Puinen Karviainen Amurilta

2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39

Kuten he kutsuvat häntä: Amurin karviainen ja köynnös, ja Kaukoidän kiivi, karviainen jne. Mutta hänen todellinen, tieteellinen nimensä kuulostaa hyvin runolliselta ja kauniilta, kuten hän itse on actinidia kolomikta. Ne, jotka ovat yrittäneet kasvattaa häntä ainakin kerran, sanovat hänestä paljon hyvää

Itse asiassa se on koristeellinen hedelmäviiniköynnös. Hän pystyy kietoa kauniit pitkät, puumaiset versonsa aitojen, huvimajojen, verantojen jne. Ympärille luoden tiheän varjon ja täydentäen kauniisti sivuston suunnittelua. Kaukoidässä ja Primoryessa sitä voi löytää jopa luonnosta kaikenlaisissa metsissä. Mutta puutarhoissa se ei ole niin harvinaista.

Pelit väreillä

Actinidia näyttää erityisen upealta kesän alussa: sen suuret lehdet, jotka on peitetty syvillä ryppyillä, voivat muuttaa väriä: alun perin pronssista ne muuttuvat vihreiksi ja tummuvat hieman syksyyn mennessä. Ennen kukintaa, kirjaimellisesti muutamassa päivässä, lehdet muuttuvat kirjaviksi, mikä näkyy selvästi avoimissa paikoissa. Aluksi kärjet tai puolet lehdestä muuttuvat valkoisiksi, ja pian koko alue värjäytyy.

Tämä "valkea" ajanjakso kestää keskimäärin kaksi päivää. Sitten nämä albiinolehdet muuttuvat vaaleanpunaisiksi silmiemme edessä. Lopulta aktinidian lehdet muuttuvat syvän karmiininpunaiseksi. Tämän värikkään köynnöksen leikatut oksat näyttävät erittäin vaikuttavilta kukkaruukkuissa. Syksyllä kasvi näyttää myös erittäin koristeelliselta. Sen lehdet on maalattu kirkkaan vaaleanpunaiseksi, keltaiseksi, violetiksi ja punertavaksi.

Tällaiset kasvin kirkkaat värit houkuttelevat aina monia hyönteisiä, jotka pölyttävät sen ihanasti. On huomattava hämmästyttävä aromi, joka tulee kukoistavasta Amurin karviaisesta, joka muistuttaa jonkin verran monien rakastamaa jasmiinin tuoksua. Ja pienet valkoiset Actinidian kukat, jotka sijaitsevat roikkuvilla pitkillä pedikelleillä, näyttävät ulkonäöltään jasmiinilta. Ne ovat melko suuria - halkaisijaltaan noin 1,5 cm.

Muistuttaa ananasta

Actinidia kolomikta pystyy ilahduttamaan hedelmistä vuosittain. Kasvin hedelmät ovat pieniä, pitkänomaisia, pehmeitä marjoja, joilla on erittäin miellyttävä maku, lähellä trooppista ananasta ja mansikoita. Lisäksi aktiivisimman hedelmän aikana yhden viiniköynnöksen oksilta voidaan poistaa jopa 7 kg marjoja. Kummallista kyllä, varjossa piiloutuneet hedelmät kypsyvät paljon aikaisemmin kuin ne, jotka paistetaan auringossa. Keskimäärin sato korjataan elo-syyskuussa. Kasvin kypsät marjat ovat väriltään tummanvihreitä tai kellertäviä. Mutta on myös läpikuultavia kypsyneitä aktinidioita.

Kasvilajikkeiden valikoimasta voit valita ne, joiden hedelmät eivät murene. Mutta useimmiten kypsät marjat, jos niitä ei ole poimittu, putoavat luonnollisesti viiniköynnöksistä ja murtuvat mille tahansa kovalle pinnalle niiden alla. Tästä syystä monet kesäasukkaat yrittävät laittaa jotain voimapaperia liukusäätimen alle tänä aikana tai yksinkertaisesti ripustaa liinan kasvin alle. On toinenkin tapa: viikkoa ennen hedelmien kypsymistä poista ehdottomasti kaikki marjat viiniköynnöksestä ja levitä ne hieman varjostettuihin, tuuletettuihin huoneisiin, joissa ei ole vieraita hajuja, viikon ajan. Tällaisissa olosuhteissa hedelmät voivat kypsyä ilman vaikeuksia. Jos joku aikoo kuivata marjoja perinteisen menetelmän mukaisesti - auringossa, on parempi luopua tällaisesta sitoumuksesta - menetät Amurin karviaisen ainutlaatuisen maun.

Ja hillossa ja kompotissa

Tämän upean liaanin hedelmät sisältävät paljon C -vitamiinia, joka on paljon enemmän kuin meille tutummassa mustaherukassa. Marjoja voidaan syödä sekä tuoreina että hilloina, säilykkeinä, hyytelönä, mehuna, kompotina tai viinin valmistuksessa. Lisäksi monet kesäasukkaat jopa kuivaavat hedelmiä. On mielenkiintoista, että viinin valmistuksessa actinidia -hedelmiä ei tarvitse pestä - ne ovat liian pehmeitä siihen. Viini on parhaiten humalassa kolmen vuoden vanhenemisen jälkeen, koska silloin siinä näkyy kalliin vintage -muscat -viinin viehätys.

Arvokkain Actinidia kolomiktasta saatu tuote on ns. "Raaka" hillo. Sillä on erityinen vaikutus, joka toimii voimakkaana laksatiivina. Siksi sitä ei suositella lapsille syödä. Kuitenkin lääkkeenä aikuisten ulosteen normalisoimiseksi tällainen jälkiruoka on erittäin sopiva: kovat tai hieman pehmeät hedelmät, huuhtele huolellisesti, mieluiten kahdessa vedessä, ja kuori sitten hännät. Kuivaa marjoja hieman varjossa ja anna niiden kypsyä.

Murskaa jo täysin kypsiä marjoja puurun kanssa. Lisää niihin rakeista sokeria nopeudella: kiloa marjoja kohti - kaksi kiloa sokeria. Annostele tämä makea seos esisteriloituihin litran purkkeihin, noin 3/4 tilavuudesta. Aseta purkit pimeään, mieluiten viileään paikkaan, tärkeintä on, että lämpötila on enintään 15 astetta. Joten aktinidioita voidaan säilyttää jopa 3 vuotta, ja mikä on tärkeää, säilyttäen samalla kaikki vitamiinit.

Actinidia kolomikta raaka hillo voi olla:

- lisää mihin tahansa kompottiin antaaksesi mielenkiintoisen maun ja ainutlaatuisen aromin;

- täytä ne makeisilla tai leivonnaisilla;

- käyttö ummetukseen (yksi teelusikallinen päivässä);

- käytetään sydämen toiminnan parantamiseen ja hermojen rauhoittamiseen (infuusio on samanlainen kuin valerian, mutta paljon miedompi).