2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Kvitteniä on pitkään pidetty hedelmällisyyden ja rakkauden symbolina. Muinaisessa Ateenassa vastasyntyneet söivät aina näitä mehukkaita hedelmiä - legendojen mukaan tämän piti tuoda heille onnellisuutta avioliitossa. Uskomukset, uskomukset, mutta jokapäiväisessä todellisuudessa nämä kirkkaat hedelmät tuovat suuria etuja terveydellemme - kvitteni on erittäin runsaasti vitamiineja ja arvokkaita mikroelementtejä. Lisäksi sitä pidetään erinomaisena masennuslääkkeenä ja parantaa merkittävästi kehon yleistä terveyttä. Tietenkin jokainen kesäasukas haluaa pitää kvitteni mahdollisimman pitkään. Ja tämä ei ole mahdotonta - nämä upeat hedelmät erottuvat erinomaisesta säilyvyydestään, ja jos ne säilytetään oikein, ne kestävät helposti kevääseen asti
Kvitteni sadonkorjuu
Kvittenin varhaiset lajikkeet korjataan yleensä elokuun lopussa tai syyskuun alussa. Ja myöhäiset ja kauden puolivälin lajikkeet alkavat korjata lokakuun alussa. Muuten, varhaisia lajikkeita voidaan käyttää välittömästi. Mitä tulee myöhempiin lajikkeisiin, niiden teknologinen kypsyys tapahtuu yleensä vasta 20–40 päivän kuluttua - tänä aikana kvitteniä koskevat fysiologiset ja biologiset prosessit parantavat mehukkaiden hedelmien aromia, makua ja väriä.
Kvitteni tulee korjata vain kuivalla säällä, mieluiten aamulla heti, kun kaste sulaa. Kypsät hedelmät korjataan huolellisesti joko poimijoilla tai käsin. Saatat tarvita myös tikkaita puhdistukseen.
Korjattu kvitteni asetetaan esivalmistettuihin koreihin ja lajitellaan, jolloin säilytykseen valitaan vain ehjä ja terve kvitteni. Puutteellisten hedelmien osalta on suositeltavaa käsitellä ne välittömästi.
Varastoinnin aikana mehukas kvitteni kypsyy lopulta ja saa tyypillisen keltaisen värin. Lisäksi hedelmät menettävät aiemman karvaisuutensa, ja niiden massa muuttuu vähemmän hapokkaaksi ja tiheäksi. Noin kaksi viikkoa sen jälkeen, kun kvitteni on lähetetty varastoitavaksi, siihen kerääntyy eniten sokereita ja pektiiniä happojen kanssa. Ja sitten niiden pitoisuudet alkavat laskea vähitellen.
Kuinka valita oikea hedelmä?
Tärkeintä on valita kypsä kvitteni. Kypsien hedelmien valitseminen ei kuitenkaan ole vaikeaa - ne kaikki on varustettu tasaisen värisellä keltaisella kuorella. Lisäksi hedelmien on oltava riittävän kiinteitä, ilman kolhuja, tummia täpliä ja muita vaurioita. Tosiasia on, että vaurioitunut kvitteni huononee hyvin nopeasti.
On myös tärkeää tietää, että kvitteni ei siedä kosteutta, joten kaikkien varastoitavien hedelmien on oltava kuivia.
Jos kvitteni ostetaan välittömään kulutukseen, on parempi suosia pehmeämpiä hedelmiä - ne ovat paljon maukkaampia ja paljon aromaattisempia.
Kvitteniä
Kvitteni säilytetään samalla tavalla kuin muut siemenhedelmät. Muuten, se on sallittua säilyttää yhdessä omenoiden kanssa. Mutta ei ole ehdottomasti suositeltavaa laittaa kvitteniä varastoitavaksi yhdessä korjattujen päärynöiden kanssa - päärynät nopeuttavat sen kypsymistä, minkä seurauksena kvitteni säilyy huomattavasti.
Paras lämpötila korjatun kvitteni varastointiin pidetään nollasta yhteen asteeseen. Joka tapauksessa säilytyslämpötila ei saa ylittää kahdeksaa astetta. Kosteuden tulisi olla kahdeksankymmentä ja yhdeksänkymmentä prosenttia.
Hedelmät tulee säilyttää hyvin tuuletetussa ja melko viileässä paikassa joko tukevilla hyllyillä tai laatikoissa. Kvittenit on kääritty paperiin. Jotkut kesäasukkaat pitävät näitä ihania hedelmiä oljissa. Toinen loistava vaihtoehto on säilyttää kvitteni laatikoissa, sirotella sitä sahanpurulla.
Varastointiolosuhteista ja lajikkeesta riippuen kvitteniä voidaan säilyttää kaksikymmentä satakaksikymmentä päivää.
Kvitteni säilyttäminen jääkaapissa
Kypsää kvitteniä on mahdollista säilyttää jääkaapissa 3-4 kuukautta - tätä varten se asetetaan alimpiin laatikoihin. Kaikki hedelmät on kääritty paperiin tai asetettu polyeteenipusseihin.
Lisäksi voit aina valmistaa hämmästyttävää hilloa, aromaattisia sokeroituja hedelmiä, herkkää hyytelöä tai rikasta hilloa kvitteniä.
Suositeltava:
Juurikkaiden Korjuu Ja Varastointi
Punajuuret ovat erittäin maukas ja terveellinen vihannes, jota tarvitaan jatkuvasti keittiössä. Punajuurien tulisi olla aina käsillä, ilman sitä on vaikea kuvitella venäläistä ruokaa. Sitä tarvitaan keittämään borssia, salaattia tai kasviksia. Juurikkaita on parasta säilyttää kellarissa tai kellarissa, kun olosuhteet ovat optimaaliset. Mutta kuinka säilyttää tämä juurikasvi niin, että se ei menetä makuominaisuuksiaan, tämä artikkeli kertoo sinulle
Ruusunmarjan Korjuu: Menetelmät Ja Varastointi
Viimeisessä artikkelissa puhuin siitä, milloin ja missä on parasta kerätä ruusunmarjoja, jotta sen marjat tuovat maksimaalisen hyödyn ja sisältävät mahdollisimman paljon vitamiineja. Tässä artikkelissa haluan kertoa teille, mitä menetelmiä tämän marjan keräämiseksi ja varastoimiseksi on. Yhteensä on kolme tapaa (tietysti vähän, mutta tähän mennessä he ovat keksineet kaiken): luonnollinen kuivaus, lämpökuivaus ja jäädyttäminen
Ruusunmarjan Korjuu Tulevaa Käyttöä Varten: Korjuu
Kaikki tietävät, että ruusunmarjat sisältävät valtavan määrän C -vitamiinia, joten kaikkien, jotka käyttävät yrttejä tai yrttiteetä hoitoon (ja on vain mukavaa juoda teetä yrttien ja marjojen tuoksulla talvella), on varattava tämä terve marja aika
Sipulit Ja Valkosipuli: Korjuu Ja Varastointi
Aika ei ole kaukana, kun vihannekset aurinkoisista sängyistään siirtyvät pimeisiin varastoihin. Ja on aika muistaa, kuinka sato valmistetaan varastointia varten. Nimittäin - mitä tehdä, jotta sipulit ja valkosipuli eivät katoa
Koirapuu Talveksi - Korjuu Ja Varastointi
Koiranpuun miellyttävä supistava maku valloitti monia, ja siitä lähtien kesäasukkaat ovat alkaneet kasvattaa sitä aktiivisesti tontillaan. Cornel on erittäin rikas askorbiinihaposta ja erilaisista hyödyllisistä mikroelementeistä, minkä ansiosta sitä on käytetty kansanlääketieteessä. Tämä upea marja ei säästynyt ruoanlaitosta - koiranpuun poikkeuksellinen maku ja aromi ei yksinkertaisesti voinut jäädä huomaamatta! Kuinka säilyttää koiranpuuta niin, että se ilahduttaa meitä arvokkailla ominaisuuksillaan mahdollisimman pitkään?
