2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Liman pavut (lat. Phaseolus lunatus) - palkokasvit, jotka ovat peräisin Perusta, tunnetaan laajalti nimillä "luniform pavut" (niiden ominaismuodon vuoksi) ja "voita pavut" (kulttuuri sai tämän nimen pavujen kermaisesta mausta).
Historia
Amerikkaa pidetään limapavujen syntymäpaikkana, ja sen mielenkiintoinen nimi johtuu siitä, että se tuli ensin tunnetuksi Limassa. Tällä hetkellä näitä mielenkiintoisia papuja on kahdenlaisia: pieniä ja suuria.
Kuvaus
Limapavut ovat ruohomaisia yksivuotisia kasveja, joiden varret saavuttavat usein viidentoista metrin pituuden ja voivat olla sekä kiharat että makaavat. Ja tämän kulttuurin kiiltävät harmaa-vihertävät lehdet on peitetty tyypillisellä vahamaisella kukinnalla.
Lyhyillä varsilla racemose -kukinnot sijaitsevat kätevästi, ja kukkien määrä voi vaihdella kahdesta kolmeen kymmeneen. Kaikki kukat ovat riittävän pieniä ja väriltään joko vihertävänvalkoisia tai lila.
Limapavut ovat papuja, jotka on peitetty paksulla pergamenttikerroksella. Useimmiten ne ovat valkoisia, mutta joskus voit kohdata värikkäitä papuja. Ja niiden muoto on kuun tai pallomainen.
Sovellus
Sekä limapavut että niiden siemenet syödään. Lisäksi näitä papuja käytetään sekä kuivattuina että tuoreina. Sitä paistetaan, haudutetaan, paistetaan, keitetään ja siitä tehdään jauhoja, joista myöhemmin leivotaan hämmästyttävää papuleipää. He lisäävät tällaisia papuja myös runsaisiin lisukkeisiin ja patoihin ja tekevät niistä puuroa ja perunamuusia. Muuten, limapavut sopivat hyvin sekä kasvi- että eläinperäisten tuotteiden kanssa.
Limapavujen arvokkaiden ominaisuuksien ansiosta sitä voidaan käyttää ruokavalion elintarvikkeena - korkean kuitupitoisuuden ja lukuisten tärkkelyspitoisten aineiden ansiosta se auttaa kyllästymään hyvin nopeasti ja myös tuntemaan nälkää pitkään. aika. Lisäksi kuitu on välttämätön apu ruoansulatuksen parantamisessa, ja sitä pidetään erinomaisena peräpukamien ja usein esiintyvän ummetuksen ehkäisyyn.
Näitä ainutlaatuisia papuja pidetään myös erinomaisena arvokkaan kasviproteiinin lähteenä, minkä vuoksi vegaanit ja kasvissyöjät rakastavat niitä. Se sisältää myös karkeita kuituja, joita ihmiskeho ei pysty sulattamaan, mikä auttaa aktiivisesti vapauttamaan suoliston kaikenlaisista hajoamistuotteista ja haitallisista myrkyistä. Ja tämä puolestaan auttaa merkittävästi parantamaan suoliston liikkuvuutta. Mutta se ei ole kaikki: tällaiset ravintokuidut käynnistävät käymisprosessit, jotka ovat sille erittäin tärkeitä suolistossa, mikä puolestaan tarjoaa suotuisan ympäristön hyödyllisimpien bakteerien aktiiviselle elämälle. Näiden todella ainutlaatuisten ominaisuuksien ansiosta limapavut ovat saavuttaneet mainetta tehokkaana lääkkeenä suolistosyövän ehkäisyyn.
Lima -pavuissa oleva rauta edistää energiantuotantoa ja parantaa hapen kulkeutumista jokaiseen kehon soluun, ja kalsium on erinomainen osteoporoosin ehkäisy ja se on erittäin tärkeä luuston vahvistamiseksi. Lima -papuissa on myös kaliumia, joka auttaa paitsi normalisoimaan verenpainetta myös parantamaan merkittävästi verisuonten tilaa ja sydämen toimintaa. Ja sen sisältämä folaatti auttaa minimoimaan hengenvaarallisten sydänkohtausten riskin. Mitä tulee magnesiumiin, sen päätehtävänä on parantaa valtimoiden ja suonien erittäin haavoittuvien seinämien kuntoa sekä verenkiertoa yleensä.
Vasta -aiheet
Ei ole suositeltavaa käyttää limapavuja ihmisille, joilla on yksilöllinen intoleranssi.
