Porkkanoiden Säilyttäminen

Sisällysluettelo:

Video: Porkkanoiden Säilyttäminen

Video: Porkkanoiden Säilyttäminen
Video: Monitoimikone Bosch MCM2054 - Porkkanoiden raastaminen 2024, Maaliskuu
Porkkanoiden Säilyttäminen
Porkkanoiden Säilyttäminen
Anonim
Porkkanoiden säilyttäminen
Porkkanoiden säilyttäminen

Ihanteellinen vaihtoehto porkkanoiden pitkäaikaiseen varastointiin on viileä kellari tai kellari, koska siellä on optimaalinen lämpötila. Estä jyrsijöiden pääsy vihanneksiin kaatamalla kellarin mukavat hyllyt. Jos hiiriä ei ole saatavilla, aseta vihannekset tavallisiin puisiin laatikoihin tai säiliöihin. Porkkanoiden säilyttämiseen on monia tapoja lisäkäsittelyllä, mutta joskus se ei ole edes välttämätöntä, jos säilytystilan lämpötila on jopa +3 astetta

Kuinka säilyttää porkkanat hiekassa

Tämä porkkanoiden säilytysmenetelmä vaatii savihiekkaa, vettä ja laatikoita. Tämä porkkanoiden säilytysmenetelmä on erittäin suosittu puutarhureiden keskuudessa, joilla on maanalaisia tai autotallin kuoppia. Menetelmän etuna on vähentää kosteuden haihtumista porkkanoista, kun taas mätänevät sairaudet eivät kehity. Hiekka auttaa pitämään lämpötilan vakiona.

Tässä tapauksessa hiekan on oltava märkä, litraa vettä käytetään ämpäriin kuivaa hiekkaa. Laatikon pohja on peitetty valmiilla märällä hiekalla 3-5 cm, porkkanat asetetaan sen päälle niin, että ne eivät kosketa toisiaan. Seuraavaksi asetetaan uusi kerros hiekkaa ja jälleen rivi vihanneksia. Hiekan yläkerroksen tulee olla vähintään 1-2 cm.

Porkkanat on mahdollista säilyttää kuivassa hiekassa ja ämpärissä laatikon sijasta.

Kuinka säilyttää porkkanat sahanpurussa

Tätä porkkanoiden säilytysmenetelmää varten valitse sahanpuru havupuista. Sahanpuru on yleinen täyteaine porkkanoiden, neulojen phytoncides -aineiden, eteeristen öljyjen säilyttämiseen, estäen juurikasvien itämistä, mätänemistä ja patogeenisten bakteerien tunkeutumista. Aseta laatikko alustalle 15-20 cm lattian yläpuolelle ja samaan etäisyyteen seinistä. Kuten hiekan tapauksessa, sahanpuru kaadetaan laatikon pohjalle, sitten kerros porkkanaa ja sitten kerrokset vuorotellen.

Porkkanasadon säilyttämiseksi valitse pienet laatikot, joiden tilavuus on enintään 20 kg, laatikon seinien tulee olla halkeamattomia, tiheitä, kannen on oltava läsnä.

Jos sopivaa astiaa ei ole, säilytä porkkanat sahanpurussa yksinkertaisesti hyllyllä tai kasoissa, jotka on sijoitettu 20 cm: n korkeudelle lattiasta.

Kuinka säilyttää porkkanat muovipusseissa

Tätä varten menetelmät tarvitsevat polyeteenipusseja, joiden paksuus on 100-150 mikronia ja jotka on suunniteltu 20-30 kg: lle juurikasveja.

Pidä nämä porkkanapussit auki viileässä paikassa. Sitomalla pussin siihen muodostuu hiilidioksidia, joka vapautuu varastoinnin aikana ja huononee. Avoimessa pakkauksessa pieni määrä sitä kerääntyy ja estää vain sairauksien kehittymisen.

Jos joudut sitomaan pussin, varmista, että teet reikiä ilmanvaihtoa ja kondensaation poistamista varten polyeteenin sisäpinnalta. Pussiin muodostuu kondenssia kellarikerroksen korkean kosteuden vuoksi. Poista huone kosteudesta ripottamalla kalkkia pussien viereen - nukkaa, se imee kosteutta.

Kuva
Kuva

Kuinka säilyttää porkkanat savessa

Tämä menetelmä vaatii savea, vettä, muovia, laatikoita tai pahvilaatikoita. Menetelmän ydin on, että savi luo kasvikuoren pinnalle suojakuoren, joka säilyttää sen koko talven ja suojaa sitä kuihtumiselta.

Porkkanoita voidaan käsitellä savella kahdella tavalla:

-Täyttö savella

Ota puoli ämpäri savea ja täytä se vedellä, sekoita paisunut savi päivän kuluttua perusteellisesti ja täytä se uudelleen vedellä. Vaadi savea tässä tilassa 3-4 päivän ajan, veden yläkerroksen tulisi olla 3 cm. Käyttöön soveltuu savi, joka on samanlainen kuin hapan kerma. Laatikon pohja on peitetty kalvolla, porkkanakerros asetetaan niin, että ne eivät kosketa, ja kaadetaan savi. Kun nestemäinen savi on jähmettynyt, muodostuu toinen juurikasvien kerros ja kaadetaan jälleen savella.

-kastaminen saveen

Tässä menetelmässä porkkanat kastetaan saviliuokseen ja kuivataan ilmastoidussa tilassa. Sen jälkeen kuivatut porkkanat "savitakissa" lähetetään puulaatikkoon tai pahvilaatikkoon.

Kuinka säilyttää porkkanat sammalissa

Tässä menetelmässä päärooli on sphagnum -sammalla, jolla on erityisiä säilöntäominaisuuksia. Sammal pystyy pitämään oikean määrän hiilidioksidia sisällä. Lisäbonuksena tästä säilytysmenetelmästä on sammalan paino - se on kevyttä materiaalia, joka ei lisää ylimääräistä painoa porkkanaan. Kuivatut porkkanat ja sammal asetetaan kerroksittain laatikkoon.

Kuinka säilyttää porkkanat sipulikuorissa

Sipulin ja valkosipulin kuorien eteeriset öljyt estävät vihanneksia mätänemästä. Aseta porkkanat kerroksittain sipulikuorilla, eivätkä ne mene huonoksi pitkään aikaan.

Suositeltava: