2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Tuoksuvat pörröiset persikat voivat ilahduttaa ketään! Ne ovat hyviä paitsi itsestään, myös pystyvät koristamaan minkä tahansa lautasen upealla maullaan kirkkaalla hedelmäisellä jälkimakuilla. Ja niiden sisältämien vitamiinien ja antioksidanttien ansiosta persikat ovat jo kauan sitten saaneet mainetta pitkäikäisyyden hedelmänä - idässä niitä pidetään yleensä jumalallisina lahjoina. Kuinka voit säilyttää tämän ihastuttavan luonnon lahjan pidempään?
Miten voin valita hyviä persikoita?
Ensinnäkin persikoita valittaessa on tärkeää yrittää määrittää niiden kypsyys. Tämä voidaan tehdä tuntelemalla ja painamalla. Hyvien persikoiden tulisi olla samettisia ja riittävän pehmeitä, mutta samalla kiinteitä. Ja lisää luottamusta, voit haistaa nämä kauniit hedelmät - niiden pitäisi säteillä melko voimakas makea tuoksu. Muuten, suuret persikat ovat usein ankaria ja vähemmän makeita kuin pienemmät persikat. Siksi makeisten ystävien tulisi ensin kiinnittää huomiota pieniin hedelmiin ja keskikokoisiin persikoihin. Mutta suuret hedelmät sopivat erinomaisesti jäädyttämiseen ja säilykkeisiin!
Ei ole lainkaan kiellettyä hankkia hieman kypsymättömiä hedelmiä - ne voivat kypsyä kotona (ne kypsyvät erityisen nopeasti muiden hedelmien seurassa). Tärkeintä on, että valituissa hedelmissä ei ole vihreitä täpliä - tämä osoittaa, että persikat eivät ole saavuttaneet vähimmäiskypsyysrajaa.
Ostettujen persikoiden laadun suhteen ei ole vaikeaa määrittää sitä luiden perusteella. Löysät tai kutistuneet siemenet osoittavat, että persikat on käsitelty erilaisilla kemikaaleilla parhaan varastoinnin varmistamiseksi.
Kun tulet markkinoilta kotiin tuoksuvien persikoiden kanssa, on tärkeää varmistaa, että hedelmät eivät rypisty matkan varrella - nämä herkät hedelmät eivät siedä kuljetusta kovin hyvin ja alkavat huonontua nopeasti pienimmistä mekaanisista vaurioista. Ihannetapauksessa on parempi ottaa persikoille kori, ei pussi. Jos jotkut hedelmät kuitenkin vahingoittuvat, niitä on käytettävä ennen kaikkea syömään tai keittämään niistä hilloa tai kompottia.
Kuinka säilyttää?
Huoneissa, joissa on huoneenlämpö, vahvoja kypsiä persikoita voidaan säilyttää useita päiviä. Säilyvyysajan pidentämiseksi voit laittaa ne jääkaappiin, jolloin niitä säilytetään noin viikon ajan.
Ei ole ehdottomasti suositeltavaa säilyttää persikoita polyeteenipusseissa - tällaisten pakkausten sisällä kosteus nousee jatkuvasti, ja tämä on erittäin epätoivottavaa herkille hedelmille. Ihanteellisin pakkausvaihtoehto olisi paperipussit.
Mitä tulee lämpötilajärjestelmään, persikat on parasta säilyttää noin nolla celsiusasteen lämpötilassa. Korkeissa lämpötiloissa aromaattiset hedelmät kestävät vähemmän. Muuten, tavallinen kellari sopii varsin hyvin niiden säilyttämiseen.
Joustavien persikoiden murskaantumisen välttämiseksi niitä ei saa pinota päällekkäin. Ja jos sinun on pidettävä riittävän suuri määrä persikoita, on suositeltavaa kääriä ne paperiin (jokainen hedelmä erikseen) tai pakata ne erityisiin hunajakennoihin.
Jotkut kesäasukkaat varastoivat persikoita hiekkaan - tätä varten valitaan etukäteen hieman kypsät, vahvat myöhäisten lajikkeiden hedelmät. Ensinnäkin ne asetetaan kolmeen tai neljään päivään hyvin tuuletettuun pimeään huoneeseen - tämä tehdään niin, että ylimääräinen kosteus tulee ulos hedelmistä. Sitten jokainen hedelmä kääritään paperiin ja persikat laitetaan laatikkoon kerroksittain vuorotellen jokaista hedelmäkerrosta kerroksen kanssa kuivaa ja puhdasta jokihiekkaa. Tämän seurauksena koko hedelmien välinen tila on täytettävä hiekalla. Ihanteellinen säilytysmenetelmä tälle menetelmälle on matalat laatikot, joissa on enintään neljä persikkakerrosta. Jos kerroksia on enemmän, hedelmät voivat helposti rypistyä toistensa paineen alla.
On myös toinen tapa säilyttää persikat - käyttämällä salisyylihappoliuosta. Jokainen hedelmä päällystetään tällä liuoksella erikseen. Ja sen valmistaminen ei ole vaikeaa: 10 g salisyylihappoa otetaan litraa kohti yhdeksänkymmentä asteen alkoholia.
Suositeltava:
Kuinka Säilyttää Viikunat Oikein
Viikunat ovat melko harvinaisia vieraita leveysasteillamme, mikä on loistava luonnollinen vaihtoehto makeisille. Heti kun sitä kutsutaan: viikuna, viikuna tai viikunapuu. Kaikkien näiden nimien takana on tuoksuvia ja erittäin makeita hedelmiä, joilla on erittäin miellyttävä jälkimaku, joka muistuttaa hämärästi pähkinöiden makua. Viikunat ovat kuitenkin yhtä hyviä sekä tuoreina että kuivattuina. Ja jotta se ei menettäisi erinomaista makuaan, on tärkeää oppia säilyttämään se oikein
Kuinka Säilyttää Raparperi Oikein
Raparperi, joka tuli meille Tiibetistä, on erittäin ravitsevaa ja uskomattoman maukasta. Se on ykkösenä karkeiden kuitujen sisällössä, joilla on tärkeä rooli ruoansulatuksessa. Ja omenat sitruunoilla ovat vasta toisella ja kolmannella sijalla. Lyhyesti sanottuna raparperit on sisällytettävä jokaisen ihmisen ruokavalioon. Jotta voit käyttää sitä useammin, sinun on opittava säilyttämään raparperi oikein. Tämä ei kuitenkaan ole ollenkaan vaikeaa
Kuinka Säilyttää Kiinalainen Kaali Oikein
Pekingkaali on erittäin terveellistä ja voi täydentää täydellisesti melkein mitä tahansa ruokaa. Ja se on myös hyvä, koska se ei vaadi erityisiä säilytysolosuhteita - tärkein rooli sen onnistuneessa varastoinnissa on vain päiden kypsymisaste. Voit tallentaa tämän arvokkaan vihanneskasvin yhtä menestyksekkäästi sekä kellarissa että jääkaapissa, ja jotta tämä voidaan tehdä oikein, on tärkeää ottaa huomioon useita tärkeitä kohtia
Kuinka Säilyttää Ruusunmarjoja Oikein
Kirkkaiden ruusunmarjojen hyödyllisistä ominaisuuksista on kirjoitettu ja sanottu paljon. Tämän komean miehen kuivattuja hedelmiä voi aina ostaa kaupasta tai apteekista. Ja joillakin meistä oli onni kasvattaa suloisia ruusunmarjoja omalle tontillemme. On vain niin, että upeiden marjojen korjuun jälkeen monilla ei ole aavistustakaan mitä tehdä niiden kanssa seuraavaksi. Mutta haluat todella kyllästää kehosi vitamiineilla koko pitkän talven ajan! Kuinka voit pitää terveet ruusunmarjat?
Kuinka Säilyttää Kirsikat Oikein
Kirsikka … Kirkas, mehukas, ruokahalua herättävä … Tuskin on henkilöä, joka olisi täysin välinpitämätön tälle marjalle. Tietenkin haluat aina pitää tuoreet kirsikat mahdollisimman pitkään, koska ne ovat niin maukkaita ja terveellisiä! Iho-, sydän-, munuaissairaus ja muut sairaudet - kaikki tämä marja kestää! Joten miksi et syö sitä pidempään?