2024 Kirjoittaja: Gavin MacAdam | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:39
Radicio -salaatti (lat. Lactuca sativa L.) - vihreä kulttuuri, joka kuuluu Asteraceae -heimoon.
Kuvaus
Ulkoisesti Radicio -salaatti näyttää kuin kaali, joka on varustettu kirkkailla viininpunaisilla suonilla. Sille on ominaista pyöristetty muoto, ja sen lehdet on maalattu upeilla violetilla sävyillä.
Ensimmäistä kertaa tällaisen salaatin sai belgialainen agronomi, ja hän teki sen rajoittamalla valon määrää. Radicion viininpunainen sävy johtuu juuri sen viljelystä pimeässä, koska ilman auringonvaloa fotosynteesi tulee yksinkertaisesti mahdottomaksi. Ja koska lehdet eivät ole kosketuksissa valovirtojen kanssa, niillä ei voi olla vihreitä sävyjä. Jonkin ajan kuluttua samanlainen tekniikka löysi sovelluksensa yhtä suosittujen Frise -salaattien viljelyssä.
Tällä hetkellä tunnetaan useita Radicio -salaatin lajikkeita.
Sovellus
Useimmiten Radicioa käytetään lisäaineena eri ruokiin tai uskomattoman tehokkaana koriste -elementtinä. Italialaiset paistavat mielellään nämä kirkkaat lehdet suolalla kasviöljyssä - he pitävät tällaista ruokaa täydellisenä itsenäisenä ruokana. Aluksi tällaisen salaatin maku on katkera, mutta lämpökäsittelyn seurauksena se muuttuu nopeasti makeaksi. Lisäksi Radicio sopii hyvin valkosipulin, sipulin, kuminan ja sian kanssa. Joskus nämä lehdet näkyvät joissakin risottoresepteissä, koska ne muodostavat harmonisen liiton riisin kanssa, ja historiallisessa kotimaassaan Italiassa ne grillataan usein, minkä seurauksena ne ovat hieman makeita ja yllättävän pehmeitä.
Radicio -salaatti säilyy erittäin hyvin - jos laitat sen jääkaappiin, voit nauttia sen erinomaisesta mausta useita viikkoja. Jos ylälehdet ovat hieman koholla, sisäiset eivät menetä käytettävyyttään missään tapauksessa. Näin ollen tämän tuotteen päivittämiseksi sinun on vain leikattava kuihtuneet lehdet.
Radicio -salaatti on paras apu verenkierto- ja sydän- ja verisuonijärjestelmän terveyden ylläpitämiseen. Ja sen koostumuksessa olevat antioksidantit auttavat hidastamaan ikääntymisprosessia. 100 g tällaista salaattia sisältää vain 20 kcal, mikä tarkoittaa, että jokainen, joka haluaa sanoa hyvästit ylimääräisille kiloille, voi käyttää sitä ilman pelkoa.
Näiden upeiden lehtien sisältämä fosfori osallistuu aktiivisesti tiettyjen entsyymien ja useiden hormonien tuotantoon sekä ylläpitää hermoston moitteetonta toimintaa. Lisäksi sillä on erittäin hyödyllinen vaikutus aivojen toimintaan. Ja kalium tekee tällaisesta salaatista uskomattoman terveen sydämelle (erityisesti se auttaa nopeasti sykkeen virheenkorjauksessa), ja lisäksi se toimittaa aivosoluille elintärkeää happea ja auttaa lisäämään kestävyyttä ja aktivoimaan henkisiä kykyjä. Näissä lehdissä on paljon foolihappoa, joka paitsi auttaa poistamaan huonoa kolesterolia, myös osallistuu aktiivisesti kehon verenkiertoprosesseihin. Ja tietysti foolihappo on elintärkeää kaikille lisääntyneen hermostressin vaikutuksen alaisille ihmisille sekä odottaville äideille - riski sairastua erilaisiin patologioihin lapsessa minimoidaan.
Radicio -salaatti sisältää myös kuitua, joka on välttämätöntä ruoansulatukselle, sekä rautaa, joka on erittäin tärkeää verenmuodostukselle. Muuten, rauta auttaa täydellisesti ylläpitämään kehossa tapahtuvia vieroitusprosesseja.
Muun muassa Radicio -salaatti on suuri apu ihon terveyden ja kauneuden ylläpitämisessä.
Vasta -aiheet
Radicio voi vahingoittaa vain yksilöllistä suvaitsemattomuutta. Yleensä kohtuullisina annoksina kulutettuna se on ehdottoman turvallinen tuote.
