Kuinka Säilyttää Ruokaa Maassa Ilman Jääkaappia

Sisällysluettelo:

Kuinka Säilyttää Ruokaa Maassa Ilman Jääkaappia
Kuinka Säilyttää Ruokaa Maassa Ilman Jääkaappia
Anonim
Kuinka säilyttää ruokaa maassa ilman jääkaappia
Kuinka säilyttää ruokaa maassa ilman jääkaappia

Saavuit mökille, ja sähköt katkesivat tai jääkaappi rikkoutui. Ehkä olet äskettäin saanut sivuston etkä ole vielä johtanut valoa. Kuinka aiheuttaa vähäisiä menetyksiä ja säilyttää pilaantuvia elintarvikkeita. On olemassa useita todistettuja tapoja, joista kerromme sinulle

Maitotuotteiden säilyttäminen

Maito

• Keitä ripaus ruokasoodaa tai sokeria. Kaada jäähtynyt maito purkkiin. Aseta se kulhoon tai kattilaan vettä niin, että taso saavuttaa vain keskikohdan. Peitä liinalla, reunojen tulee upota veteen. Koko rakenne on sijoitettu vedolle kauemmas auringosta.

• Ensimmäiseen menetelmään verrattuna kangas korvataan puuvillavillalla. Pankki on kokonaan peitetty puuvillakerroksella, joka on toivottavaa kiinnittää langoilla. Sinun täytyy laittaa lautaselle / kulhoon, kylmän veden tasolla ei ole väliä, mutta imeytyessään sinun on usein lisättävä vettä.

Öljy

Öljy ei pilaannu ja öljy pysyy täydellisesti huoneenlämmössä. Liuota suola veteen ja laita pala öljyä siihen. Lisää muutama tippa kasviöljyä. Vaihtoehtoisesti kääri se etikkaan kastetulla liinalla.

Juusto

Leikkaa pehmeät lajikkeet kuutioiksi ja upota suolaliuokseen. Huuhtele ennen syömistä. Kääri kova juusto pergamenttiin, joka on peitetty suolavedellä.

Raejuusto

Säilytystä varten tarvitset steriloidun kulhon. Ripottele suolaa pohjalle. Kun siirrät, yritä tiivistää sitä enemmän, jotta ilmakammioita ei ole jäljellä. Peitä yläosa suolaliuokseen kastetulla sideharsolla. On suositeltavaa laittaa puristin päälle levyn ja kuorman muodossa. Huomaa, että raejuusto heikkenee nopeasti. Tässä muodossa se voi pysyä syötävänä päivän ajan.

Liha ja makkarat

Liha

Lihaa on parempi säilyttää ilman jääkaappia poistamalla liha luista ja jakamalla se pieniksi annoksiksi. Esivanhempiemme tehokkain tapa on kääriä nokkosen lehdet. Laita liha "pakattuna" vihreisiin viileimpään paikkaan.

Piparjuuren lehdet toimivat samalla tavalla kuin nokkonen. Kääri jokainen pala piparjuurikasiin, sitten pergamenttiin ja laita viileään. On toinenkin tapa - etikkaan kastettu kangas. Tässä tapauksessa käärityt lihat laitetaan kattilaan, jossa on kansi.

Kuva
Kuva

Hiero sitruunalla ja ripottele suolaa antaa hyvän tuloksen. Tässä tapauksessa palat on huuhdeltava huolellisesti ennen käyttöä. Jos jääkaappi lakkaa toimimasta, kääri pakastettu liha useisiin kerroksiin kalvoa tai paperia ja kääri se vilttiin. Sulatusprosessi kasvaa merkittävästi.

Makkarat

Voitele leipä keitettyjä savukamakkaraa auringonkukkaöljyllä. Kypsentämätön savustettu - kääri folioon. Tällaisessa "paketissa" he valehtelevat hyvin.

Isoisän tapa. Laita kaikki makkarat ja makkaratuotteet muovipusseihin, laita ne ämpäriin ja kellariin. Voit käyttää kaivoa - ämpäri on puoliksi upotettu veteen.

Kalastaa

Kuva
Kuva

Kalastajaturistit tietävät, kuinka pitää tuoretta kalaa. Muista ensin suolistaa, suolata sisältä (harjanne ja pää) ja sitten ulkopuolelta. Täytä pihlajan tai nokkosen lehtiä, kääri pergamenttiin tai etikkaan kastetulla liinalla. Pesu ennen säilytystä ei ole suositeltavaa.

Mitä voidaan tehdä pilaantuvien elintarvikkeiden säilyttämiseksi?

Mini kellari

Se tehdään nopeasti, auttaa täydellisesti ylivoimaisen esteen sattuessa ja toimii yli vuoden. Työhön kuluu pari tuntia. Valitse minikellariisi kuiva ja varjoisa paikka. Älä aseta kompostin, astian viereen. Jos varjossa on ongelmia, niin ristikot, joissa on ulokkeet, toimivat suojana auringolta.

Ota muovinen / rautainen tynnyri. Säiliössä ei saa olla reikiä, jotta vesi ei pääse sisälle. Sen alle kaivetaan reikä 30 cm: n marginaalilla joka puolelta. Luo hiekkatyyny kuopan pohjalle ennen asennusta. Kun astia on upotettu kaulaan asti, on parempi täyttää kaikki aukot hiekalla. Se estää tynnyrin muodonmuutoksen talvisen jäätymisen aikana.

Kannen on oltava kiinteä ja tiukka. Parempi vielä, jos teet sen päälle eristävän tyynyn. Muovipussi sahanpurusta sopii tähän. Kannen sulkemisen tiiviys varmistaa, että myymälässäsi ei ole jyrsijöitä / muurahaisia.

Kuva
Kuva

Ruoka on kätevämpää säilyttää erikseen. On parempi sitoa jokainen pussi pitkälle köydelle ja kiinnittää pää kellarin yläosaan. Tämä helpottaa vetämistä. Jotta et hämmentyisi ja et katsoisi, kun otat jokaisen paketin vuorostaan, tee merkintä köyden reunoille merkillä pahville.

Ilmakehän jääkaappi

Laite koostuu kauhasta, jossa on kansi, pyyhe ja vesiallas. Toimintaperiaate perustuu kastepisteeseen, ja lämpötila pysyy aina 10 astetta ilmakehän alapuolella. Joten laitamme tuotteet ämpäriin. Suljemme sen kannella ja laitamme sen astiaan, jossa on vettä. Peitämme suurella puuvillapyyhkeellä, jonka päät upotetaan veteen. Haihdutus poistaa lämmön ja kauhan lämpötila ei ylitä kastepistettä.

Suositeltava: