Hevonen Bob

2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39

Hevosenpapu (lat. Vicia faba) - Vika -sukuun kuuluva palkokasvien perhe.

Historia

Tuhat vuotta ennen aikakautemme alkua hevospapuja viljeltiin aktiivisesti Palestiinassa. Lisäksi muinaiset kreikkalaiset ja egyptiläiset kunnioittivat häntä suuresti (jälkimmäiset pitivät häntä yleensä pyhänä). Ja Välimeriä pidetään tämän kulttuurin syntymäpaikkana. Nykyään hevospapu on saavuttanut mainetta yhtenä suosituimmista palkokasveista.

On huomionarvoista, että suuri antiikin kreikkalainen matemaatikko ja filosofi Pythagoras ei ehdottomasti suositellut papujen syömistä väittäen, että ne sisältävät toiseen maailmaan menneiden ihmisten sielut. Ja joissakin Länsi -Euroopan maissa papu oli välttämätön ominaisuus sellaiselle suurelle kirkon juhlalle kuin loppiainen - se asetettiin aina taikinaan kakkua varten. Se, joka saa palan yllätyspiirakasta, muuttuu papukuningaksi koko päiväksi.

Kuvaus

Hevonen Bob on onnellinen omistaja tetraedrisista pystyssä olevista yksinkertaisista varret, joiden korkeus voi nousta puolitoista metriä. Jokaisella kasvilla on elliptiset lehdet (sillä on yhdestä kolmeen paria). Ja tämän kulttuurin ytimen juuret haarautuvat melko voimakkaasti päistä ja menevät maaperään 0,8-1,5 metrin syvyydessä.

Kuten kaikki muut palkokasvit, hevospavussa on hienoja koi -kukkia. Kaikki ne sijaitsevat aksillaarisissa rasmeissa, on maalattu vaaleanpunaisilla tai valkeilla sävyillä ja niillä on melko heikko huomaamaton haju.

Hevosen pavun hedelmät näyttävät siemeniltä. Kaikki palkoihin suljetut siemenet ovat hieman litteitä ja soikeita. Ja niiden väri voi olla hyvin monipuolinen: musta, violetti, ruskehtava, violetti, punainen, valkoinen ja jopa täplikäs.

Missä kasvaa

Tällä hetkellä ei ole mahdollista tavata tätä kulttuuria luonnossa. Mutta sitä viljellään monissa Etelä -Euroopan maissa sekä Yhdysvalloissa, Intiassa ja Afrikassa. Ja Venäjän alueella hevospapuja kasvatetaan lähes kaikilla alueilla (paitsi ehkä paitsi Kauko -Pohjoista lukuun ottamatta).

Käyttö

Hevospapua käytetään pääasiassa elintarvike- tai maatalousrehukasvina. Sitä pidetään erinomaisena hunajakasvina ja se on erittäin runsaasti proteiineja (jopa 35%) ja välttämättömiä aminohappoja. Pavut sisältävät myös rasvaa (0,8-1,5%), hiilihydraatteja (jopa 55%), erilaisia entsyymejä sekä arvokkaita kivennäisaineita ja vitamiineja.

Muinaisista ajoista lähtien hevospapu on vakiinnuttanut asemansa eri kansojen (tanskalaiset, hollantilaiset, brittiläiset, bulgarialaiset, belgialaiset jne.) Keittiöissä - sitä käytetään erityisen aktiivisesti ruoanlaitossa. Mutta se ei ole kaikki - tämä kasvi on myös arvostettu kansanlääketieteessä, ja mitä tahansa sen osaa voidaan käyttää lääketieteellisiin tarkoituksiin. Hevosen pavun siemenillä on diureettinen, tulehdusta ehkäisevä ja supistava vaikutus, ja sen venttiileistä valmistetut infuusiot ja keitot helpottavat diabetesta sairastavien tilaa.

Jauhoiksi jauhettuja papuja käytetään vakavaan yskään sekä erilaisiin maha -suolikanavan, munuaisten ja maksan sairauksiin. Kuitenkin murskatut keitetyt pavut ovat yhtä hyödyllisiä. Ja maidossa keitetyt pavut levitetään paiseille ja kiehumisille - tämä auttaa nopeuttamaan merkittävästi niiden myöhempää kypsymistä.

Käytetään myös infuusioita sisältäviä keittämisiä - niitä käytetään aktiivisesti pesuun. Ne pyyhkivät myös kasvot lievittääkseen ärsytystä ja kutinaa.

Vasta -aiheet

Hevosenpapu on kaukana parhaasta ruoasta ilmavaivat, ummetus, kihti ja hepatiitti. Joten jos jokin edellä mainituista olosuhteista on läsnä, on parempi pidättäytyä sen käytöstä.