadamme kompotin / marinadin kahdesti ja sitten "kierrämme" sen. Kääri kalsinoituun purkkiin heti ensimmäisen täytön jälkeen. On tärkeää noudattaa ainoaa sääntöä: hedelmät, mausteet ja vihannekset on asetettava lämpimään (valkaisuun). Laita kaikki ainekset siivilään ja kasta kiehuvaan veteen 30 sekunniksi. Sitten kaikki tehdään tavalliseen tapaan. Kun olet levittänyt sen purkkiin, kaada lasiin, sulje se keitetyllä kannella, rullaa se ja kääri se huopaan (takki, takki).
Mikroaaltouunissa
Menetelmä ei ole huonompi kuin uunissa, vaikeuksia on vähintään. Sopii, jos maassa ei ole uunia tai tuontikaasua. Kaada vesi puhtaaseen purkkiin niin, että pohja peittyy 2 cm ja laita mikroaaltouuniin, käynnistä 600-800 wattia. Sterilointiin riittää 2-3 minuuttia, mitä enemmän tölkkejä asetetaan, sitä kauemmin uunin on toimittava.
Jos korkea purkki ei sovi seisomaan, laita se alas, unohtamatta kaataa vettä. Voidaan tehdä pienemmällä teholla. On tärkeää, että astiassa oleva vesi on kiehunut.
Kaikki kuvatut menetelmät takaavat puhtauden ja onnistuneet työkappaleet. Steriloitujen astioiden säilyvyysaika on kaksi päivää, jos et koske niihin ja peitä lautasliinalla. Siksi voit valmistaa säiliöt etukäteen.
Suositeltava:
Kuinka Saada Tomaatit Takaisin Elämään Pakkasen Jälkeen?
Pakkanen on tuhoisa ilmiö monille viljelykasveille, ja ne vaikuttavat erityisen voimakkaasti taimiin. Samalla jopa kasvihuoneissa kovettuneet tomaatin taimet voivat helposti jäätyä! Tässä tapauksessa sen lehdet alkavat haalistua, mutta sinun ei pitäisi kiirehtiä heittämään pakastettuja taimia ulos - oikealla lähestymistavalla on täysin mahdollista elvyttää se! Mitä tälle pitäisi tehdä?
Kuinka Itää Perunat Oikein Ennen Istutusta?
Perunat ovat yksi suosituimmista puutarhakasveista, joita et voi tehdä ilman! Ja jokainen, joka on kasvattanut sitä vähintään kerran, on hyvin tietoinen siitä, että hyvän sadon avain on istutusmateriaalin laadukas valmistus, joka suoritetaan itävien mukuloiden avulla. Valitettavasti valmistamattomilla perunamukuloilla ei voida saada suuria satoja, ja jos sato yllättäen miellytti sinua joka tapauksessa, tämä on vain sattumaa, eikä mitään muuta! Joten miten itää oikein
Kuinka Istuttaa Nurmikko: Arinan Kanssa Tai Ilman
Nurmikon kauneus riippuu ruohoseoksen tyypistä, kylvösääntöjen noudattamisesta ja nurmikon ritilän käytöstä. Tarjoan ohjeita nurmikon luomiseen ottaen huomioon maiseman ja toiminnan erityispiirteet
Kuinka Sisustaa Aaltopahvista Valmistettu Aita
Kiinteä aita peittää näkymän ja vääristää maiseman käsitystä. Jos et pidä yksitoikkoisuudesta, tutustu rauta -aidan sisustusideoihin
Kuinka Maalata Koristeellinen Murskattu Kivi Kukkapenkeille?
Viime aikoina koristeellista murskattua kiveä on käytetty maisemasuunnittelussa yhä useammin, koska sen avulla voit luoda erittäin kauniita ja uskomattoman alkuperäisiä sävellyksiä! Tämä materiaali näyttää hyvältä myös kukkapenkeissä, varsinkin jos koristat ne monivärisillä koristeellisilla kivillä. Onko mahdollista maalata koristeellista murskattua kiveä itse, miten se tehdään, jos mahdollista, ja kuinka vaikeaa tämä tehtävä on käytännössä?
