2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Artikkelin ensimmäisessä osassa keksimme, miten omenat voidaan poistaa puista oikein ja lajitella, ja myös miksi näitä hedelmiä ei voida säilyttää vihannesten kanssa. Selvitimme myös, mitä lajikkeita pidetään sopivimpina säilytykseen, kuinka kauan vaalittu sato voidaan säilyttää ja mikä lämpötila tätä varten tarvitaan. Nyt on aika puhua omenoiden säilytysvaihtoehdoista ja niiden pinoamisesta, koska nämä tekijät riippuvat täysin siitä, kuinka kauan nämä mehukkaat ja terveet hedelmät voidaan säilyttää
Applen tallennusvaihtoehdot
Puisissa laatikoissa. Omenat on asetettava laatikoihin mahdollisimman varovasti, jotta niihin ei tule lommoja ja haavoja, koska nämä herkät hedelmät voivat helposti loukkaantua jopa varret. Ja varsien poistamista, jos haluat säilyttää omenat pidempään, ei suositella. On parasta laittaa ne käsin laatikoihin. Jos tulevaisuudessa on tarkoitus pinota laatikot päällekkäin, sinun ei pitäisi täyttää niitä hedelmillä, muuten ylemmät laatikot alkavat murskata alemmissa olevia hedelmiä ja mehukkaat omenat heikkenevät nopeasti.
Pahvilaatikoissa. On suositeltavaa liimata tällainen säiliö asianmukaisesti teipillä, muuten pahvisäiliöt voivat räjähtää sopivimmalla hetkellä. Ja omenoita laitetaan niihin samalla tavalla kuin puulaatikoihin.
Hyllyillä. Laatikoilla varustetut hyllyt ovat erityisen sopivia - tässä tapauksessa on paljon helpompaa saada omenoita myöhempää kulutusta varten tai tarkistaa ne vaurioiden varalta. On tarpeen laittaa omenoita telineille yhdelle riville ja yrittää sijoittaa ne siten, etteivät ne joudu kosketuksiin toistensa kanssa.
Puisissa astioissa. Rikas sato säilyy hyvin puisissa astioissa. Tällä säilytysmenetelmällä on kuitenkin myös tietty haitta - jos omenoita on liikaa, päälle tulevat hedelmät alkavat painaa alempia, mikä edistää niiden nopeaa pilaantumista.
Maassa. Kellarin puuttuessa voit helposti pitää omenoita maassa. Tätä varten he kaivivat kaivannon neljäkymmentä - viisikymmentä senttimetriä syvälle etukäteen, ja heti kun kylmä tulee (jopa miinus viisi - seitsemän astetta), viiden - kuuden kilogramman omenat pakataan polyeteenipusseihin ja asetetaan kaivettuun reikään. Ja jotta hiiret eivät pääse omenoille, katajan tai kuusen oksat asetetaan kaivanteen pohjalle ja pussien päälle, ja vasta sitten sato peitetään maaperällä. Ylhäältä suojata kylmältä jotkut kesäasukkaat edelleen kaataa lehtineen. Olisi hyödyllistä merkitä omenoiden säilytyspaikka johonkin tunnistusmerkkiin - silloin sen löytäminen on paljon helpompaa. Muuten, tässä muodossa olevat omenat säilyvät erinomaisesti kevääseen asti.
Muovipusseissa. Nämä terveet hedelmät säilytetään melko hyvin polyeteenipusseissa. Jokaisessa pussissa he laittavat 2-4 kiloa saman lajikkeen omenoita, minkä jälkeen pussit sidotaan ja niihin tehdään neljä tai viisi reikää tai leikkausta ilmanvaihtoa varten. Ja on tarpeen säilyttää hedelmät tässä muodossa lämpötilassa miinus yksi plus yksi aste.
Menetelmät omenoiden säilyttämiseksi
Lomittaminen tai vuotaminen. Ensinnäkin säiliön pohjalle asetetaan kerros puhdasta (perusteellisesti pestyä ja kuivattua) hiekkaa, joka on sekoitettu tuhkaan. Se riittää täyttämään sen noin kolmen senttimetrin kerroksella. Seuraavaksi kerros omenoita asetetaan hiekalle niin, että ne eivät joudu kosketuksiin toistensa kanssa, ja täytä se kokonaan toisella kerroksella samaa seosta, joka kaadettiin astian pohjalle. Sitten päälle asetetaan kaksi tai kolme muuta hedelmäkerrosta samalla tavalla. Ei ole kiellettyä omenoiden ja muiden irtotavarana olevien tai kuivien materiaalien väliin asettamista. Sipulikuoret, puunlehdet, sahanpuru, tattarikuoret, sammal, turve, kuoret, pellavanauhat ja lehtipuiden lastu ovat erityisen hyviä tähän.
Paperin kääre. Tällä pinoamismenetelmällä jokainen omena kääritään paperilautasliinalle tai -paperille ja sen jälkeen varret pinotaan riveihin laatikoihin tai laatikoihin. Jos valitset terveitä hedelmiä säilytettäväksi tällä tavalla, ne kestävät hyvin pitkään ja hyvin.
"Yksinkertainen muotoilu". Omenat, ilman välikerrosta, asetetaan kahteen tai kolmeen kerrokseen ylösalaisin. Liian pitkät varret lyhennetään hieman, jotta ne eivät vahingoita viereisten omenoiden kuoria. Periaatteessa enemmän hedelmiä voidaan pinota tällä tavalla, mutta tässä tapauksessa on hankalaa seurata niiden tilaa. On tärkeää ottaa huomioon, että tämä menetelmä on lyhinikäinen: jos ainakin yksi hajoamispiste ilmestyy, se peittää nopeasti loput hedelmät. Joten tässä muodossa säilytetyt omenat on lajiteltava järjestelmällisesti.
Suositeltava:
Kuinka Säilyttää Korianteri Oikein. Osa 1
Monet ihmiset rakastavat korianteria, mutta tämän melko herkän yrtin pitäminen tuoreena ei ole aina helppoa - se alkaa usein hiipiä ja mädäntyä. Kuitenkin, jos lähestyt sen säilytyskysymystä oikein, voit pitää korianterin tuoreena jopa useita kuukausia. Ja sitten voit nauttia herkullisista ruoista tuoreilla yrteillä koko kauden ajan
Kuinka Säilyttää Korianteri Oikein. Osa 3
Jatketaan korianterin säilyttämisen aihetta, ei voida mainita sen säilyttämistä yhä suositummissa paperipyyhkeissä - sekä märissä että kuivissa. Jos ensimmäisessä tapauksessa vihreät kestävät noin viisi tai seitsemän päivää, toisen vaihtoehdon avulla voit säilyttää sen kaksi tai kolme viikkoa. Jokainen näistä menetelmistä on kuitenkin hyvä omalla tavallaan, joten molemmat vaihtoehdot ansaitsevat huomiota. Ja kumpaa käyttää - jokainen päättää itse
Kuinka Säilyttää Tomaatit Oikein. Osa 3
Tomaattisadon säilyttämiseen on monia tapoja, ja jokainen niistä on varsin tehokas. Artikkelin kolmannessa osassa käsitellään näiden maukkaiden ja terveellisten vihannesten varhaisen kypsymisen ja onnistuneen varastoinnin salaisuuksia. On käynyt ilmi, että voit säästää tomaatteja paitsi kokonaisina myös viipaleina. Ja tomaatit, jotka alkavat huonontua, ovat täysin mahdollisia elvyttää. Miten tämä tehdään, kuvataan alla
Kuinka Säilyttää Tomaatit Oikein. Osa 2
Kun olet selvittänyt tuoreiden, vihreiden ja aurinkokuivattujen tomaattien säilyttämisen, voit tutustua tietoihin säilyke- ja kuivattujen hedelmien säilyttämisestä. Tomaattien säilyttämistä jääkaapissa koskevia sääntöjä ei myöskään jätetä huomiotta. Vaikka ei ole suositeltavaa pitää niitä siellä, joskus on silti tarpeen jäähdyttää tomaatit, jotta tällaisesta tiedosta on hyötyä jokaiselle kotiäidille
Kuinka Säilyttää Omenat Oikein. Osa 1
Jopa pienet lapset tietävät omenoiden eduista. Ei ihme, että britit sanovat, että "joka syö omenaa päivässä, ei käy lääkärissä". Näiden hedelmien parantavia ominaisuuksia voidaan luetella loputtomasti - ne sisältävät ihmiskeholle hyödyllisiä antioksidantteja, auttavat painonpudotuksessa, vähentävät huonoa kolesterolia jne. Ja jotta voit syödä mehukkaita omenoita ympäri vuoden, on tärkeää huolehtia niiden hedelmistä asianmukainen säilytys. Tärkeintä on valmistaa mehukkaita hedelmiä oikein talveksi