2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Kulinaarisiin ruokiin lisätään usein erilaisia mausteita, jotka antavat miellyttävän ja erityisen maun. Mausteilla voidaan muuttaa ruuan laatua ja tehdä siitä mausteisempaa. Ruoan ainesosina käytetään silputtuja varret, lehdet, kukat ja muut eri viljelykasvien elementit. Japanilainen keittiö on saavuttanut suosiota modernissa kulinaarisessa maailmassa jo pitkään. Wasabi on erityinen kasvikulttuuri, joka tuli meille tästä maasta. Tätä kasvia kutsutaan myös "japanilaiseksi piparjuuriksi"
Samaan aikaan wasabin biologinen ja tieteellinen nimi on japanilainen eutrem. Kasvin alkuperästä keksityn legendan mukaan juurijärjestelmän pistävä maku yllätti Shizuokan shogunin.
Wasabia on käytetty mausteena Japanissa kahdeksansataa vuotta. Aluksi sitä sovellettiin vain tässä maassa. Mutta nyt wasabi on levinnyt kaikkialle maailmaan. Monet ruoat on maustettu japanilaisella piparjuurilla maun, pistävyyden ja maun vuoksi. Kasvin pistävän makuiset juuret tulivat heti suosituiksi ruoanlaitossa ja niitä käytettiin tuoksuvana ja pistävänä mausteena moniin ruokiin. Yleensä japanilaisella juurilla on paljon positiivisia ominaisuuksia ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Lisäksi sen avulla voit parantaa erilaisia sairauksia.
Japanilainen Eutrem ja sen ominaisuudet
Tieteessä japanilaista eutremeä kutsutaan eri termeiksi. Yhden luokituksen mukaan sitä pidetään kaali -perheen (Cruciferous) edustajana. Joissakin tapauksissa eutreme käyttää vihreän sinapin nimeä, koska sen maku on todella samanlainen kuin samanlainen ainesosa. Nyt eutrem on Venäjän federaation punaisessa kirjassa.
Eutremus japonica on monivuotisen nurmikasvin edustaja. Se saavuttaa korkeuden jopa puoli metriä. Japanilaisen piparjuurin varressa on suora rakenne ja vihreä sävy. Lehdet ovat sydämenmuotoisia ja myös vihreitä. Tietyn juurijärjestelmän rakenteessa on tärkein juurakko ja muita satunnaisia juuriprosesseja. Wasabilla on miellyttävä tuoksu ja se sisältää paljon eteerisiä öljyjä. Wasabin aromi on samanlainen kuin tavallisen piparjuurin.
Eutremus japonica ja ympäristö
Yleensä japanilainen eutreme on melko vaativa ja oikukas kasvi kasvatusasioissa. Kasvin juuristo pitää kovasti vuoristovesien jäisistä puroista. Samaan aikaan kulttuurin maanpäällinen osa ei voi kasvaa viileässä ja ankarassa ilmastossa. Leutoilla ja eteläisillä alueilla Eutrem tuntuu mukavimmalta ja viihtyisimmältä. Tällaisilla alueilla lämpötilan tulisi vaihdella ympäri vuoden seitsemän ja kaksikymmentäkaksi astetta. Luonnossa japanilainen piparjuuri kasvaa parhaiten korkeiden puiden varjossa. Samalla tulee lisätä myös ilmankosteutta. Erittäin tiheiden istutusten tapauksessa japanilainen piparjuuri on altis sienitaudeille. Lauhkealla ilmastovyöhykkeellä on mahdollista luoda eutremialle välttämättömät olosuhteet kasvihuoneviljelyllä. Kuumissa maissa ja alueilla wasabia on mahdollista kasvattaa myös ulkona. Tässä on kuitenkin tarpeen suojata eutrem suoralta ja kuumalta auringonvalolta.
Maaperä
Usein eutremeä kasvatetaan alueilla, joilla on äärimmäisyyksiä ja lämpötilan muutoksia. Siksi on parasta suojella maaperää, jossa wasabia kasvatetaan etukäteen. Näitä tarkoituksia varten kasvihuoneen rakenteen sisälle on valittava alue, johon hiekkainen maaperä sijoitetaan, mutta jossa on suuri määrä orgaanisia komponentteja. Lisää viiteen osaan hiekkaa ja soraa kolme osaa nurmikkoa, kaksi osaa lehtimaata ja yksi osa kompostia tai humusta. Kaikki tämä seos on sekoitettava perusteellisesti.
Sinun on myös tarkistettava happamuus. Tuloksena oleva maaperä on sijoitettava valitulle alueelle. Seuraavaksi sinun on tarkistettava tyhjennysolosuhteet ja kosteuden imeytymisnopeus. Tätä varten sinun on kasteltava maaperä perusteellisesti ja katsottava, kuinka nopeasti vesi menee syvälle maaperään. Pinnalla ei saa olla likaa ja likaa. Sitten maa valmistellaan oikein.
Eutremen normaaliksi kehittymiseksi puutarhurin on lisättävä ammoniumsulfaattia kolmekymmentä grammaa istutusten neliömetriä kohti ruokittaessa tai kaivamalla maaperää. Myös nitroammophoskaa voidaan käyttää samassa määrin.
Suositeltava:
Japanilainen Jalavala
Japanilainen jalavala on yksi suvun kasveista nimeltä jalava, latinaksi tämän kasvin nimi kuulostaa tältä: Ulmus japonica (Rehd.) Sarg. Mitä tulee japanilaisen keskijalkaväen nimeen, latinaksi tämä nimi on: Ulmaceae Mirb. Kuvaus japanilaisesta keskipitkästä jalasta Japanilainen keskijalka tunnetaan myös nimellä japanilainen jalava.
Japanilainen Kurkku
Japanilainen kurkku on yksi perheen kasveista nimeltä Asteraceae tai Compositae, latinaksi tämän kasvin nimi kuulostaa seuraavasti: Picris japonika Thunb. Mitä tulee itse japanilaisen kurkun perheen nimeen, latinaksi se on seuraava: Asteraceae Dumort.
Elecampane Japanilainen
Elecampane japanilainen on yksi perheen kasveista nimeltä Asteraceae tai Compositae. Latinaksi tämän kasvin nimi kuulostaa tältä: Inula japonica. Mitä tulee itse japanilaisen elecampane -perheen nimeen, latinaksi se on: Asteraceae Dumort. Kuvaus japanilaisesta elecampaneista Japanilainen elecampane on monivuotinen kasvi, jonka korkeus on noin 70-100 senttimetriä.
Japanilainen Mandariini
Japanilainen mandariini on yksi Rutaceae -suvun kasveista, latinaksi tämän kasvin nimi kuulostaa seuraavasti: Citrus unschiu Marc. Mitä tulee itse japanilaisen mandariiniperheen nimeen, latinaksi se on seuraava: Rutaceae Juss. Kuvaus japanilaisesta mandariinista Japanilainen mandariini on pieni, leviävä puu, jonka korkeus saavuttaa neljä metriä.
Japanilainen Kamelia
Japanilainen kamelia on yksi perheen kasveista nimeltä tee, latinaksi tämän kasvin nimi kuulostaa tältä: Camellia japonica. Itse perheen nimen osalta latinaksi se on seuraava: Theaceae. Kuvaus japanilaisesta kameliasta Tämän kasvin suotuisalle viljelylle on tarpeen tarjota auringonvaloa ja kohtuullista kastelua koko kesän ajan.