Musta Saksanpähkinä

2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39

Musta pähkinä (lat. Juglans nigra) - Walnut -suvun Walnut -suvun edustaja. Luonnossa laji löytyy pääasiassa Pohjois -Amerikasta. Tyypillisiä elinympäristöjä ovat sekametsät.

Kulttuurin ominaisuudet

Mustapähkinä on jopa 40 m korkea lehtipuu, jonka runko on peitetty mustalla, halkeilevalla kuorella. Lehdet ovat vihreitä, yhdisteitä, pinnate, vaihtoehtoisia, koostuvat 11-23 lehtisestä. Lehdet ovat pitkänomaisia soikeita tai elliptisiä, epätasaisia teräviä hammastettuja reunoja ja pyöristetty pohja, ja niissä on terävä balsaminen haju. Kukat ovat kaksikielisiä, tuulen pölyttämiä. Naaraskukat kerätään korviin tai harjoihin, urokset-monimutkaisiin kukintoihin-korvakoruihin, joiden pituus vaihtelee 6-12 cm. Musta pähkinä kukkii keskikaistalla toukokuun puolivälissä.

Hedelmät ovat päärynän muotoisia tai pallomaisia, vaaleanvihreitä, karvaisia, joissa on rauhaskarvoja, halkaisijaltaan 3,5-5 cm, hedelmän kuori on paksu, mehevä, halkeileva kypsyessään. Pähkinä on munanmuotoinen tai pyöreä, osoittaa ylöspäin, tummanruskea tai musta ja sillä on paksu kuori. Ydin on keskikokoinen, öljyinen, syötävä. Viljely alkaa hedelmää 6-9 vuoden kuluttua istutuksesta. Hedelmät kypsyvät syyskuun lopussa - lokakuun puolivälissä. Yhdelle akselille muodostuu jopa 5 hedelmää.

Kasvavat olosuhteet

Mustan pähkinän viljely Keski -Venäjällä on ongelmallista, koska kasvit ovat melko vaativia maaperän olosuhteille ja sijainnille. Musta saksanpähkinä on valoa rakastava kulttuuri, mutta varjosietokyvyssä se ei ole huonompi kuin harmaat saksanpähkinät ja saksanpähkinät. Kasvi on termofiilinen, optimaalinen lämpötila kasvulle ja kehitykselle on 22-24C. Mustapähkinä ei eroa pakkasenkestävyydestään, vaikka kasvitieteilijät ovat havainneet, että jotkut edustajat kestävät lyhytaikaisia pakkasia jopa -38 ° C asti. Kulttuurilla on kielteinen asenne kevään pakkasiin, etenkin nuorille, vielä epäkypsille kasveille.

Musta pähkinä on suhteellisen kuivuutta kestävä (verrattuna manchurianpähkinään ja pähkinään). Sietää rauhallisesti lyhytaikaisia tulvia. Maaperä on parempi neutraali tai lievästi emäksinen, hedelmällinen, löysä. Fosfori- ja kaliumlannoitteiden esiintymistä maaperässä kannustetaan. Musta saksanpähkinä ei siedä happamia, suolaisia ja soisia maaperää sekä maaperää, joka sisältää paljon typpeä. Alueilla, joilla on liikaa typpeä, kasvit hidastavat kasvuaan, eivät ehtivät kypsyä kylmänä ja seurauksena ovat pakkasvauriot. Musta pähkinä tarvitsee suojaa kylmältä tuulelta. Alamäellä sadon kasvattaminen on erittäin epätoivottavaa.

Istutus ja lähteminen

Mustapähkinän istutusreikä valmistetaan 14-20 päivää ennen aiottua istutusta. Kuopan syvyys ja leveys riippuvat taimen juurijärjestelmän koosta. Nuoren kasvin juuret on sijoitettava vapaasti reikään, sillä on positiivinen vaikutus kasvuun ja yleiseen kuntoon. Fosfori- ja kaliumlannoitteet, puutuhka ja humus ovat pakollisia kaivoon. Lannoitteet eivät saa joutua kosketuksiin juurijärjestelmän kanssa, joten ne on sekoitettava perusteellisesti maaperän yläkerrokseen ennen levitystä. Taimi lasketaan kuoppaan, peitetään maaperällä 1/2 osaa, kostutetaan runsaasti ja 5-10 minuutin kuluttua lisätään jäljellä oleva maa, minkä jälkeen se tiivistetään ja multaa orgaanisella materiaalilla.

Nuorena musta pähkinä tarvitsee säännöllistä kastelua. Aikuiset kasvit tarvitsevat runsaasti kosteutta pitkäaikaisen kuivuuden aikana, aktiivisen kasvun ja kukinnan aikana. Kesän toisella puoliskolla kastelu vähenee, mikä on välttämätöntä pähkinän kasvun ajoissa, puun kypsymisen ja sen valmistelun vakaaksi kylmäksi. Kuivina kesinä kosteutta tarvitaan myös hedelmien muodostumisen aikaan. Runkoympyrän löysäämistä suositellaan. Terveysverhoiluja tarvitaan, muotoilu - valinnainen. Terveysleikkaus on kuivien, sairaiden ja jäätynyttä oksien poistamista. Myös sakeutuvat oksat leikataan pois.

Sovellus

Mustapähkinän ytimiä käytetään ruoanlaitossa ja lääketieteessä. Ytimiä käytetään erityisesti laajalti makeisteollisuudessa. Ytimien tiedetään olevan runsaasti askorbiinihappoa, tanniineja, orgaanisia happoja, karoteeneja, vitamiineja ja flavonoideja. Pähkinät sisältyvät usein ravintolisiin ja lääkinnällisiin tinktuureihin. Mustapähkinäpuuta käytetään huonekalujen, lattiapäällysteiden, seinäpaneelien, helikopterien ja lentokoneiden potkureiden, kiväärinpäiden ja soittimien valmistuksessa.